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酒類

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しゅるい

酒税法上、アルコール1%以上の飲料(薄めて又は溶解してアルコール1%以上となるものを含む)のこと。

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でん粉からつくられる「糖化製品」と「加工でん粉」  輸入トウモロコシの3/4は飼料として消費され,2番目がコーンスターチ用.コーンスターチの80%は,「糖化製品」「加工でん粉」に.糖化製品のうち重要かつ多量に作られているのが異性化糖.ぶどう糖と果糖が混合した液状の糖で,例えば,清涼飲料水には砂糖の1.8倍用いられています.一方,日本人の1日の加工でん粉の消費量は約8グラムと試算されています.輸入トウモロコシの加工製品を知らず知らずかなり大量に摂取しているのが私たちの食生活と言えます.

夏の風物詩ともいえるトウモロコシ. スーパーで売られ,また焼きトウモロコシとして縁日に並ぶのはスイートコーンという種類.輸入量はゼロではありませんが,ほとんどが国産でまかなわれます. https://www.alic.go.jp/content/001165977.pdf 一方,日本はトウモロコシ輸入大国.小麦の3倍近くの量を輸入しています.ほとんどは,デントコーンという品種の子実. 輸入トウモロコシの3/4は飼料として消費されます. そして,2番目が加工用.この二つの用途で国内消費の99%になります. 「加工用」といわれても,何に加工されるのか,素人にはよく分かりませんが--- 加工用=コー…