青茶（読み）アオチャ

デジタル大辞泉 「青茶」の意味・読み・例文・類語

あお‐ちゃ〔あを‐〕【青茶】

１ 一夜のあいだ灰汁あくに漬けたのち蒸し上げた下等な茶。
２ 青みがかった茶色。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典 「青茶」の意味・読み・例文・類語

あお‐ちゃあを‥【青茶】

 

(一)〘 名詞 〙
 (二)① 灰汁(あく)に一夜漬けて、蒸して作った下等な茶。濃い緑色をしている。上揃(うわぞろえ)。
(一)[初出の実例]﹁Auocha(アヲチャ)︿訳﹀甚しく緑色をした茶﹂(出典‥日葡辞書︵1603‐04︶)
 (三)② 青みを帯びた茶色。
(一)[初出の実例]﹁Auocha(アヲチャ)︿訳﹀緑と黄の中間の色﹂(出典‥日葡辞書︵1603‐04︶)
  

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

飲み物がわかる辞典 「青茶」の解説

あおちゃ【青茶】


ウーロン茶。⇒ウーロン茶

チンチャー【青茶 (中国)】


ウーロン茶。⇒ウーロン茶

出典　講談社飲み物がわかる辞典について　情報

栄養・生化学辞典 「青茶」の解説

青茶

　中国の発酵茶の一つ．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

世界大百科事典（旧版）内の青茶の言及

【中国茶】より


…こうした歴史と広大な国土，そして多くの民族をもつため，中国の茶は種類が多く，その製法，飲み方も他に類を見ないほど多様である。　中国茶はその成分から緑茶，青茶，紅茶，黒茶，黄茶，白茶の6種に分類される。緑茶はほとんどが釜︵かま︶いり製で，360℃の高温でいり蒸ししてつくる。…

【ウーロン茶(烏竜茶)】より


…中国茶の一種。青茶︵チンチヤー︶とも呼ばれ，緑色がかった茶褐色であるが，一見すると黒褐色でカラスの羽を思わせ，ねじれ曲がった形状は︿竜のつめ﹀のようだというので，烏竜茶の名があるという。無発酵の緑茶と完全発酵の紅茶の中間にある半発酵茶で，両者の長所を兼ね備えている。…

※「青茶」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

今日のキーワード

タコノキ


タコノキ科の常緑高木。小笠原諸島に特産する。幹は直立して太い枝をまばらに斜上し，下部には多数の太い気根がある。葉は幹の頂上に密生し，長さ1〜2m，幅約7cmで，先は細くとがり，縁には鋭い鋸歯(きょし)...
タコノキの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay