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「探検家は健啖家」　C.W.ニコル　作家

暮らし カテゴリーの変更を依頼 記事元:www.ajinoaji.com
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    記事へのコメント39件

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    IkaMaru
    IkaMaru この基準だと多分九州の醤油も「ソイ・ソース」扱いだろうなあ

    2014/01/11 リンク

    その他
    frothmouth
    frothmouth 北極冒険家の荻田泰永が「北極圏のどの店にもキッコーマン醤油が売ってる」って言ってたな

    2014/01/11 リンク

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    six13
    six13 椎名誠も「アフリカやアマゾンなどどこへ行っても醤油が最強の調味料」となにかの紀行に書いていた。

    2014/01/11 リンク

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    ebo-c
    ebo-c (醤油と違うけど)「魚醤はなかったのかな？」と思ったが寒冷地は発酵が遅くて発明されなかったのかも。ギビヤックとか数年埋めとくという文献もあるし

    2014/01/11 リンク

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    kowyoshi
    kowyoshi C.W.ニコルのアウトドア食事話は面白い(そして、日本人の心をうまくくすぐる)

    2014/01/12 リンク

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    KariumNitrate
    KariumNitrate こうして世界中にキッコーマン中毒を広める冒険家の食材の旅は続く。うちはヤマサ醤油だけど。

    2014/01/12 リンク

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    raf00
    raf00 読ませるなぁ…！

    2014/01/13 リンク

    その他
    tuffgong
    tuffgong この人は両刃の剣。

    2014/01/11 リンク

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    lastline
    lastline キビヤックも発酵調味料みたいなもんだしなぁ。確かに醤油あいそう

    2014/01/11 リンク

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    FTTH
    FTTH ニンテンドーといいキッコーマンといい、連中の命名センスというか命名してない感は異常

    2014/01/13 リンク

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    barringtonia
    barringtonia イヌイットの食生活における醤油の普及の話。礼文で食べたトドの鰭のルイベは美味しかった。

    2020/06/15 リンク

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    t_f_m
    t_f_m 刺身だって馬刺しだって醤油で食べるんだし、そりゃアザラシだってトナカイだって合うよね

    2020/06/13 リンク

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    KoshianX
    KoshianX イヌイットのアザラシ等々の生食に、C.W.ニコルさんがキッコーマンの醤油を持ち込んだらすっかり醤油が定着してしまったと……。旅人は文化交流を促進するものだなあ……

    2020/06/13 リンク

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    pkeratta
    pkeratta “今では、イヌイットもすっかり醤油党だ。" "ことに、イヌイットたちが「ムクトゥク」と呼ぶベルーガの皮を使った一品には、醤油が欠かせない。”

    2017/12/05 リンク

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    mashori
    mashori キッコーマンつよい

    2015/12/18 リンク

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    Re-KAm
    Re-KAm どうでもいいが、ホッキョクグマの写真が女性の裸体に見えて仕方がない

    2015/12/01 リンク

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    fm7743
    fm7743 おさしみにはやっぱり醤油

    2014/09/29 リンク

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    moccos_info
    moccos_info 醤油

    2014/01/31 リンク

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    ja_bra_af_cu
    ja_bra_af_cu ”今では、イヌイットもすっかり醤油党だ。私がまだ日本へ来る前の若かりし日々を過ごしたカナダのバフィン島やヌナブット準州では、どの家の食卓にも日本の醤油が並んでいるはずだ”

    2014/01/17 リンク

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    aubergine
    aubergine 醤油うまいよね

    2014/01/14 リンク

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    klim0824
    klim0824 ”ちなみに、彼らは甘みの強い白人好みの中国製醤油を「ソイ・ソース」と呼び、日本の醤油と区別している。イヌイットの間では、「キッコーマン」の名で知られる日本製醤油のほうが断然、人気が高い”

    2014/01/13 リンク

    その他
    umiusi45
    umiusi45 「どの家の食卓にも日本の醤油が並んでいるはずだ。ことに、イヌイットたちが「ムクトゥク」と呼ぶベルーガの皮を使った一品には、醤油が欠かせない」

    2014/01/13 リンク

    その他
    hiruneya
    hiruneya モルジブの漁船に乗せてもらった椎名誠が釣れたてのカツオを刺身で食ってたらドン引きされたって書いてたなあ

    2014/01/13 リンク

    その他
    FTTH
    FTTH ニンテンドーといいキッコーマンといい、連中の命名センスというか命名してない感は異常

    2014/01/13 リンク

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    bzb05445
    bzb05445 まずタイトルからして熟練の日本語遣いだよな。

    2014/01/13 リンク

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    UDONCHAN
    UDONCHAN 醤油情報

    2014/01/13 リンク

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    raf00
    raf00 読ませるなぁ…！

    2014/01/13 リンク

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    kaerudayo
    kaerudayo テレビでアザラシの解体を見るたびに、同じこと思っていた。

    2014/01/12 リンク

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    filinion
     filinion  …そうか、北極圏では大豆が育たないから、﹁キッコーマン﹂が独自に発明される可能性がなかったのか。／関西の醤油も﹁ソイソース﹂扱いだろうなあ。別に白人向けというわけではないのだけれど。  

    ●食品
    ●国際
      

    2014/01/12 リンク

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    mikanyama-c
    mikanyama-c "たとえば、淡水産のイワナを生で食べることはないが、海から遡上してくるイワナはそのまま食べるといった具合だ。"興味深い。

    2014/01/12 リンク

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    KariumNitrate
    KariumNitrate こうして世界中にキッコーマン中毒を広める冒険家の食材の旅は続く。うちはヤマサ醤油だけど。

    2014/01/12 リンク

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    habuakihiro
    habuakihiro 醤油素晴らしい。馬刺し食いたくなった。

    2014/01/12 リンク

    その他
    kowyoshi
    kowyoshi C.W.ニコルのアウトドア食事話は面白い(そして、日本人の心をうまくくすぐる)

    2014/01/12 リンク

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    itotto
    itotto しょう油最強すぎる

    2014/01/12 リンク

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    tuffgong
    tuffgong この人は両刃の剣。

    2014/01/11 リンク

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    tyshu
    tyshu さすが醤油

    2014/01/11 リンク

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    blueboy
    blueboy ムクトゥク http://en.wikipedia.org/wiki/Muktuk

    2014/01/11 リンク

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    YukeSkywalker
    YukeSkywalker 寒いと発酵しないだろうしな。

    2014/01/11 リンク

    その他
    zetamatta
    zetamatta 『イヌイットの間では、「キッコーマン」の名で知られる日本製醤油のほうが断然、人気が高い』

    2014/01/11 リンク

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    six13
    six13 椎名誠も「アフリカやアマゾンなどどこへ行っても醤油が最強の調味料」となにかの紀行に書いていた。

    2014/01/11 リンク

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