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'''悪性腫瘍'''︵あくせいしゅよう、''Malignant Tumor, Cancer''︶は、生体の自律制御を外れて自己増殖する[[細胞]]集団である。周囲の[[組織 (生物学)|組織]]に[[浸潤]]して[[転移 (医学)|転移]]する[[腫瘍]]を指す。'''がん'''︵'''ガン'''または'''癌'''︶や﹁'''悪性新生物'''﹂とも称し、[[死亡]]につながることも多い。[[国立がん研究センター]]によると、[[2007年]]以降に登録された院内がんデータでは、[[2018年]]の時点で10年生存率は59.4%であり、部位や病期︵﹁ステージ﹂︶により差が大きい<ref name=":1">﹁がん患者10年生存59.4％ 国立がんセンター集計08年診断の24万人﹂﹃[[読売新聞]]﹄朝刊2021年4月28日︵社会面︶</ref>。 この疾患には、﹁[[インスリン抵抗性]]﹂(''Insulin Resistance'')と呼ばれる病因因子が強く関与している。インスリンは腫瘍の成長・増殖を直接誘導する力を持つ<ref name = "Hyperinsulinemia in Obesity, Inflammation, and Cancer" /><ref name = "Insulin Resistance and Cancer Risk: An Overview of the Pathogenetic Mechanisms" /><ref name = "The Proliferating Role of Insulin and Insulin-Like Growth Factors in Cancer" /><ref name = "Insulin induction instigates cell proliferation and metastasis in human colorectal cancer cells" />、[[血糖値]]が制御不能状態にある糖尿病患者は癌を患いやすくなる<ref name = "Metabolic Syndrome and Cancer" /><ref name = "Mortality and other important diabetes-related outcomes with insulin vs other antihyperglycemic therapies in type 2 diabetes" />。インスリン抵抗性が身体で強まっている場合、さまざまな癌を患いやすくなり、癌による死亡率も上昇する<ref name = "Insulin Resistance and Cancer-Specific and All-Cause Mortality in Postmenopausal Women: The Women's Health Initiative" />。インスリンは発癌を促進し、血中のインスリン濃度が上昇するだけで、癌による死亡率が上昇する<ref name = "Association between hyperinsulinemia and increased risk of cancer death in nonobese and obese people" >[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5435954/ Association between hyperinsulinemia and increased risk of cancer death in nonobese and obese people: A population‐based observational study] Wiley International Journal of Cancer, 2017 Jul 1; 141(1): 102–111. Published online 2017 Apr 22. {{PMID|28390156}} {{PMC|5435954}} {{doi|10.1002/ijc.30729}}</ref>。癌とは炎症性の疾患であり、全身性の[[炎症]]は癌患者に見られる特徴である。炎症は癌の発生と進行に関与しており、炎症とインスリン抵抗性は、癌において重要な役割を果たす<ref name = "A Novel Inflammation and Insulin Resistance Related Indicator to Predict the Survival of Patients With Cancer" >[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9252441/ A Novel Inflammation and Insulin Resistance Related Indicator to Predict the Survival of Patients With Cancer] Front Endocrinol (Lausanne). 2022; 13: 905266. Published online 2022 Jun 20. {{PMID|35795140}} {{PMC|9252441}} {{doi|10.3389/fendo.2022.905266}}</ref>。▼ == 概要 ==
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| 独自研究 = 2023-01-04
}}{{重複|date=2023-01-04|dupe=ダイエット|dupe2=肥満|section=1}}
{{See also|発癌性}}
悪性腫瘍︵がん︶は、細胞のDNAの特定部位に幾重もの異常が積み重なって発生する、と説明されることが多い。異常が生じるメカニズムは多様であり、全てが知られているわけではない。遺伝子の異常は、通常の細胞分裂に伴ってもしばしば生じていることも知られ、偶発的に癌遺伝子の変異が起こることもありうるし、発癌の確率、すなわち遺伝子の変異の確率を高めるウイルス、[[化学物質]]、放射線︵[[環境放射線]]、[[人工放射線]]、[[X線撮影|X線検査]]や[[CTスキャン]]による[[医療被曝]]<ref>ロバート・メンデルソン著、弓場隆訳﹃医者が患者を騙す時﹄︵[[PHP文庫]]、2008年︶</ref>︶が挙げられている。 220 ⟶ 219行目:
すでに悪性腫瘍が生体内にある状態になっている場合、そこにはDNA修復機構の不調や細胞免疫の不調が複雑に絡んでいる場合もあり、﹁[[水痘|水疱瘡]]は[[水痘・帯状疱疹ウイルス]] (Varicella-zoster virus) の感染で起こる﹂など一対一の因果関係の説明は、癌では示しにくいことが多い。 WHOと[[国際がん研究機関]]︵IARC︶による﹁生活習慣とがんの関連﹂についての報告がある<ref name = "ganjohosci" >{{Cite web|和書|url = http://ganjoho.ncc.go.jp/public/pre_scr/prevention/evidence_based.html |title = 日本人のためのがん予防法‥現状において推奨できる科学的根拠に基づくがん予防法 |work = 国立がんセンターがん対策情報センター |date = 2009-02-25 |access-date = 2009-12-01 }}</ref>。▼ [[糖尿病]]および[[高血糖]]<ref name = "Diabetes mellitus and cancer risk: Review of the epidemiological evidence" >[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7657146/ Diabetes mellitus and cancer risk: Review of the epidemiological evidence] {{doi|10.1111/cas.12043}} {{PMC|7657146}} {{PMID|23066889}}</ref>、[[高インスリン血症]](''Hyperinsulinemia'')および[[インスリン抵抗性]](''Insulin Resistance'')<ref name = "Metabolic Syndrome and Cancer" /><ref name = "Obesity, Diabetes, and Increased Cancer Progression" >[https://www.e-dmj.org/journal/view.php?number=2601 Obesity, Diabetes, and Increased Cancer Progression] Diabetes & Metabolism Journal, {{doi|10.4093/dmj.2021.0077}}</ref>は、癌の大いなる危険因子である。[[インスリン]](''Insulin'')は[[膵臓]]の[[β細胞]]から分泌される[[ペプチドホルモン|ペプチド・ホルモン]]であるが、このホルモンには腫瘍の増殖を誘導する作用がある<ref name = "Adipocyte and lipid metabolism in cancer drug resistance" >[https://www.jci.org/articles/view/127201 Adipocyte and lipid metabolism in cancer drug resistance] The Journal of Clinical Investigation, {{doi|10.1172/JCI127201}}</ref><ref name = "Insulin enhances metabolic capacities of cancer cells by dual regulation of glycolytic enzyme pyruvate kinase M2" >[https://molecular-cancer.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-4598-12-72 Insulin enhances metabolic capacities of cancer cells by dual regulation of glycolytic enzyme pyruvate kinase M2] Molecular Cancer, {{doi|10.1186/1476-4598-12-72}}</ref><ref name = "Insulin and cancer: a tangled web" >[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9022985/ Insulin and cancer: a tangled web] Biochem J. 2022 Mar 18; 479(5): 583–607. Published online 2022 Mar 4. {{doi|10.1042/BCJ20210134}} {{PMC|9022985}} {{PMID|35244142}}</ref>。▼ {| class="wikitable" ▼
論文﹃''Insulin resistance and cancer: epidemiological evidence''﹄︵﹃インスリン抵抗性と癌‥疫学的証拠﹄︶の著者らは、﹁インスリン抵抗性が癌の発生の重要な要因であることに疑いの余地は無い﹂と断言している<ref name = "Insulin resistance and cancer: epidemiological evidence" >{{Cite Journal |url = https://erc.bioscientifica.com/view/journals/erc/19/5/F1.xml |title = Insulin resistance and cancer: epidemiological evidence |author1 = Manami Inoue |author2 = Shoichiro Tsugane |date = October 2012 |journal = The Society for Endocrinology |publisher = Endocrine-Related Cancer |volume = 19 |issue = 5 |pages = F1–F8 |doi = 10.1530/ERC-12-0142 |issn = 1479-6821 }}</ref>。▼ |+ 生活習慣とがんの関連<ref name="ganjohosci" /><ref>WHO technical report series 916. ''Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases'', 2003 & IARC monograph on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Volume83, ''Tobacco Smoke and Involuntary Smoking'', 2004</ref><br />(WHO/IARC)▼
! 関連の強さ !! リスクを下げるもの（部位） !! リスクを上げるもの(部位)▼
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! 確実▼
| style="vertical-align:top" |身体活動（結腸）|| [[喫煙|たばこ]]（口腔、咽頭、喉頭、食道、胃、肺、膵臓、肝臓、腎臓、尿路、膀胱、子宮頸部、骨髄性白血病）<br /> [[受動喫煙|他人のたばこの煙]]（肺）<br />過体重と[[肥満]]（食道<腺がん>、結腸、直腸、乳房<閉経後>、子宮体部、腎臓）<br /> [[飲酒]]（口腔、咽頭、喉頭、食道、肝臓、乳房）、<br />[[アフラトキシン]]（肝臓）、<br />[[鹹魚|中国式塩蔵魚]]（[[:zh:鹹魚]]）（鼻咽頭）▼
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! 可能性大▼
| style="vertical-align:top" |[[野菜]]・[[果物]]（口腔、食道、胃、結腸、直腸）<br />身体活動（乳房）||style="vertical-align:top" | 貯蔵肉（結腸、直腸）<br />[[塩漬け|塩蔵品]]および[[食塩]]（胃）<br /> 熱い飲食物（口腔、咽頭、食道）▼
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! 可能性あり<br/>データ不十分▼
| [[食物繊維]]、[[大豆]]、[[魚]]、[[ω-3脂肪酸]]、<br />[[カロテノイド]]、[[リボフラビン|ビタミンB<sub>2</sub>]]、[[ビタミンB6|ビタミンB<sub>6</sub>]]、<br />[[葉酸]]、[[シアノコバラミン|ビタミンB<sub>12</sub>]]、[[ビタミンC]]、[[ビタミンD]]、<br />[[ビタミンE]]、[[カルシウム]]、[[亜鉛]]、[[セレン]]、<br />非栄養性植物機能成分<br />（例：[[ネギ属|アリウム]]化合物、[[フラボノイド]]、[[イソフラボン]]、[[リグナン]]） || style="vertical-align:top" |動物性脂肪（※動物性脂肪が癌の原因であることを示す証拠は無い<ref name = "Meat Is Amazingly Nutritious—But Is It Amazingly Nutritious for Cancer Cells, Too?" />） [[複素環]]式アミン 多環[[芳香族炭化水素]] [[ニトロソ]]化合物▼
|}▼
=== 喫煙 ===
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肉だけを食べ続けたステファンソンとアンダーソンは、﹁[[壊血病]]を患い、瀕死の状態に陥る﹂と思われていたが、脂肪が多い肉を食べ続けたことにより、﹁バランスの取れた食事﹂を取っていたときよりも健康体になった<ref name =﹃Meat Is Amazingly Nutritious—But Is It Amazingly Nutritious for Cancer Cells, Too?﹄/>。[[1946年]]、ステファンソンは、エスキモーたちとの食生活について綴った著書﹃''Not by Bread Alone''﹄︵﹃パンのみにあらず﹄︶を出版し、[[1956年]]にはこの本の拡張版とも言える内容の著書﹃''The Fat of the Land''﹄︵﹃大地の脂肪﹄︶を出版した<ref>{{Cite web |url= https://price-pottenger.org/journal_article/vilhjalmur-stefansson-and-the-fat-of-the-land/ |title = Vilhjálmur Stefánsson and the Fat of the Land |last = |first = |author = Nora Gedgaudas, CNS, NTP, BCHN|date = 3 August 2018 |work = Price Pottenger |archive-url = https://web.archive.org/web/20201104004105/https://price-pottenger.org/journal_article/vilhjalmur-stefansson-and-the-fat-of-the-land/ |archive-date = 4 November 2020 |access-date = 11 November 2022 }}</ref>。 ===
日本糖尿病学会の診療ガイドラインによれば、国内外の多くの研究によって糖尿病が癌罹患リスクに関連することが報告されているとしている。糖尿病による癌発生促進のメカニズムとしてはインスリン抵抗性とそれに伴う高インスリン血症、高血糖、慢性炎症が想定されている。しかし癌と糖尿病には共通の危険因子が多く﹁見かけ上の関連﹂が生じている可能性もあるとして、癌危険因子としての糖尿病の意義を明らかにするためさらなる研究・解析が必要だとしている<ref name="診療ガイドライン2019年版">{{Citation|title=糖尿病診療ガイドライン2019|date=2019-10-1|url=http://www.jds.or.jp/modules/publication/index.php?content_id=4|edition=1|publisher=南江堂|editor=日本糖尿病学会}}</ref>{{Rp|365}}。 また、糖尿病と癌の関連を指摘する以下のような研究・解析・レビューが存在する。
▲[[糖尿病]]および[[高血糖]]<ref name = "Diabetes mellitus and cancer risk: Review of the epidemiological evidence" >[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7657146/ Diabetes mellitus and cancer risk: Review of the epidemiological evidence] {{doi|10.1111/cas.12043}} {{PMC|7657146}} {{PMID|23066889}}</ref>、[[高インスリン血症]](''Hyperinsulinemia'')および[[インスリン抵抗性]](''Insulin Resistance'')<ref name = "Metabolic Syndrome and Cancer" /><ref name = "Obesity, Diabetes, and Increased Cancer Progression" >[https://www.e-dmj.org/journal/view.php?number=2601 Obesity, Diabetes, and Increased Cancer Progression] Diabetes & Metabolism Journal, {{doi|10.4093/dmj.2021.0077}}</ref>は、癌 ▲論文﹃''Insulin resistance and cancer: epidemiological evidence''﹄︵﹃インスリン抵抗性と癌‥疫学的証拠﹄︶の著者らは、﹁インスリン抵抗性が癌の発生の重要な要因であることに疑いの余地は無い﹂と断言している<ref name = "Insulin resistance and cancer: epidemiological evidence" >{{Cite Journal |url = https://erc.bioscientifica.com/view/journals/erc/19/5/F1.xml |title = Insulin resistance and cancer: epidemiological evidence |author1 = Manami Inoue |author2 = Shoichiro Tsugane |date = October 2012 |journal = The Society for Endocrinology |publisher = Endocrine-Related Cancer |volume = 19 |issue = 5 |pages = F1–F8 |doi = 10.1530/ERC-12-0142 |issn = 1479-6821 }}</ref>。 ▲ ;久山町研究
1998年に[[福岡県]][[久山町]]で行われた﹁久山町研究﹂<ref>{{Cite web|和書|url = http://www.hisayama.med.kyushu-u.ac.jp/ |title = 久山町研究 |archive-url = https://web.archive.org/web/20170205001921/http://www.hisayama.med.kyushu-u.ac.jp/ |archive-date = 5 February 2017 |access-date = 25 June 2023 }}</ref> では、﹁[[糖尿病]]は悪性腫瘍死の発生のリスクを有意に増大させ、[[高血糖]]の程度を示す[[ヘモグロビンA1c]]の高値の者ほど[[胃がん]]の発生率が高かった﹂という研究結果が得られた。清原裕は﹁糖尿病は悪性腫瘍による死のリスクを有意に増大させた﹂﹁糖尿病及び高血糖は悪性腫瘍の重要な危険因子である﹂と書いた<ref>{{Cite Journal |url = https://www.jstage.jst.go.jp/article/ningendock/24/Suppl/24_1169/_pdf/-char/ja |title = 変貌する生活習慣病の現状と課題‥久山町研究 |author = 清原裕 |date = 2010 |journal = 日本人間ドック学会誌﹁人間ドック﹂ |publisher = 公益社団法人 日本人間ドック学会 |volume = 24 (2009) |issue = Suppl |pages = 1169-1177 |doi = 10.11320/ningendock.24.1169 |issn = 2186-5027 }}</ref>。国立がん研究センターは﹁糖尿病と診断されたことのある人は、そうでない人に比べて、がんを患いやすくなる確率20-30%ほど上がり、男性では[[肝癌|肝がん]]、[[腎臓がん]]、[[膵がん]]、[[結腸がん]]、胃がん、女性では胃がん、肝がん、[[卵巣がん]]でこの傾向が強い﹂と発表した<ref>{{Cite web|和書|url = http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/288.html |title = 糖尿病とその後のがん罹患との関連について |work = 国立研究開発法人 国立がん研究センター |access-date = 2023-11-10 }}</ref>。[[C-ペプチド]]は、インスリンを生成する際、インスリンの前駆体であるプロインスリンから切り放された部分を指すが、男性では、C-ペプチド値が高いと[[大腸癌]]リスクが高くなる。C-ペプチドは男性の結腸癌と関連がある<ref>{{Cite web|和書|url = http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/296.html |title = インスリン関連マーカーと大腸がん罹患との関係について |work = 国立研究開発法人 国立がん研究センター |access-date = 2023-11-10 }}</ref>。1988年以降、久山町では、[[九州大学]]をはじめとする複数の大学の研究者たちが、[[炭水化物]]が多く、脂肪は少なく、摂取カロリーも低めの食事を住民に食べさせ続けたところ、糖尿病だけでなく、[[アルツハイマー病|アルツハイマー型認知症]]を患う住民が増えた。前述のとおり、糖尿病は癌を患うリスクをさらに上昇させる。 血糖コントロール悪化から入院した糖尿病患者の6.85%に新規に悪性腫瘍が指摘され、高い罹患率を認めたことから、急激な血糖コントロールの悪化を認めた際には、悪性腫瘍の鑑別が必要となる<ref name="omurat">{{cite journal | authors = Omura T, Tamura Y, Kodera R, Oba K, Toyoshima K, Chiba Y, Matsuda Y, Uegaki S, Kuroiwa K, Araki A | title = Pancreatic cancer manifesting as Sister Mary Joseph nodule during follow up of a patient with type 2 diabetes mellitus: A case report | journal = Geriatr Gerontol Int | volume = 19 | issue = 4 | pages = 364 | date = April 2019 | pmid = 30932308 | pmc = | doi = 10.1111/ggi.13602}}</ref>。糖尿病患者はがんを患いやすくなるが、これには[[膵臓]]の[[β細胞]]から分泌される[[ホルモン]]、[[インスリン]]が関わっている︵後述︶。 ▲WHOと[[国際がん研究機関]]︵IARC︶による﹁生活習慣とがんの関連﹂についての報告がある<ref name = "ganjohosci" >{{Cite web|和書|url = http://ganjoho.ncc.go.jp/public/pre_scr/prevention/evidence_based.html |title = 日本人のためのがん予防法‥現状において推奨できる科学的根拠に基づくがん予防法 |work = 国立がんセンターがん対策情報センター |date = 2009-02-25 |access-date = 2009-12-01 }}</ref>。 ▲{| class="wikitable"
▲|+ 生活習慣とがんの関連<ref name="ganjohosci" /><ref>WHO technical report series 916. ''Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases'', 2003 & IARC monograph on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Volume83, ''Tobacco Smoke and Involuntary Smoking'', 2004</ref><br />(WHO/IARC)
▲! 関連の強さ !! リスクを下げるもの（部位） !! リスクを上げるもの(部位)
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▲! 確実
▲| style="vertical-align:top" |身体活動（結腸）|| [[喫煙|たばこ]]（口腔、咽頭、喉頭、食道、胃、肺、膵臓、肝臓、腎臓、尿路、膀胱、子宮頸部、骨髄性白血病）<br /> [[受動喫煙|他人のたばこの煙]]（肺）<br />過体重と[[肥満]]（食道<腺がん>、結腸、直腸、乳房<閉経後>、子宮体部、腎臓）<br /> [[飲酒]]（口腔、咽頭、喉頭、食道、肝臓、乳房）、<br />[[アフラトキシン]]（肝臓）、<br />[[鹹魚|中国式塩蔵魚]]（[[:zh:鹹魚]]）（鼻咽頭）
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▲| style="vertical-align:top" |[[野菜]]・[[果物]]（口腔、食道、胃、結腸、直腸）<br />身体活動（乳房）||style="vertical-align:top" | 貯蔵肉（結腸、直腸）<br />[[塩漬け|塩蔵品]]および[[食塩]]（胃）<br /> 熱い飲食物（口腔、咽頭、食道）
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▲! 可能性あり<br/>データ不十分
▲| [[食物繊維]]、[[大豆]]、[[魚]]、[[ω-3脂肪酸]]、<br />[[カロテノイド]]、[[リボフラビン|ビタミンB<sub>2</sub>]]、[[ビタミンB6|ビタミンB<sub>6</sub>]]、<br />[[葉酸]]、[[シアノコバラミン|ビタミンB<sub>12</sub>]]、[[ビタミンC]]、[[ビタミンD]]、<br />[[ビタミンE]]、[[カルシウム]]、[[亜鉛]]、[[セレン]]、<br />非栄養性植物機能成分<br />（例：[[ネギ属|アリウム]]化合物、[[フラボノイド]]、[[イソフラボン]]、[[リグナン]]） || style="vertical-align:top" |動物性脂肪（※動物性脂肪が癌の原因であることを示す証拠は無い<ref name = "Meat Is Amazingly Nutritious—But Is It Amazingly Nutritious for Cancer Cells, Too?" />） [[複素環]]式アミン 多環[[芳香族炭化水素]] [[ニトロソ]]化合物
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=== 発がん性を有する化学物質や放射線への暴露 ===
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2007年11月1日、[[世界がん研究基金]]と[[アメリカがん研究協会]]によって7,000以上の研究を根拠に﹁食べもの、栄養、運動とがん予防﹂<ref>{{cite book|author=World Cancer Research Fund and American Institute for Cancer Research|url=http://wcrf.org/int/research-we-fund/continuous-update-project-cup/second-expert-report |title=Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective|year= 2007|publisher=Amer. Inst. for Cancer Research|isbn= 978-0972252225}} 日本語要旨‥{{PDFlink|[https://web.archive.org/web/20201101013357/https://www.wcrf.org/sites/default/files/SER-SUMMARY-(Japanese).pdf 食べもの、栄養、運動とがん予防]}}、[[世界がん研究基金]]と[[米国がん研究機構]]</ref>が報告されている。これは1997年に公表され、日本では﹁がん予防15か条﹂と呼ばれていた4500以上の研究を元にした報告の大きな更新である。 # '''肥満'''：[[ボディマス指数|BMI]]は21-23の範囲に。推薦：標準体重の維持。
# '''運動''' # '''体重を増やす飲食物''' 推薦:高エネルギーの食べものや[[砂糖]]入り飲料やフルーツジュース、[[ファーストフード]]の摂取を制限する。飲料として水や[[茶]]や無糖[[コーヒー]]が推奨される。
# '''植物性食品'''‥毎日、少なくとも600[[グラム]]の野菜や果物 # '''動物性食品''' [[赤肉]]︵[[牛肉|牛]]・[[豚肉|豚]]・[[羊肉|羊]]︶を制限し、加工肉︵[[ハム]]、[[ベーコン]]、[[サラミ]]、[[燻製]]肉、[[乾燥熟成肉|熟成肉]]、[[塩漬け|塩蔵]]肉︶は避ける。赤肉より、[[鶏肉]]や[[魚]]が推奨される。赤身肉は週300グラム以下に。推奨‥赤肉は週500グラム以下に。乳製品は議論があるため推奨されていない。 # '''アルコール'''(お酒) 男性は1日2杯、女性は1日1杯まで。
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# 喫煙が及ぼす健康影響についての知識の普及、分煙、節煙
# 食塩摂取量を1日10g未満に減らす（※塩分を制限しても高血圧は治らない<ref name = "The wrong white crystals: not salt but sugar as aetiological in hypertension and cardiometabolic disease" /><ref name = "Low Sodium Intakes are Not Associated with Lower Blood Pressure Levels among Framingham Offspring Study Adults" />）
# 野菜の平均摂取量を1日350g以上に増やす
# 果物類を摂取している人の割合を増やす
# 食事中の脂肪の比率を25%以下にする
# 1日に約60g以上飲酒する人を減らす。「節度ある適度な飲酒量」は「約20g」
# がん検診。胃がん、乳がん、大腸がんの検診受診者の5割以上の増加
365 ⟶ 370行目:
|食事||偏らずバランスよくとる。<br />
＊ [[塩蔵品|塩蔵食品]]、[[食塩]]の摂取は最小限にする（※塩分を制限しても高血圧は治らない<ref name = "The wrong white crystals: not salt but sugar as aetiological in hypertension and cardiometabolic disease" /><ref name = "Low Sodium Intakes are Not Associated with Lower Blood Pressure Levels among Framingham Offspring Study Adults" />）。<br />
＊ 野菜や果物不足にならない
＊ 飲食物を熱い状態でとらない。<br />
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