亀萬酒造
亀萬酒造合資会社（かめまんしゅぞう）は、熊本県葦北郡津奈木町にある日本の酒造会社。天然醸造としては日本最南端の蔵元である[1][注 1]。
 亀萬酒造 | |
| 種類 | 合資会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒869-5602 熊本県葦北郡津奈木町大字津奈木1192 |
| 設立 | 1916年 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 8330003003736 |
| 事業内容 | 清酒製造 |
| 代表者 | 代表取締役 竹田 珠一 |
| 外部リンク | http://www.kameman.co.jp/ |
概要
編集創業は1916年（大正5年）である[3]。熊本県と鹿児島県の県境近くに位置しており、天然醸造には気候的にぎりぎりの環境であるが、多量の氷で醪の温度を調整する「南端氷仕込み」という独自の方法で仕込みを行っている[3]。
代表銘柄
編集- 宝亀
- 珍珠
- 緋穂（ひすい） - 古代赤米を原料とする日本酒[3]。
注釈
編集脚注
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(一)^ “亀萬酒造合資会社”. 熊本酒造組合. 2024年2月6日閲覧。
(二)^ “沖縄唯一の日本酒、泡盛メーカーが継ぐ 泰石酒造から南島酒販・請福酒造へ ﹁米どころ﹂石垣島で製造”. 沖縄タイムス (2024年2月6日). 2024年2月6日閲覧。
(三)^ abc“熊本フェア2022”. こだわりや. 2024年2月6日閲覧。
外部リンク
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