気に入った記事をブックマーク
- 気に入った記事を保存できます
保存した記事の一覧は、はてなブックマークで確認・編集ができます
- 記事を読んだ感想やメモを書き残せます
- 非公開でブックマークすることもできます
foodtech-japan.comエントリーの編集
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
記事へのコメント5件
- 注目コメント
- 新着コメント
zeroset
"パーム油による温室効果ガス排出量を二酸化炭素換算量にすると1.5g/kcalを超えるのに対し、化学合成される脂肪に伴う二酸化炭素換算量は0.8g/kcal未満と、環境負荷が低いことが示されている"
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
いまの話題をアプリでチェック！
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
関連記事
二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発
カリフォルニア州サンノゼに拠点を置くSavorはこれまでと異なるアプローチで代替脂肪を開発している。 S...
カリフォルニア州サンノゼに拠点を置くSavorはこれまでと異なるアプローチで代替脂肪を開発している。 Savorは、二酸化炭素、熱、水素、酸素を使用した熱化学プロセスで代替脂肪を開発している。同社は空気から二酸化炭素を、水から水素を取り出し、加熱して酸化させて脂肪酸を分離し、脂肪を形成するプロセスを開発した。その結果、牛乳、チーズ、牛肉、植物油脂から得られるような本物の脂肪分子を得られるという。 二酸化炭素を原料にタンパク質をつくるソーラーフーズに似ているように思えるが、ソーラーフーズのプロセスでは微生物を使うのに対し、Savorは微生物を使用しない化学プロセスとなる。 Savorのプロセスでは、水、エネルギー、炭素源のみを使用して工場で脂肪を製造するため、植物油脂のように多くの土地や水を必要としない。理論的に地球上のどこでも製造できる。 化石燃料を直接食品に変換 バター試作品 出典‥Sa
ブックマークしたユーザー
すべてのユーザーの
詳細を表示します
詳細を表示します
foodtech-japan.com
foodtech-japan.com
foodtech-japan.com
foodtech-japan.com
bookplus.nikkei.com
mond.how
forest.watch.impress.co.jp
www.neonnoroshi.com
www3.nhk.or.jp
www3.nhk.or.jp
www.uhb.jp
anond.hatelabo.jp
www.bbc.com
www3.nhk.or.jp
www.nikkei.com
www.asahi.com
hana15.blog.jp
usi32.com
female.blog.jp
kokusikaitori.jugem.jp
news.yahoo.co.jp
lalago.blog.jp
2024/07/19 リンク