秋田県のワイン
概要
秋田県のワインは、天鷺ワイン、大森ワイン、十和田ワインなどがある。
両関酒造会社は、梅を蜂蜜に漬け込み、ワイン酵母で発酵させた梅みつワインを販売している。
2005年には、北東北3県の山ぶどう系品種を原料に、秋田県の桜の花から抽出した﹁サクラ酵母﹂を使用し醸造した﹁さくらワイン﹂が発売されている。この﹁さくらワイン﹂は、フランス・リヨンで行われた﹁インターナショナル・カゼウス・アワード2009﹂で日本チームが2位を獲得した際に、北海道十勝地方の﹁さくらチーズ﹂との組み合わせで使用されている。
近年、秋田県ではワイン用の山ぶどう系品種の栽培が広がり、鹿角市にも醸造所が新設された。
