ピャンセ
ピャンセ︵ロシア語: Пянсе、朝鮮語: 퍈세︶はロシアで食されている朝鮮式のダンプリングである。朝鮮饅頭とも呼ばれる[1]。
ピャンセ
朝鮮系住民が多いサハリン州のホルムスクで1980年代に生まれた料理であり、ワンマンドゥ︵왕만두、王饅頭︶がルーツと言われる。形状や製法は包子と類似している。餡の具材は豚肉、キャベツ、タマネギなどが用いられることが多い。極東ロシア各地では屋台で売られているほか、モスクワなどにはチェーン店も存在する。
概説[編集]
脚注[編集]
関連項目[編集]
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