言いたいだけと料理に関するBaybridgeのブックマーク (2)
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海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。 前の記事‥チーズ500gを溶かしてつくるシチュー、なんか悪いことしてる気持ちになる > 個人サイト つるんとしている 色彩豊かな中央アジア 中央アジアというのは文字通りユーラシア大陸の中央あたり、カスピ海と中国に挟まれたあたりの国々をさす。むかしからシルクロードの中継地点としてさかえ、タイムスリップしたような古い街並みや、美しい草原など観光資源には事欠かない。 美しいイスラム建築が多数残っており、街が丸ごと世界遺産になっている また美食の数々も、中央アジアの人々が誇りとするところだ。この地は砂漠性の気候で、目に映る景色の9割は砂ぼこりけぶるカーキ色だけど、食べものはハッとするほど色彩豊かで美しいから不思議だ。 羊の串焼きに羊の蒸し餃子、トマト風味のうどん、ふかふ
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先日、NHKきょうの料理を見ていたら平野レミ・和田明日香コンビが﹁とんたま汁﹂なるものを作っていた。豚汁にたまねぎをたくさん入れて、﹁とんたま汁﹂だそうな。 レミさんは終始﹁あーちゃんの作るコレ、ほんっとに美味しいのよ!﹂とベタ褒め。 野菜のアク抜きをしていないと言う明日香さんに、﹁アクも旨味だからね!﹂と言うレミさん。 煮込んで出てきたアクをとる明日香さんを見て﹁アクは悪!﹂と言うレミさん。 どっちなんだと苦笑いで突っ込む明日香さん。2人のトークが軽快で面白く、良好な嫁姑関係なのだろうなと感じた。 出来上がった料理はとても美味しそうで、滅多に料理のリクエストをしない夫が珍しく﹁これ今度食べたい﹂と言ったので作ることにした。 具材は豚バラ肉、玉ねぎ、ゴボウ、人参、大根、こんにゃく、油揚げ。食物繊維が多く体に良さそうだ。夫が無類の玉ねぎ好きなので、玉ねぎは他の野菜よりもたっぷり入れた。 作
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