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記事へのコメント123件
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![dltlt dltlt](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/dltlt/profile.png)
dltlt
サツマイモは150℃以上で揚げるとアクリルアミドが出来てしまうようだ。サツマイモそのものにアスパラギンと還元糖が入っているため。https://www.pref.kagoshima.jp/ad08/kurashi-kankyo/kankyo/kankyohoken/shoho/documents/76125_20200116110926-1.pdf
![hinav0 hinav0](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/hinav0/profile.png)
hinav0
スーパーで売ってる焼き芋にハマる→自分で作れないか試行錯誤→炊飯器で作る焼き芋を研究しまくる これで異常な量のさつまいもを買うようになった まだ研究途中だけど玄米モードとアルミホイルと放置時間が肝
![aburi_engawa aburi_engawa](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/aburi_engawa/profile.png)
aburi_engawa
ケールが充実してなくて不満〜ほうれん草で出来るものはケールで出来る。ほうれん草より使いやすくて、生も炒め物もバッチリだよ。でもケールでおひたしは作ったことないからゴメン知らない。
![udzura udzura](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/udzura/profile.png)
udzura
“たくさんの食材を使いこなせるというのは本当に難しいことです。イカがインクを塗り合う某人気ゲームでも、いろんなブキを使いこなすのは難しい(筆者はずっとシューター、特に初心者マークのシューターしか使えま
![tarotheripper tarotheripper](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/tarotheripper/profile.png)
tarotheripper
ミョウガでいうと、昨日バズってた鳥羽シェフのnoteのブコメにも書いたregalo小倉シェフのYouTubeにあるイカスミパスタにミョウガ混ぜたやつは自分でも作ってみたらすごい美味しかった https://youtu.be/DH9Tf6U3QTE
![osakana110 osakana110](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/osakana110/profile.png)
osakana110
鳥しゃぶという料理を知ってから、鳥の胸肉買うようになったわ。 しゃぶしゃぶ、豚しゃぶと違う美味しさがあるし、パサパサしないのよな。 旨味成分は、もも肉より胸肉の方が多いし。 3000円の1人用電気鍋と相性良い。
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「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを集めてみた|JA全農 広報部【公式】
私たちの公式Twitterで﹁この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった﹂エピソードを集めてみ...
私たちの公式Twitterで﹁この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった﹂エピソードを集めてみたら、すごいことになった!という話です。 きっかけ 世の中には食材もレシピも星の数ほどあります。 そしてスーパーに買い物に行けばたくさんの食品があり︵これは、生産者さん、メーカーさん、流通に携わる皆さんのおかげであり、非常に恵まれたことです︶、世の中に溢れるレシピを試すことは︵やる気さえあれば︶容易です。 しかしながら、日常的に自分の食事を振り返ると、かなり限られた種類の食材しか買いませんし、作る料理の幅も広くはありません。 買い物に行った時の思考回路を思い返してみると、 ・キャベツか…野菜炒めかな…寒いからおでんに入れるか… ・トマト…そのまま食べるか、卵炒めか… ・カリフラワー…あんまり使ったことないな… ・豚こま肉…野菜炒めか、よだれ豚か… ・鶏むね肉…ど、どうしてもパサパサするか
2022/10/26 リンク