Sobaに関するCavalleriaRusticanaのブックマーク (37)

  • 【段葛こ寿々@鎌倉】蕎麦とわらび餅が絶品な鶴岡八幡宮参道にあるお店 - 御成門プログラマーのグルメ記録


     寿( )寿      寿    8   寿                 
    【段葛こ寿々@鎌倉】蕎麦とわらび餅が絶品な鶴岡八幡宮参道にあるお店 - 御成門プログラマーのグルメ記録
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    CavalleriaRusticana 2024/02/26
     そばもわらぴもちもうまいなんて、素敵すぎる。
  • 【立ち食いそば放浪記】電車は1時間に1本以下! 北海道の奥地でファミレスに入ったら「わんこそば」があったので注文した結果……


    » 11   11   2023512    1150 !? 
    【立ち食いそば放浪記】電車は1時間に1本以下! 北海道の奥地でファミレスに入ったら「わんこそば」があったので注文した結果……
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    CavalleriaRusticana 2024/02/02
     「わんご」でなく「割子スタイル」やんけー。
  • 半年以上は冷凍庫に放置されてた「冷凍そば」を食べてみた結果… - 羽鳥商店


               !? !!        
    半年以上は冷凍庫に放置されてた「冷凍そば」を食べてみた結果… - 羽鳥商店
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    CavalleriaRusticana 2024/01/26
      https://soba-ki.hatenablog.com/entry/2015/03/15/120000   

    Soba
     
  • 【年越しそば】約200種類の干し蕎麦を食べた男が選ぶ「干しそばベスト9」〜家そば放浪記番外編〜


    197199 200 9  200  
    【年越しそば】約200種類の干し蕎麦を食べた男が選ぶ「干しそばベスト9」〜家そば放浪記番外編〜
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    CavalleriaRusticana 2023/12/28
     年越しそば 冷でも間違いなしの品質
  • かえしの作り方(本返し/そばつゆ等に) | まいにち、おだし。


    : 2021/8/13 調使調 2 3
    かえしの作り方(本返し/そばつゆ等に) | まいにち、おだし。
  • 肉そば - #つくりおき


      tsukurioki.hatenablog.com    西  
    肉そば - #つくりおき
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    CavalleriaRusticana 2023/12/01
     UDONCHAN
  • 坂本龍一が山形から取り寄せた酒井製麺所の「こんにゃくそば」がうまい


    1,000   20233  
    坂本龍一が山形から取り寄せた酒井製麺所の「こんにゃくそば」がうまい
  • 【保存版】そば屋200店を食べた男が厳選する「都内最強立ち食いそば9選」がこれだ! 立ち食いそば放浪記まとめ~東京~


    » 2009   8401290   200   1300600
    【保存版】そば屋200店を食べた男が厳選する「都内最強立ち食いそば9選」がこれだ! 立ち食いそば放浪記まとめ~東京~
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    CavalleriaRusticana 2023/11/06
     東京・蕎麦
  • 肉の絨毯が手打ちそばに浮かぶ! 品川・青物横丁『そば切り うちば』の「肉そば」が激ウマ / 立ち食いそば放浪記:第196回


    »    / 196     / 196  2020122    
    肉の絨毯が手打ちそばに浮かぶ! 品川・青物横丁『そば切り うちば』の「肉そば」が激ウマ / 立ち食いそば放浪記:第196回
  • 【爆盛り】560円でそびえ立つ “石臼挽き” そばの山!『そば新』が激ウマすぎて立ちそばチェーンと思えない / 立ち食いそば放浪記:第171回 蒲田


    » 560   / 171   560   / 171   2019627    西
    【爆盛り】560円でそびえ立つ “石臼挽き” そばの山!『そば新』が激ウマすぎて立ちそばチェーンと思えない / 立ち食いそば放浪記:第171回 蒲田
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    CavalleriaRusticana 2023/11/02
     こりゃ、いいなあ。
  • 【伝説の立ちそば】創業119年! 日露戦争より前から続く桜木町『川村屋』の名物「とり肉そば」が令和でも通用するウマさ / 立ち食いそば放浪記:第163回


    » 119  / 163  119  / 163  2019428 100100119 1191900 
    【伝説の立ちそば】創業119年! 日露戦争より前から続く桜木町『川村屋』の名物「とり肉そば」が令和でも通用するウマさ / 立ち食いそば放浪記:第163回
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    CavalleriaRusticana 2023/11/01
     復活した有名店ね。
  • 極太そばが歯を跳ね返すようなコシ!『誠や9号店』が激戦区・人形町に足りないものを持っている / 立ち食いそば放浪記:第161回


    1 1 !!2  9  
    極太そばが歯を跳ね返すようなコシ!『誠や9号店』が激戦区・人形町に足りないものを持っている / 立ち食いそば放浪記:第161回
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    CavalleriaRusticana 2023/11/01
     うまそう。 田舎そば、好き。
  • 極太そばがモッチモチ! 東京・関屋の立ち食いそば屋『雑賀屋』の太麺が革命的すぎてもはやきしめん / 立ち食いそば放浪記:第150回


    »   / 150    / 150  2019221     
    極太そばがモッチモチ! 東京・関屋の立ち食いそば屋『雑賀屋』の太麺が革命的すぎてもはやきしめん / 立ち食いそば放浪記:第150回
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    CavalleriaRusticana 2023/11/01
     太い麺、ちょっといいな。 試してみたいな。
  • 【立ちそば放浪記】そびえ立つ十割そばのエベレスト! 東京・京橋『恵み屋』の裏メニュー「キロ盛り」が “漢” すぎる!!

    » 【立ちそば放浪記】そびえ立つ十割そばのエベレスト! 東京・京橋『恵み屋』の裏メニュー「キロ盛り」が “漢” すぎる!! 特集 神に会っては神を斬り、仏に会っては仏を斬る──硬派なそば道「立ちそば放浪記・羅刹」の時間だ。漢(おとこ)ォォォオオオ! そばと言えば、「そば」と「つゆ」が魂であることは言うまでもないが、その2つのみで戦おうというそば屋はほとんどない。笑止千万ッ!! そんな中、匂い立つような男っぷりを感じさせるそば屋が東京・京橋の『恵み屋』である。なんと、このそば屋に揚げ物トッピングはない。まさに、そばとつゆのみでの裸一貫、ふんどし一丁の勝負! 漢・漢・漢ォォォオオオ!! ・最小のメニューに垣間見える自信 ……とテンションを上げてみたものの、疲れたので普通に戻そうと思う。京橋駅から徒歩4分ほどの場所にあるこの店。前述の通り、揚げ物トッピングはなし。これには「ワンコインで十割そばを

    【立ちそば放浪記】そびえ立つ十割そばのエベレスト! 東京・京橋『恵み屋』の裏メニュー「キロ盛り」が “漢” すぎる!!
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    CavalleriaRusticana 2023/10/26
     行きたい、取材時2017年かー。
  • 【立ちそば放浪記】日本全国のそばが代々木に集結! 大江戸そば博に行ってきた / 福井の越前そばが激ウマ!!

    » 【立ちそば放浪記】日全国のそばが代々木に集結! 大江戸そば博に行ってきた / 福井の越前そばが激ウマ!! 特集 抜けるような青い空、まぶしい太陽の光。ここ数日、降り続いた雨が嘘のようだ。梅雨の合間に訪れたこのチャンスを目いっぱい満喫すべく、私(中澤)は代々木に向かった。なんで代々木かって? 実は今、代々木には日全国の名高いそば処からご当地そばが集まっているのだ! ウマいそば屋を求めて色んな街を放浪する「立ちそば放浪記」。2016年6月16日から4日間、日最大級のそば・日酒イベント「大江戸和宴(おおえどわえん)」内の大江戸そば博に行ってきたぞ!! ・大江戸和宴とは? 大江戸和宴が開催されているのは、代々木公園のNHKホールと井の頭通りに挟まれた外れのイベントスペース。敷地内には、「大江戸そば博」「大江戸大酒会」「大江戸タパス」「B級グルメ」「そば打ち・益子焼体験教室」などのコーナ

    【立ちそば放浪記】日本全国のそばが代々木に集結! 大江戸そば博に行ってきた / 福井の越前そばが激ウマ!!
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    CavalleriaRusticana 2023/10/26
     福井・越前 おろしそば
  • NEW王者誕生! 振り切った「極端な乱切り仕上げ」が最高すぎ!!【家そば放浪記】第83束:ヨークフーズで買った、奈良屋『乱切り二八』税込365円(1人前183円)


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    NEW王者誕生! 振り切った「極端な乱切り仕上げ」が最高すぎ!!【家そば放浪記】第83束:ヨークフーズで買った、奈良屋『乱切り二八』税込365円(1人前183円)
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    CavalleriaRusticana 2023/10/16
     食べたい!
  • “高価な蕎麦は美味い説” は本当か【家そば放浪記】第171束:おいしい山形プラザで買った酒井製麺所『天保そば』税込648円(1人前324円)


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    “高価な蕎麦は美味い説” は本当か【家そば放浪記】第171束:おいしい山形プラザで買った酒井製麺所『天保そば』税込648円(1人前324円)
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    CavalleriaRusticana 2023/08/28
     参考までに、池森秀一(DEEN)さんも推奨しています。 → https://soba-ki.amebaownd.com/posts/8634731 必食ですね。
  • 奈良屋3連戦で最も警戒していたクセツヨ蕎麦【家そば放浪記】第156束:日本橋ふくしま館で買った、奈良屋『裁ちそば』税込314円(1人前157円)


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    奈良屋3連戦で最も警戒していたクセツヨ蕎麦【家そば放浪記】第156束:日本橋ふくしま館で買った、奈良屋『裁ちそば』税込314円(1人前157円)
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    CavalleriaRusticana 2023/07/04
     すーっと長く裁断するから「裁ちそば」。 会津でもうこの手法でやるおウチ(店)ないかもしれなから、貴重だよ。
  • 震えるほどの “真剣”。狂気すら感じるガチンコ蕎麦【家そば放浪記】第153束:日本橋ふくしま館で買った、朝日屋食品『会津 山都そば』税込378円(1人前189円)


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    震えるほどの “真剣”。狂気すら感じるガチンコ蕎麦【家そば放浪記】第153束:日本橋ふくしま館で買った、朝日屋食品『会津 山都そば』税込378円(1人前189円)
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    CavalleriaRusticana 2023/06/22
        

    Soba
     
  • そばの名店はアクセスしづらい場所にある。DEEN池森さんの車で行くそば旅 #くるまも - くるまも|三井住友海上


    DEEN152022SOBA CAFE IKEMORI  10   DEEN
    そばの名店はアクセスしづらい場所にある。DEEN池森さんの車で行くそば旅 #くるまも - くるまも|三井住友海上
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    CavalleriaRusticana 2023/05/26
     池森秀一 DEEN そば