香油

• 香料植物を漬けこんで芳香成分を溶けこませたり、天然香料・精油を混ぜた芳香のある油（英語：perfumed oil）・軟膏（英語：balm、香膏も意味する）のこと。マッサージや皮膚の保護に使われ、日本ではアロマオイルとも呼ばれる。
• ポマードや髪油などの油性の整髪料。

また、キリスト教において香油・塗油は特別な意味を持つ。メシア︵イエス・キリスト︶は、ヘブライ語で﹁油を注がれた者﹂を意味する。﹁新約聖書﹂には、イエスに女が香油を塗る場面が何度かあり︵罪の女#香油にまつわる他の二人の女性︶、イエスの葬儀にはマグダラのマリアが香油を用意した。キリスト教では、病者の塗油︵終油の秘蹟︶などの儀式に、香油︵聖別された油・聖油︶が使われる。

日本では、柳屋本店が香油を開発した現存する最古の企業である。