ブレストラン
ブレストラン (breastaurant) は、女性のウェイトレスが露出度の高い服装をしているレストラン[1]。この用語は、1990年代初頭にレストランチェーンのフーターズがアメリカ合衆国で開店した後に遡る[2]。その後、この様式はレッドネック・ヘブン、ティルテッドキルト・パブ&イータリー、ツイン・ピークス、ボムシェルズ、ボーン・ダディズ、オホス・ロコス、ビキニーズ・スポーツバー&グリル、カーズ・ウィングハウス・バー&グリルを含む他のレストランでも採用されている[3][4]。
ビキニーズ・スポーツバー&グリルのウェイトレス︵オースティ ン、2010年︶
顧客の車を洗うツイン・ピークスのウェイトレス︵オースティン、20 12年︶
上海のフーターズ従業員︵2007年︶
これらのレストランは、性的なダブル・ミーニングのブランド名を使用することが多く、装飾とメニューの両方で決まったテーマを持っている場合もある。レストランでは、酒やコケットリーな接客係などのサービスを顧客に提供する場合がある[5]。
歴史
編集
フーターズは、1983年から運営されている最初のブレストランとして認知されている。他の企業は、すぐにこの様式を採用した[6]。飲食業の調査会社テクノミックによると、フーターズ後のアメリカの上位3つのブレストランチェーンの2011年の売上高はそれぞれ30％以上増加した[7]。
2012年10月、ビキニーズ・スポーツバー&グリルは、﹁ブレストラン﹂という用語を米国特許商標庁に商標登録した。ただし、2019年5月24日の時点で、﹁継続使用申請がされていない﹂ため失効した[8]。ビキニーズ・スポーツバー&グリルは2018年12月23日に最後の店舗を閉店した[9]。
日本においてフーターズを展開していたエッチジェーは、2019年3月に民事再生法適用を申請し、同年6月にファン・ダイニングに譲渡した[10]。2020年8月21日には日本1号店だった赤坂店を閉店し、銀座店が日本唯一の店舗となった[10]。
飲食店経営者兼ブロガーの麦とホップは、日本のニュースサイト﹁M&A Online﹂に寄せた2019年3月のコラムの中で、日本ではフーターズのような開放的なブレストランよりも、スナックやキャバクラ、メイドカフェなどといった閉鎖的な形態が好まれたのが、民事再生法を適用せざるを得なくなった一因だと推測している[11]。
男性版
編集同じように男性ウェイターの外観に焦点をあてたレストランには、2015年5月にテキサス州ダラスで開店して2016年8月に閉店した、薄着の男性をフィーチャーしたタリーワッカーズが含まれる[12][13]。日本には、マッチョカフェ[14][15]やマッチョ・ミート・ショップ[16]など、筋肉質の男性が食べ物や飲み物を提供する施設がある。
批判
編集出典
編集
(一)^ “﹁ブレストラン﹂がテキサス州の町を購入、﹁ビキニーズ﹂と改名”. AFPBB News (クリエイティヴ・リンク). (2012年7月23日) 2022年5月2日閲覧。
(二)^ Mikin, Mark (2011年6月27日). “Hostess of the Week, 'Breastaurant' Edition”. 2012年6月28日閲覧。
(三)^ The Week's Editorial Staff (2012年6月26日). “The 'breastaurant' boom: Why Hooters knockoffs are thriving”. 2012年6月28日閲覧。
(四)^ “Breastaurant Boom: Hooters-style eateries experience a mini-boom”. Fox News (2015年3月25日). 2022年5月1日閲覧。
(五)^ Doctorow, Cory (2011年6月8日). “"Breastaurants" are Hooters 2.0”. 2012年6月28日閲覧。
(六)^ “'Breastaurants' with 'view' booming in struggling US dining industry”. The Indian Express (2012年6月27日). 2019年6月27日閲覧。
(七)^ Yglesias, Matthew (2012年6月25日). “The "Breastaurant" Business Is Booming (Sort of)”. Slate 2022年3月6日閲覧。
(八)^ “Breastaurant Trademark Information”. Trademarkia. 2019年6月27日閲覧。
(九)^ Dinges, Gary (2018年12月13日). “'Breastaurant' chain Bikini's shuttering last remaining location, rolling out new concept”. Austin American-Statesman. 2019年6月27日閲覧。
(十)^ ab“﹁HOOTERS﹂日本初上陸、赤坂店が閉店”. ITmedia ビジネスオンライン (2020年8月15日). 2022年5月1日閲覧。
(11)^ “﹁HOOTERS︵フーターズ︶﹂が倒産、客数は想定の半分？(2ページ目)”. M＆A Online (ストライク). (2019年3月29日) 2022年5月2日閲覧。
(12)^ “Tallywackers, Dallas' male Hooters, has closed | GuideLive” (英語). GuideLive. (2016年8月10日) 2017年5月13日閲覧。
(13)^ Peter Holley (2015年6月2日). “There's finally a Hooters-style restaurant featuring men. It's called Tallywackers.”. Washington Post. 2022年5月1日閲覧。
(14)^ イベニア (2015年4月11日). “﹁いらっしゃいマッチョ！﹂ ﹃マッチョカフェ﹄で"肉の壁"に酔いしれてきた︻写真満載︼”. ヤバチケ. ぴあ. 2022年5月1日閲覧。
(15)^ Brian Ashcraft. “Japan's Macho Cafe Is Like Hooters in Reverse”. Kotaku. Gawker Media. 2022年5月1日閲覧。
(16)^ Brian Ashcraft. “Japan's Macho Restaurant Serves Up Real Beefcakes”. Kotaku. Gawker Media. 2022年5月1日閲覧。
(17)^ Nast, Condé (2018年6月19日). “Is There a Place for Hooters in 2018?” (英語). GQ. 2022年5月2日閲覧。