賀茂鶴酒造

賀茂鶴酒造株式会社
The Kamotsuru Sake Brewing Co.,Ltd.
本社所在地	日本; 〒739-0011; 広島県東広島市西条本町4番31号
設立	1918年（大正7年）8月28日
業種	食料品
法人番号	7240001022459
事業内容	清酒「賀茂鶴」の製造販売
代表者	代表取締役社長：藤原昭典（ふじはら　あきのり）
資本金	1,000万円
純利益	▲9343万5000円; （2023年9月期）
純資産	96億9082万4000円; （2023年9月期）
総資産	104億6514万3000円; （2023年9月期）
従業員数	約100名
外部リンク	https://www.kamotsuru.jp/
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賀茂鶴酒造株式会社（かもつるしゅぞう）は、広島県東広島市西条本町に本社を置く日本酒メーカーである。

概要

1623年︵元和9年︶、賀茂鶴酒造の前身となる小島屋木村家が創業。これが西条の酒造業に関する最も古い記録である。 1873年︵明治6年︶9月9日、木村和平が酒銘を﹁賀茂鶴﹂と命名。﹁賀茂﹂は地名であると同時に酒を造るという意味の“醸す”が掛けられ、これをめでたい鳥である﹁鶴﹂と組み合わせた。ラベルに描かれている2羽の﹁鶴﹂と﹁富士山﹂は、鶴は信頼を表し、富士山は品質が日本一であることを表している。 1892年︵明治25年︶、和平の息子静彦が初代社長就任、組織の整備を進めるとともに新聞広告や海外輸出を開始。 1918年︵大正7年︶8月28日、資本金150万円にて株式会社に組織変更し、﹁賀茂鶴酒造株式会社﹂設立。 1951年︵昭和26年︶、東京支社開設。 1958年︵昭和33年︶、金箔入りの大吟醸﹁特製ゴールド賀茂鶴﹂を発売︵発売当時は大吟造﹁特製ゴールド賀茂鶴﹂と称した︶。これにより同社は全国的な知名度を得る。同時に、西条が伏見や灘と並ぶ銘醸地として知られるようになった。また、同社の製品は、すきやばし次郎、鮨水谷、鮨松波など、与志乃系の鮨店で提供されている^[2]。﹁品質第一﹂を社是のもと、商品すべてを自家精米・自家醸造している。本社の2号蔵と8号蔵は吟醸酒以上の特定名称酒が作られる伝統的な酒造蔵で、仕込みの際に米を蒸す甑は木製で、8号蔵の甑は日本一の大きさである。甑は6～7年ごとに新しく吉野杉で作る。^[3] 1963年︵昭和38年︶に﹁赤穂義士﹂﹁静御前﹂﹁石川啄木﹂など歴史上の人物名を、酒類を指定商品として商標登録しており、商標法において話題になることがある^[4]。

主な商品

●豪華賀茂鶴1.8L ●賀茂鶴大吟醸吟凛雅900ml ●賀茂鶴大吟醸天凛1.8L・720ml ●大吟醸吉祥賀茂鶴720ml ●賀茂鶴大吟醸双鶴1.8L・720ml 2011IWC︵インターナショナル・ワイン・チャレンジ︶﹁SAKE部門﹂GoldMedal受賞﹁ワイングラスでおいしい日本酒︵WGO︶アワード2014﹂大吟醸部門金賞受賞 ●賀茂鶴純米大吟醸　大吟峰1.8L・720ml ●大吟醸特製ゴールド賀茂鶴1.8L・720ml・300ml・180ml丸瓶・180ml角瓶 ●賀茂鶴吟醸辛口1.8L・720ml・300ml ●賀茂鶴本醸造辛口1.8L・720ml・300ml・180ml ﹁燗酒コンテスト2012﹂お値打ち燗酒︵720ml・1000円以下︶熱燗部門︵50～55℃︶金賞受賞﹁燗酒コンテスト2013﹂お値打ち燗酒︵720ml・1000円以下︶熱燗部門︵50～55℃︶最高金賞受賞 ●純米吟醸　一滴入魂1.8L・720ml・300ml ﹁ワイングラスでおいしい日本酒︵WGO︶アワード2014﹂アワードメイン部門　金賞受賞﹁燗酒コンテスト2014﹂お値打ち燗酒︵720ml・1000円以下︶熱燗部門︵50～55℃︶金賞受賞。 ●純米吟醸酒1.8L・720ml・300ml ●賀茂鶴純米酒1.8L・720ml・300ml ●生囲い純米720ml・300ml ●賀茂鶴特別本醸造超特選特等酒1.8L・720ml・300ml・180ml ﹁燗酒コンテスト2011﹂最高位　大賞受賞﹁燗酒コンテスト2012﹂極上燗酒︵720ml 1000円超3000円未満︶﹁ぬる燗﹂部門　金賞受賞﹁燗酒コンテスト2013﹂極上燗酒︵720ml 1000円超3000円未満︶﹁ぬる燗﹂部門　金賞受賞 ●賀茂鶴上等酒1.8L・720ml・300ml・180ml ﹁燗酒コンテスト2015﹂お値打ち燗酒︵720ml・1000円以下︶　ぬる燗部門︵40～45度︶金賞受賞。 ●賀茂鶴金紋1.8L ●樽酒1.8L・720ml ●ゆるり1.8L・720ml ●冷温蔵生囲い1.8L・720ml・300ml ●豊酵冷酒720ml・300ml ●白壁の郷1.8L・720ml ●上撰パック1.8L・900ml ●天然美発泡うすにごり純米酒　蜃気楼250ml ﹁ワイングラスでおいしい日本酒︵WGO︶アワード2011﹂乾杯酒部門　金賞受賞 ●純米酒仕込　梅酒︵季節限定商品︶ 2016年　第2回長浜梅酒祭り1位受賞。全国梅酒品評会2016﹁日本酒梅酒﹂部門　金賞受賞。 ●生吟醸﹁あらばしり﹂720ml︵季節限定商品︶ ●純米酒﹁元和夢幻の酒﹂720ml︵季節限定商品︶＝380年前の酒を復元…終売品 ●吟醸原酒　初のみきり720ml︵季節限定商品︶ ●八年秘蔵純米吟醸﹁熟成酒﹂720ml︵季節限定商品︶…終売品 2008IWC︵インターナショナル・ワイン・チャレンジ︶﹁SAKE部門﹂GoldMedal‥トロフィー賞 2011IWC︵インターナショナル・ワイン・チャレンジ︶﹁SAKE部門﹂GoldMedal受賞 ●ひやおろし吟醸原酒720ml﹁楽月﹂︵季節限定商品︶ ●純米酒﹁新米新酒しぼりたて﹂1.8L・720ml・300ml︵季節限定商品︶ ●初夏のにごり酒720ml︵季節限定商品︶<2014年夏:新発売> ●純米吟醸古酒仕込梅酒720ml＜2017年8月‥新発売＞ 2017年　第3回　長浜梅酒祭り1位受賞。全国梅酒品評会2017﹁日本酒梅酒﹂部門銅賞受賞。 ●純米酒﹁広島錦﹂1.8L︵料飲店限定商品︶＜2017年10月‥新発売＞ ●純米大吟醸﹁広島錦﹂720ml ＜2017年10月‥新発売＞

主な受賞歴

●1900年(明治33年) - 佛國パリ萬國大博覧會　名誉大賞。 ●1909年(明治42年) - 大蔵省主管日本醸造協會主催　第2回　全國酒類品評會︵後の酒類品評会・酒類醤油品評会︶　最高位優等賞。 ●1917年(大正6年) - 大蔵省主管日本醸造協會主催　第6回　全國酒類醤油品評會において　全国最初の名誉賞受賞。 ●1919年(大正8年) - 大蔵省主管日本醸造協會主催　第7回　全國酒類醤油品評會において優等賞受賞。 ●1920年(大正9年) - 第2回中國五県酒類品評會において優等賞受賞。 ●1921年(大正10年) ●大蔵省主管日本醸造協會主催　第8回　全國酒類醤油品評會において優等賞受賞。︵4,222 点中　1位より3位までを独占。︶ ●戦後発展全国工業博覧会において名誉大賞牌受賞。 ●1922年(大正11年) ●中國四國生産品共進會において優等金賞牌受賞。 ●平和記念東京博覧會　　金牌受領。 ●1925年(大正14年) - 大聯(連)勸業博覺會　金牌受領。 ●1926年(大正15年) - 大蔵省主管日本醸造協會主催　第10回　全國酒類醤油品評會において　全国最初の2回目の名誉賞受賞。︵4,022 点中　1位︶優等賞受賞。 ●1936年(昭和11年) - 大蔵省主管日本醸造協會主催　第15回　全國酒類醤油品評會において　優等賞　7点受賞。 ●2004年(平成16年) - 幸田邦昭杜氏　現代の名工受賞。 ●2005年(平成17年) - 第54回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴8号蔵　最優秀。 ●2006年(平成18年) - 幸田邦昭杜氏　黄綬褒章受章。 ●2008年(平成20年) - IWC︵インターナショナル・ワイン・チャレンジ︶2008において、熟成酒部門﹁賀茂鶴　純米吟醸八年秘蔵熟成酒﹂最高位トロフィー賞受賞。 ●2009年(平成21年) - 御園蔵　友安杜氏︵醸造課長︶が出品した品評会・艦評会で5冠︵西条清酒品評会1位/ 広島県清酒品評会千本錦の部1位/全国新酒鑑評会　金賞/広島杜氏組合自醸酒品評会1位/ 広島国税局清酒鑑評会　吟醸酒の部　代表︶。 ●2011年(平成23年) ●第60回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴御園蔵　最優秀。 ●IWC︵インターナショナル・ワイン・チャレンジ︶2011において、熟成酒部門　﹁賀茂鶴　純米吟醸八年秘蔵熟成酒﹂金賞受賞。大吟醸部門﹁賀茂鶴　大吟醸　双鶴﹂金賞受賞。 ●スローフードジャパン・酒文化研究所主催﹁燗酒コンテスト2011﹂において、﹁賀茂鶴　特別本醸造　超特選特等酒﹂が最高位大賞受賞。 ●2012年(平成24年) ●第61回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴2号蔵　最優秀。 ●スローフードジャパン・酒文化研究所　主催﹁燗酒コンテスト2012﹂において、お値打ち燗酒︵720ml・1000円以下︶熱燗部門︵50～55℃︶では﹁賀茂鶴　本醸造　からくち﹂が金賞を受賞し、極上燗酒︵720ml 1000円超3000円未満・審査温度は﹁ぬる燗﹂︶では﹁賀茂鶴　特別本醸造　特撰特等酒﹂が金賞を受賞。 ●全日本国際酒類振興会　主催﹁2012年秋季全国酒類コンクール﹂において、純米大吟醸部門で﹁賀茂鶴　純米大吟醸　大吟峰﹂が特賞第1位を受賞。 ●峠本総杜氏　黄綬褒章受章。 ●2013年(平成25年) ●第62回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴2号蔵　最優秀。 ●日本酒造技術研究連盟主催　第47回全国選抜清酒品評会において賀茂鶴2号蔵　第1位 ●スローフードジャパン・酒文化研究所　主催﹁燗酒コンテスト2013﹂において、お値打ち燗酒︵720ml・1000円以下︶熱燗部門︵50～55℃︶では﹁賀茂鶴　本醸造　からくち﹂が最高金賞を受賞し、極上燗酒︵720ｍｌ　1000円超3000円未満・審査温度は﹁ぬる燗﹂︶では﹁賀茂鶴　特別本醸造　特撰特等酒﹂が金賞を受賞。 ●2014年(平成26年) ●第63回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴8号蔵　最優秀。 ●スローフードジャパン・酒文化研究所　主催﹁燗酒コンテスト2014﹂において、お値打ち燗酒︵720ml・1000円以下︶熱燗部門︵50～55℃︶では﹁賀茂鶴　本醸造　からくち﹂が金賞を受賞。 ●2015年(平成27年) ●第64回西条清酒品評会において、賀茂鶴の御薗醸造蔵　最優秀。 ●スローフードジャパン・酒文化研究所　主催﹁燗酒コンテスト2015﹂において、720ml　1100円以下︵税別︶お値打ち燗酒　ぬる燗部門︵40～45度︶では﹁賀茂鶴　上等酒﹂が金賞を受賞。 ●全国梅酒品評会2015　﹁日本酒梅酒﹂部門　入賞、銅賞受賞。 ●2016年(平成28年) ●第65回西条清酒品評会において、賀茂鶴の賀茂鶴8号蔵　最優秀。 ●第2回　長浜梅酒祭りにおいて、﹁賀茂鶴　梅酒﹂が1位受賞。 ●全国梅酒品評会2016において、﹁賀茂鶴　梅酒﹂が﹁日本酒梅酒﹂部門　入賞。金賞受賞。 ●2017年(平成29年) ●第3回　長浜梅酒祭りにおいて、﹁賀茂鶴　純米吟醸古酒仕込　梅酒﹂が1位受賞。 ●全国梅酒品評会2017において、﹁賀茂鶴　純米吟醸古酒仕込　梅酒﹂が﹁日本酒梅酒﹂部門　入賞。銅賞受賞。 ●本社敷地内、事務所他各蔵など、登録有形文化財に登録。

全国新酒鑑評会

●1970年(昭和45年)・1971年(昭和46年) - 2年連続、2号蔵・4号蔵・8号蔵・7号蔵の稼動している全4蔵が金賞受賞。 ●1974年(昭和49年) - 8号蔵が金賞受賞。 ●1975年(昭和50年)から1986年(昭和61年) - 12年連続、2号蔵・4号蔵・8号蔵・7号蔵の稼動している全4蔵が金賞受賞。 ●1987年(昭和62年) - 2号蔵・4号蔵・8号蔵が金賞受賞。 ●1988年(昭和63年) - 8号蔵・7号蔵が金賞受賞。 ●1989年(平成元年) - 2号蔵・8号蔵・7号蔵が金賞受賞。 ●1990年(平成2年) - 2号蔵・4号蔵・8号蔵が金賞受賞。 ●1991年(平成3年) - 4号蔵・8号蔵・7号蔵が金賞受賞。 ●1974年(昭和49年)から1991年(平成3年) - 全国新酒鑑評会で18年連続金賞受賞︵内、1975年(昭和50年)～1986年(昭和61年)　12年連続で起動していた全4蔵が金賞受賞︶。 ●1994年(平成6年) - 2号蔵・4号蔵が金賞受賞。 ●1994年(平成7年) - 御薗醸造蔵にて醸造開始にあたり、7号蔵・4号蔵　閉鎖。 ●1994年(平成7年) - この年︵平成6酒造年度︶、醸造研究所移転の為、全国新酒鑑評会は開催されていない。 ●1995年(平成8年) - 御薗醸造蔵にて醸造を始める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●1995年(平成8年) - 御園醸造蔵が金賞受賞。 ●1999年(平成11年) - 2号蔵・8号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞︵稼動している全3蔵が受賞︶。 ●2000年(平成12年) - 2号蔵・8号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞︵稼動している全3蔵が受賞︶。 ●2002年(平成14年) - 2号蔵・8号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞︵稼動している全3蔵が受賞︶。 ●2006年(平成18年) - 2号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。 ●2007年(平成19年) - 2号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。 ●2008年(平成20年) - 2号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。 ●2009年(平成21年) - 御園醸造蔵が金賞受賞。 ●2010年(平成22年) - 2号蔵・御園醸造蔵が金賞受賞。 ●2011年(平成23年) - 2号蔵・御薗醸造蔵が金賞受賞。 ●2012年(平成24年) - 2号蔵が金賞受賞。 ●2013年(平成25年) - 2号蔵・8号蔵・御薗醸造蔵が金賞受賞︵稼動している全3蔵が受賞︶。 ●2014年(平成26年) - 8号蔵・御薗醸造蔵が金賞受賞。 ●2015年(平成27年) - 御薗醸造蔵が金賞受賞。 ●2016年(平成28年) - 御薗醸造蔵が金賞受賞。 ●2017年(平成29年) - 2号蔵・御薗醸造蔵が金賞受賞。 ≪受賞蔵の数は、記録の残る1970年(昭和45年)～2017年(平成29年)延べ104蔵が金賞受賞となり、12年連続の受賞となった。≫