おかずのクッキング
『おかずのクッキング』は、かつてテレビ朝日と一部の系列局で放送されていた料理番組シリーズ。48年に渡って放送されていた長寿番組でもある。
土井勝の紀文おかずのクッキング ↓ おかずのクッキング ↓ 土井善晴のおかずのクッキング ↓ 週刊おかずのクッキング ↓ おかずのクッキング | |
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ジャンル | 料理番組 |
構成 | 大名祥子 |
司会者 | 土井善晴 |
ナレーター | 島本真衣(テレビ朝日アナウンサー) |
アナウンサー | 堂真理子 |
国・地域 | 日本 |
言語 | 日本語 |
製作 | |
プロデューサー |
加藤佳子(テレビ朝日) 竹花泰之(テレビ朝日映像) |
編集 | 木元雄大 |
製作 | テレビ朝日[注 1] |
放送 | |
放送局 | テレビ朝日 BS朝日 テレ朝チャンネル ほか |
映像形式 | 文字多重放送 (一部地域を除く) |
音声形式 | モノステレオ放送[注 2](編成上の場合) |
放送国・地域 | 日本 |
放送期間 | 1974年4月 - 2022年3月26日 |
放送時間 | 土曜 4:55 - 5:20 |
放送分 | 25分 |
公式サイト | |
特記事項: 放送時間は2017年10月現在。 |
概要
編集タイトル変遷
編集番組構成
編集30分番組になってから2011年までは、番組の後半を土井善晴以外の料理研究家・シェフが週替わりで担当していた。(ただし、相手役が渡辺の回では土井が全編を担当する)。2012年からはフォーマットが若干変更され、土井善晴以外の料理研究家・シェフの出演は中盤となり、渡辺の回でも竹内由恵の回と同じフォーマットとなったが、竹内から久冨に交代した2012年10月からは、前半に土井・アシスタントコンビ、後半は料理研究家やシェフが出演する構成となった。
出演者
編集放送終了時点の出演者
編集過去のレギュラー出演者
編集期間 | メインキャスト | |||
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1974.4.1 | 1993.3.31 | 土井勝 | ||
1993.4.1 | 2000.9.29 | 土井善晴 | ||
2000.10.7 | 2002.3.30 | 磯野貴理子 | 櫻井健介 | |
2002.4.6 | 2004.3.27 | |||
2004.4.3 | 2005.3.26 | 吉本多香美 | ||
2005.4.2 | 2006.8.26 | 龍円愛梨 | ||
2006.9.2 | 2009.3.28 | 久保田直子 | ||
2009.4.3 | 2011.4.1 | 渡辺宜嗣 | ||
2011.4.8 | 2012.9.28 | 竹内由恵 | ||
2012.10.6 | ||||
2012.10.13 | 2018.11.24 | 久冨慶子 | ||
2018.12.2 | 2022.3.26 | 堂真理子 |
スタッフ
編集- 料理企画 - 土井善晴
- 構成 - 大名祥子
- 技術協力 - テイクシステムズ、テレテック、Jihosonic
- 美術協力 - テレビ朝日クリエイト
- 協力 - 象印マホービン、日立グローバルライフソリューションズ
- セット協力 - 日本ハウスホールディングス、クリナップ
- 衣装協力 - Afternoon Tea LIVING、FERMATA
- 器協力 - 諸國民藝たくみ、暮らしのうつわ花田
- フラワーアレンジ - 杉なまこ
- 料理製作 - おいしいもの研究所
- プロデューサー - 加藤佳子(テレビ朝日)、竹花泰之(テレビ朝日映像)
- 制作協力 - テレビ朝日映像(ViViA)
- 制作 - テレビ朝日
過去のスタッフ
編集テーマ曲
編集- 「おかずのうた」
番組テーマ曲としてエンディングで使用。
番組テーマ曲としてオープニング・エンディングで使用。2012年9月28日からオープニングで、2012年10月6日からはエンディングでも使用。
- 「まほうのあじ」
- 作曲・編曲:宇宙慧
ネット局
編集- この番組はBS朝日やCS放送でも放送されていた他、一部のANN系列局にも時差ネットされていた。土・日曜の早朝に放送されている地域で当該時間帯にスポーツ中継が放送される場合は、テレビ朝日は『ワールドプロレスリング』の直後枠に22時間繰り下げて放送された他、他のネット局では休止または別の時間に変更となっていた。
- テレビ朝日など一部ネット局では時刻表示を行っていたが、番組送出ではなく各局別の送出となっていた。
放送終了時点のネット局
編集放送対象地域 | 放送局 | 系列 | 放送曜日・時間 | 遅れ | 備考 |
---|---|---|---|---|---|
関東広域圏 | テレビ朝日(EX) | テレビ朝日系列 | 土曜 4:55 - 5:20 | 制作局 | |
岩手県 | 岩手朝日テレビ(IAT) | 土曜 6:00 - 6:30 | 遅れネット | [注 8] | |
近畿広域圏 | 朝日放送テレビ(ABC TV)[注 9] | 日曜 5:25 - 5:50 | [注 10] | ||
山口県 | 山口朝日放送(yab) | 水曜 11:10 - 11:35 | |||
沖縄県 | 琉球朝日放送 (QAB) | 月曜 2:00 - 2:25 | [注 11] | ||
富山県 | チューリップテレビ(TUT) | TBS系列 | 金曜 9:55 - 10:20 | [注 12] | |
福井県 | 福井放送(FBC) | 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 |
月曜 10:25 - 10:50 | ||
日本全国 | BS朝日 | BS放送 | 金曜 5:00 - 5:25 | ||
テレ朝チャンネル1 | CS放送 | 日曜 7:00 - 7:25 | |||
テレ朝チャンネル2 | 月曜 - 金曜 7:30 - 7:55 |
過去のネット局
編集※系列は現在の系列。
放送対象地域 | 放送局 | 系列 | 備考 |
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静岡県 | 静岡放送 | TBS系列 | 1980年7月時点で『紀文・土井勝のテレビお料理教室』のタイトルで放送 静岡けんみんテレビ(現:静岡朝日テレビ)開局後も放送(移行時期不明) |
近畿広域圏 | 毎日放送 | 1975年3月まで 放送当時はNET(現:テレビ朝日)系列局 腸捻転解消に伴うネット終了 | |
長野県 | テレビ信州 | 日本テレビ系列 | 1991年3月まで 放送当時はテレビ朝日系列とのクロスネット クロスネット解消で長野朝日放送へ移行 |
富山県 | 北日本放送 | 1991年9月時点で月曜 - 金曜 13:55 - 14:00に帯放送されていた[14][注 13]。 | |
北海道 | 北海道テレビ | テレビ朝日系列 | 2000年9月まで 1999年12月時点で月曜 - 金曜 10:50 - 10:55に帯放送されていた[15] |
広島県 | 広島ホームテレビ[注 14] | 2000年9月まで | |
香川県・岡山県 | 瀬戸内海放送 | 2008年12月まで | |
徳島県 | 四国放送 | 日本テレビ系列 | |
大分県 | 大分朝日放送 | テレビ朝日系列 | 2009年3月まで |
福岡県 | 九州朝日放送 | 2009年9月まで | |
長野県 | 長野朝日放送 | 1991年4月開局から[16]2012年9月まで | |
秋田県 | 秋田朝日放送 | 2013年3月まで | |
山形県 | 山形テレビ | ||
福島県 | 福島放送 | ||
新潟県 | 新潟テレビ21 | 1983年10月開局から[17]。 1995年9月から(金曜は同年10月から)『小野沢裕子のいきいきワイド』に内包されていた。 単独番組としては2000年10月6日[18]から2015年3月まで。 | |
石川県 | 北陸朝日放送 | 2015年9月まで | |
中京広域圏 | メ〜テレ | 2016年9月まで[注 15][注 16] | |
静岡県 | 静岡朝日テレビ | 打ち切り時期不明 旧称・静岡けんみんテレビ | |
沖縄県 | 琉球放送 | TBS系列 | 1995年9月まで |
テキスト
編集脚注
編集注釈
編集出典
編集関連項目
編集- オトコの料理道
- 食べて元気!ほらね
- ちい散歩
- 若大将のゆうゆう散歩
- 土井善晴のおいしい散歩
- アンコールF
- 大泉洋 - 『水曜どうでしょう』などで当番組のモノマネをしている。
- 土井善晴の美食探訪(BS朝日)
外部リンク
編集- おかずのクッキング - 番組公式サイト
- おかずのクッキング (@okazunocooking) - X(旧Twitter)
- おかずのクッキング - TELASA
- おかずのクッキング - ABEMAビデオ
- おかずのクッキング内ブログ 「竹内由恵の今夜のおかず」[リンク切れ]
- おかずのクッキング内ブログ 「久冨慶子アナの毎日がおケイコ」[リンク切れ]
テレビ朝日 月 - 金曜16:55 - 17:00 | ||
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前番組 | 番組名 | 次番組 |
- |
おかずのクッキング |
スーパーJチャンネル |
テレビ朝日 金曜日 10:00 - 10:25枠 | ||
秘湯ロマン |
おかずのクッキング |
うるおい宣言! |
テレビ朝日 金曜日 10:30 - 10:55枠 | ||
おかずのクッキング |
アンコールF |
|
テレビ朝日 土曜日 5:25 - 5:50枠 | ||
- |
おかずのクッキング |
健康家族テレショップ |
テレビ朝日 金曜日 11:00 - 11:25枠 | ||
アンコールF |
おかずのクッキング |
アンコールF |
テレビ朝日 土曜日 5:25 - 5:50枠 | ||
ダイレクトテレショップ |
おかずのクッキング |
|
テレビ朝日 土曜日 4:55 - 5:20枠 | ||
おはようゴーちゃん。 渡辺篤史の建もの探訪 ※5:00 - 5:25 【30分繰り上げて継続】 |
おかずのクッキング |
渡辺篤史の建もの探訪 |