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    lovely
    lovely 厳格な基準があるから大丈夫っていう意味では刺身より生卵の方が近い気がする

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     kmiura  Mettwurst  

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    sattox 生の豚肉を食べることができる「厳格な基準」が存在するなら、日本でも許可してると思うが、実際には日本では許可されてないから、リスクのある基準だと思う

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     cinefuk  "Hackfleisch-Verordnung Schweinemett 2"  







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    mk16 >病院云々は生食依然に餅で毎年死者出してるしツッコめない

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    natu3kan 文化と衛生管理の天秤って難しいよね。牛肉みたいにトリミングをしっかりすればリスクが減らせるならまた違うけど。

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    TETOS 生肉安全度ランキングが知りたい(焼けよ)

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    minamishinji
    minamishinji 驚いたけど、火を入れずに食べる方が動物としては自然だし、まぁあるよね。

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    p-4
    p-4 まぁ利益とリスクを加味してそれぞれで楽しめばいいんじゃないの。なおギランバレーは鶏肉以外も含めて年2000件、交通事故死は年7000件。ウイルスは抗体やワクチンもの要素も出るから病気になるのも案外難しい。

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    mineight
    mineight アニサキスで苦しむリスクは許容できるけど、肝炎になる可能性は到底許容できん。そう考える俺にとっては、正気の沙汰に思えない。

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     sukekyo  YUKIHEYHEYHEY  

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    fatpapa
    fatpapa ドイツで豚肉やレバー食品のE型肝炎RNA含有率調べたら5~15%で陽性だったというし即座に症状が出る食中毒みたく鮮度の問題じゃなく肝炎感染リスクはありそう。その点では刺身とは違う(アニサキス等は別として)

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    Ni-nja
    Ni-nja 一般家庭では食べられないから、と一時期肉の刺身好んで食べてたことあるけど、食中毒ニュースと最近の外食産業のコストカットのせいで怖くて頼めなくなった。最近鯨で代替できるようになって良かった

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    doku_2gou
    doku_2gou 魚と違ってウイルスという取り返しのつかないリスクがあるし…O157も怖いし…近い生物ほどリスク高い

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    yamadajyamada
    yamadajyamada 日本だって相当数のアニキサス症が発生してるけど、だから生魚が良くないとはならないでしょ。

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    kathew
    kathew なるほど日本の生食文化も、他国からはこういう風に見られてるのか

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    iasna いや腹くだすかどうかじゃなくてE型肝炎……なっとるんかい!!

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    LaNotte
    LaNotte 寄生虫は全頭検査してるから良いとして、ウイルスは??と思ったら、やっぱりE型肝炎なってるやん!絶対生肉なんて食べない

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    htnmiki
    htnmiki 死に際に食ってみたい

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    tokumeimei
    tokumeimei 豚は無理だ!生が衛生的・生理的に無理というのと、焼くときの匂いや焼けた部分の味が好き、の二つの側面から私は絶対豚は焼くなあ

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    toaruR
    toaruR 攻めるなぁ(*´д`*)厳格な基準の元、感染するやつやな

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    warulaw
    warulaw ついこないだまで、豚のレバ刺し食ってた日本人が驚くようなことはないよ。そして、いくら厳格にやったって当たる時は当たる。

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    hayakuzaka
     hayakuzaka  3  

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    ms05b
    ms05b 生のミンチはあまり食べたいと思わないけど、ユッケとか牛のミンチだしな。生肉はそんなに食べたいと思わないけど、レバ刺しは美味かったなぁ

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    a842
    a842 へー知らなかった。馬刺し、鳥刺し、牛刺しが成立するなら豚刺しも頑張れば出来るってことか。

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    whirl
    whirl 鶏刺しの存在を知っていてもそこまで刺身を禁忌する気持ちに理解が及ばなかったがさすがにこれはなるほど納得感が湧いてくる

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    t-murachi
    t-murachi E型肝炎にはかかりたくねーな…(´・ω・`) いや、カンピロもサルモネラも腸炎ビブリオももちろん嫌ではあるけれども(´・ω・`)

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    NOV1975
    NOV1975 基準が厳格=過去に相当やらかしている、だよな。

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    ethyl_acetate_h
    ethyl_acetate_h 食中毒になっても騒ぎ立てない国民性が必要。日本人には無理。

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    ドイツでは日本の刺身と同じくらいの情熱で生の豚肉を食べる文化がある「刺身を禁忌する気持ちが分かった」


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