栄養・生化学辞典 「トランスケトラーゼ」の解説 トランスケトラーゼ ﹇EC2.2.1.1﹈.グリコールアルデヒドトランスフェラーゼともいう.ペントースリン酸回路の重要な酵素の一つである.チアミン二リン酸を補酵素とする. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報