風邪のときに。中国人直伝✽中華おかゆ

Description

LazyHata

材料 ︵1人分︶

作り方

1

500ccの水を鍋に沸騰させる。しょうがと青ねぎはみじん切り、とりむねは細～いささがきにして塩を1つまみ振る

2

沸騰したらごはんを入れる。2分ほど煮たら中火にして、頻繁にかきまぜながら10～15分間、好みのゆるさまで煮る

3

鶏肉と生姜を入れたら火がとおるまで煮、薄口しょうゆで味を整える︵★もの足りなければ旨味調味料などを足す︶

4

火を止め、器に盛って青ねぎをちらし、ごま油で香りづけして出来上がり♪
はやく元気になってね♡

5

★鶏むねがお手元にない時は、卵を使っても美味しくできます。味が薄まるので少し濃い目にして♪

6

★むね肉が安い時に小分けして冷凍しておくと、風邪時やご飯作るの面倒な時に便利です(//∇//)

コツ・ポイント

ごはんを入れたら頻繁にかき混ぜて。むね肉はももに比べて脂肪が少なく、抗疲労物質を多く含むとっても優秀なたんぱく質。しょうがとねぎが身体を温め、免疫力もアップ♪

このレシピの生い立ち

香港の人に教わりました。本来は生米からじっくり煮るそうですが、炊いたご飯でスピードＵＰ♪ピータンも入れるそうですが私はちょっと・・︵´・ω・｀︶

レシピID : 1823208 公開日 : 12/05/24 更新日 : 13/09/06