業務スーパーの牛乳パックスイーツコーナーに今年も﹁アイスの素﹂が並びはじめました。﹃バニラソフト＆アイスミックス﹄と﹃チョコソフト＆アイスミックス﹄の2種類。型に流し込んで冷凍すれば、手軽にお好みスタイルのアイスが作れるんですよね。
主に業者向け商品かとは思いますが、一般家庭でもアイス作りには便利なはず。そこで昨年ご紹介した﹁牛乳パックスイーツで作るアイスケーキ﹂レシピを改めてアップしてみました。
冷凍フルーツにフルーツゼリーもたっぷり使った、業務スーパー食材でしか作れない高コスパ豪華アイスケーキ、お試しあれ！
目次
用意するもの
用意するものは以下のとおり。いずれも業務スーパーで調達できるものです（店舗によっては取り扱っていない場合もありますので、その際は代用品で）。
- アイスの素 …バニラソフト＆アイスミックス（267円）
- ゼリー …… 牛乳パックスイーツからお好きなもの
- シリアル … クランチシリアル ハニー＆ナッツ（145円）
- 冷凍フルーツ … 冷凍カットマンゴー（320円）、チェリー入りミックスベリー（410円）
作り方
今回の作例では下ごしらえは不要です。お好きなケーキ型を用意して、まずはミックスベリーを底に敷き詰めます。クッキングシートがあれば敷いておくとよいでしょう。
その上からシリアルを重ねます。
さらに冷凍マンゴーを重ねていきます。
続いて牛乳パックスイーツの各種ゼリーを食べやすい適当なサイズにカットして投入します。今回は『アセロラゼリー』『オレンジゼリー』『コーヒーゼリー』を入れてみました（コーヒーゼリー、要るか!?）
さらにゼリーの上にそしてシリアルを敷き詰めます。
最後に『バニラソフト＆アイスミックス』をシリアルの層が浸かるぐらいまで流し込みます。
あとはラップをして冷凍庫へ。このサイズだと凍るのに時間がかかりそうですが、意外にも半日程度で固まりました。
フルーツ＆ゼリーアイスケーキが完成！
固まったら型から取り出して……無骨な見た目ですが完成！ 業務スーパー食材ならではのビッグサイズなアイスケーキが出来上がりましたよ。
断面はフルーツとゼリーのおかげで彩り良し！ お味は……シャーベット状に固まった『アイスミックス』はシャクシャク食感＆濃厚なバニラの甘味でベースはバッチリ。ベリーの酸味とマンゴーのジューシーさも良いアクセントに。ちょっと不安だったゼリーも意外と上品にまとまってる！ クニュッと固めの食感と味のバラエティも楽しく、これはアリなのでは……？
注意点は、常温に置くとわりと早く溶けちゃうことぐらいでしょうか。
ひとりでこれを食べるかというと、う〜ん……かもしれませんが、ホームパーティー向けにゴージャス感のある手作りスイーツを振舞いたい、なんて時にはおすすめです！
