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{{出典の明記|date=2020-03-12}}
[[ファイル:Canapés_salmon_eggs_france.jpg|thumb|220px|カナッペ]]
'''カナッペ'''︵ 名称は[[フランス語]]で﹁背もたれのある長[[椅子 似た料理に、イタリア料理でカナッペに相当する'''[[クロスティーニ]]''' ({{It|crostini}}) のほか、イタリア風サンドイッチの'''トラメッツィーニ''' ({{It|tramezzini}})<ref>{{Cite web|和書|url=https://www.jetlc.co.jp/recipe/36891/|title=vol.42 【カルボナーラのトラメッツィーニ(イタリア風サンドイッチ】Focaccia di Recco 500 岩井シェフ|publisher=日欧商事|accessdate=2023-04-13}}</ref> やフランス式のオープンサンドイッチの'''タルティーヌ''' ({{It|tartine}})<ref>{{Cite Kotobank|word=タルティーヌ|encyclopedia=デジタル大辞泉|accessdate=2023-04-13}}</ref> などがある。
== 概要 ==
コース料理の[[前菜]]、あるいは[[酒]]の[[肴]]として供されることが多い{{R|Kotobank}}。
== 出典 ==
▲上にのせる材料はあまり[[水分]]が多いものでなければ何でもかまわないが、代表的なものとして、[[フォアグラ]]、[[ローストビーフ]]、蒸し鶏、[[ハム]]、[[パテ (料理)|パテ]]などの[[肉類]]、[[キャビア]]、ゆでた[[エビ]]、[[スモークサーモン]]、[[アンチョビ|オイルサーディン]]、[[イクラ]]などの[[魚介類]]、[[カマンベールチーズ]]、[[ブルーチーズ]]などの[[乳製品]]、[[トマト]]や[[キュウリ]]のような[[野菜類]]、鶏や[[ウズラ]]の[[ゆで卵]]などがある。 {{reflist}}
== 関連項目 ==
* [[オードブル]]
* [[リッツ
* [[ブリヌイ]]
* [[ピンチョス]]
* [[ダコス]]
{{Normdaten}}
{{DEFAULTSORT:かなつへ}}
[[Category:
[[Category:フランスの食文化]]
[[Category:フランス語の語句]]
[[pl:Kanapka]]
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