コンテンツにスキップ

メドックAOC

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
曖昧さ回避 この項目では、フランスのワインについて説明しています。フランスの地域については「メドック」をご覧ください。
メドックの主要ワイン産地

メドック︵フランス語‥Le vignoble du Médoc︶は、フランスのアキテーヌ地域圏ジロンド県にあるボルドーの赤ワイン産地である。

AOC[編集]


メドックはAOCが認められている。ボルドー市の北から河口までの、ジロンド川の左岸を占める区域である。

サンテステフ村から上流域︵南側︶をオー・メドックHaut-Médoc, それより下流域をバ・メドックBas-Médocといい、高品質のワインを産するのは前者で、独自のAOCを持っている。オー・メドック地区には、さらに規制の厳しい村名AOCを名乗る産地が6つ︵サンテステフAOC、ポイヤック、サン＝ジュリアンAOC、マルゴーAOC、ムリス、リストラック＝メドックAOC︶ある。

カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックなどのぶどう品種から作られるワインは、濃いルビー色で、ヴァイオレット、ブルーベリー、あるいは黒い果物のようなと言われる深い香りと、タンニン︵渋み︶のよく利いた芳醇な味わいをもち、長期の熟成に最もよく耐えるワインと言われている。良いヴィンテージのものは熟成に20年以上かかるとされる。

メドックワインの格付け[編集]


1855年、61の生産者に1級から5級までの格付けが行われ、1級にポイヤックのシャトー・ラトゥールChâteau Latourとシャトー・ラフィット・ロートシルトChâteau Lafite Rothschild, マルゴーのシャトー・マルゴーChâteau margaux, グラーヴ地区のシャトー・オー・ブリオンChâteau Haut-Brionが指定された。その後、1973年の改正で、2級だったシャトー・ムートン・ロートシルトChâteau Mouton Rothschildが1級に昇格した。この格付けの下にブルジョワ級Cru Bourgeoisがある。

関連項目[編集]

ウィキメディア・コモンズには、メドックAOCに関連するカテゴリがあります。
「https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=メドックAOC&oldid=65615953」から取得