「子ども食堂」の版間の差分
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この課題の解決に向け、商品安全確保について研修会を実施し、衛生マニュアルを作成・配布することで、食材の扱いと調理の上で細心の注意を払っている食堂もある{{R|信州自治研201612}}。調理担当者に検便を義務付け、生ものは一切提供せずに必ず加熱調理するなどを徹底している食堂もある{{R|月刊福祉20170201_p78}}。また2018年4月には、前述の﹁こども食堂安心・安全向上委員会﹂により、食堂を保険面でサポートするためのクラウドファンディングが開始された{{R|毎日新聞20180403|Yahoo20180202}}。 2022年8月、鹿児島市においては、子ども食堂内において飲酒をしながらの調理、マスク、三角巾、手袋、エプロン等を着用せず、食品衛生法に準拠しない水回り掃除用手袋での調理や素手で調理を行う等の行為が保健所へ報告されているが特段の処分等はなく、不問となっている。 === 資金の課題 ===
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