関連語をあわせて調べる
-
おから 豆腐をつくる際、豆乳を絞った残りかすの部分をいう。おからの﹁から﹂は、絞りとった残りの状態からついた... きなこ ︽栄養と働き＆調理のポイント︾ きなこは、ダイズを炒(い)って粉にしたものであり、ダイズ加工食品のな... 農産物 〘 名詞 〙 農業によって得られる生産物。果樹園芸、酪農、養蚕などの収穫をも含めていう。[初出の実例... 調味料 料理の味あるいは素材の持ち味などを調整し、料理全体の味をととのえる働きをするものの総称。食塩、砂糖、... 嗜好品 栄養摂取を主要な目的とせず、香味や快い刺激などを楽しむため用いるもの。人類はかならずしもその生理的必... 豆乳 ︽栄養と働き＆調理のポイント︾︿乳糖不耐の人でも安心な乳製品﹀○栄養成分としての働き とうふの製造過... 納豆 ︽栄養と働き︾ 独特なにおいと粘り気が特徴の納豆(なっとう)は、日本を代表する朝ご飯メニューの1つ。...
今日のキーワード
タコノキ
タコノキ科の常緑高木。小笠原諸島に特産する。幹は直立して太い枝をまばらに斜上し，下部には多数の太い気根がある。葉は幹の頂上に密生し，長さ１〜2m，幅約7cmで，先は細くとがり，縁には鋭い鋸歯(きょし)...
お知らせ
6/17 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
5/20 小学館の図鑑NEO[新版]昆虫を追加
5/14 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
4/12 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
4/12 デジタル大辞泉を更新