おせちの裏側 : 京都から世界へ -藤田功博の京都日記-
2011/1/5追記 多数のアクセスいただいてありがとうございます。 blog更新は不定期なので、 ツイッター @fujita_nzm もぜひフォローをお願いします。 ※息抜きの記事も書いています。 ﹁京都人でも知らないパワースポット5選﹂ お時間があればぜひご覧ください。 --------------- バードカフェおせちの件。 これに関して﹁おせち﹂の裏側で何が起こっているのかを 書いておきます。 今回の事件は﹁カフェ﹂のオーナーがおせちをたくさん 作ったけどクレームが殺到したということです。 500個詰めるの意外と︵あるいは超︶大変、っていう誤算が あったと思うのですが、それ以外にも多分、不慣れな誤算が あったんじゃないかと思います。 それは、年末はおせち用の食材の価格が急激に高騰する ってことなんですね。 鯛の子にしてもいくらにしても数の子にしても活エビにしても、 年末は普段の2倍
