[B! 文化] Journeyのブックマーク

先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので「どんなもんじゃい」という気持ちで入店しました。前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。ヴィーガンインド料理はどういう考え方で構成してあるのでしょうか。やはりトマトの旨味が土台となっているんでしょうか。 | mond

先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので﹁どんなもんじゃい﹂という気持ちで入店しました。前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。ヴィーガンインド料理はどういう考え方で構成してあるのでしょうか。やはりトマトの旨味が土台となっているんでしょうか。僕がインド料理から学んだものは﹁スパイスのチカラ﹂もさることながら、それ以上に、﹁野菜の旨さ﹂でした。僕は日本人ですし、和食も一通り学んできましたから、おいしい料理にはダシが不可欠、という概念は人一倍強く、また明確だったと思います。この場合の﹁ダシ﹂は、当然、鰹ダシを中心とした動物性のダシということになります。昆布ダシってのもありますが、それはあくまで鰹などの動物性と組

Journey 2024/04/12

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恵方巻いつから食べてた？80年代、70年代、もっと前…関西人の証言が集まる「× ―ペケ―で知った」

さとうしん @satoshin257 しかしこの時期になるとまたぞろ﹁恵方巻きは関西の昔からの習慣﹂とか言い出すのが出てくるんだろうなあと思うとうんざり。当方生まれて以来ずっと関西住まいですが、恵方巻きなるものの存在を知ったのは2000年頃にコンビニやスーパーが売り出すようになってからです。︵これも毎年言ってる︶ 2023-02-02 21:07:27 ちらいむ @chilime 旅と社寺と刀とお茶とご飯と舞台とその他色んな好きなもの︵TLほとんど追えてません @ほぼ返せません巻き込みリプ苦手勢︶※この頃は実況以外は青空にいることが多いかもしれません︵Miskey、犬スキーやタイッツーなどにもいます︶ nara-tabikura.jp/4920/ ちらいむ @chilime 奈良、80年代にはすでに恵方巻食べておりました。余談ですが90年代の新井理恵先生の漫画×ーペケーにも恵方巻のことが

Journey 2023/02/04

これマッピングして欲しいな。とても興味ある

文化

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ナポリタンをイタリア人に食べてもらったら、おかわりまでしてもらえた

1986年東京生まれ。ベルリン在住のイラストレーター兼日英翻訳者。サウジアラビアに住んでいたことがある。好きなものは米と言語。前の記事‥ドイツのキャラ入りハムのクセが強すぎる＞個人サイト words and pictures ナポリタンはおいしい最近、ナポリタンにハマっている。私の住むドイツでも簡単に手に入る食材でできる上、手早くチャチャっと作れるので昼ごはんに食べたりしている。私の母がナポリタン好きではなかったこともあって、子供の頃食べた記憶はほとんどない。だがなぜかここ数年、ナポリタンを食べたいと思うようになった。そんな母と最近電話で話していたところ、﹁ナポリタンっておいしいよね﹂という話になった。横浜生まれのナポリタン調べたところ、ナポリタン発祥の場所は横浜ホテルニューグランドだという定説を見つけた。戦後、アメリカの進駐軍がスパゲッティにケチャップをかけて食べている

Journey 2022/01/06

ナポリタン美味しいよな🍝

食
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江戸時代のネコもこたつで丸くなるようです。｜太田記念美術館

寒い季節になると、こたつが恋しくなってきます。童謡﹁雪﹂には﹁猫はこたつで丸くなる﹂というフレーズがありますが、江戸時代のネコたちはどうだったのでしょうか。今回は、こたつで丸くなっているネコたちの浮世絵をご紹介しましょう。こちらは鈴木春信の﹁水仙花﹂。2人の男女がこたつに入っています。左の青年が、読書をしているふりをしながら、右の娘に足でちょっかいを出したようです。娘は、ちょっと腹が立ったのか、お返しにとばかり、男性の足をくすぐっています。そんな2人の痴話喧嘩にはまったく関心を示さず、ネコがこたつの上で丸くなっています。赤い首輪をつけていますので、ペットとして大事に飼われているのでしょう。こたつの上がよっぽど快適なのでしょうか。気持ちよさそうな表情をしています。次は、喜多川歌麿の﹃絵本四季花﹄の一図です。窓の外にはしんしんと雪が降っています。女性たちはこたつに入って、ゆっくりとした時

Journey 2022/01/05

ネコがこたつで丸くなるよりも江戸の頃から男女はこたつでイチャついてたかと思うと感慨深い

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学生が泣きそうな顔で “紅包” が落ちていると言ってきて教室が軽いパニック状態に「これは拾えない」

阿明 @KURAMOTOTOMOAKI 来週公開予定の日本語卒業公演の舞台稽古の最中、ある学生が泣きそうな顔で﹁先生、紅包︵ご祝儀袋︶が落ちてます⋯﹂と言ってきた。まさかと思って見に行くと、本当に落ちていてゾッとした。たぶん誰かが落としたものだろうけど。その後、紅包を囲んで教室全体が軽いパニック状態になった。 pic.twitter.com/5R5YrJsAX7 2021-11-21 20:01:40 阿明 @KURAMOTOTOMOAKI 補足しておくと、台湾では﹁冥婚﹂と言って、路上に落ちている紅包を拾うと、その中に未婚で亡くなった若い女性の写真や髪の毛が入っていて、拾い主はその女性と結婚しなければいけないといった風習がある。実際に紅包が路上に落ちていることはまずないが、じゃ拾えるかと言われれば拾えない。 2021-11-21 20:03:25 阿明 @KURAMOTOTOMOAKI

Journey 2021/11/22

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アマビエ素敵絵まとめ

新型コロナ感染拡大で、TLに流れ出したアマビエの絵や動画を集めました。︻別まとめ︼アマビエ絵まとめ～疫病退散～︻追加︼漫画家、アニメーター、絵本作家など、プロ絵師様のアマビエ絵を集めました。︵水木しげる、吉田戦車、西原理恵子、きたがわ翔、ヤマザキマリ、中村佑介、おかざき真里、羽海野チカ他・敬称略︶もあります。https://togetter.com/li/1484502

Journey 2020/04/03

アマビエ様には、どこに行けば会えるのか

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自宅から銃砲刀剣類が出てきた時の対処 - Holidays in the Sun

このエントリは GMO Pepabo Managers Advent Calendar 2019 11日目のエントリです。昨日は吉野聡さんによる商品を選択する時の話でした。今年わたしの身に起きた「めちゃくちゃ大変なわけでもないが、想像だにしてなかったこと」に対処した話をします。発生トリガー：実家との別れ今年、私は生家に別れを告げました。25歳までずっと住んでいました。福岡市某所にあった実家（現在は所有者が異なるためぼかしています）実家は薬局を営んでいて、幼いころは店内を遊び場とみなして走り回り、近所のお得意様や問屋の営業の人に遊んでもらったりしていました。タンス、化粧棚、家具家電、など普通の家財道具だけでなく、ガラス棚やリポビタンDの冷蔵庫など特殊なものもあったので、どう片付けたものか、、と思っていましたが業者さんにお願いすると2〜3時間で家の中からっぽにしてくれました。プロ

Journey 2019/12/13

興味深い

文化

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チューニョ - Wikipedia

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。︵このテンプレートの使い方︶出典検索?: "チューニョ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL︵2024年6月︶チューニョチューニョ︵西: Chuño︶は、アンデス山脈に住んでいた先住民の保存食の1つである、乾燥させたジャガイモのことである。アンデス山脈の標高の高い地域に見られる、昼と夜の寒暖差を利用して作る。乾燥させたため、チューニョの表面には粉がふいた状態となっており、元々の大きさよりも小さく、そして重量も軽くなっている。製造法は現在のフリーズドライに近い。同様のものが日本でも北海道・東北地方を中心に作られており、十勝地方では﹁しばれ芋﹂、山梨県鳴沢村では﹁凍み芋

Journey 2019/10/24

『アンデス山脈に住んでいた先住民の保存食の1つ』『同様のものが日本でも北海道・東北地方を中心に作られており、十勝地方では「しばれ芋」、山梨県鳴沢村では「凍み芋」という』

文化

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帰国子女の娘がクラスで浮いた存在に…　鴻上尚史が答えた戦略とは？ (1/7) 〈dot.〉｜AERA dot. (アエラドット)

作家・演出家の鴻上尚史氏が、あなたのお悩みにおこたえします！　夫婦、家族、職場、学校、恋愛、友人、親戚、社会人サークル、孤独……。皆さまのお悩みをぜひ、ご投稿ください︵https://publications.asahi.com/kokami/︶。採用された方には、本連載にて鴻上尚史氏が心底真剣に、そしてポジティブにおこたえします︵撮影／写真部・小山幸佑︶この記事の写真をすべて見る ※イメージ写真鴻上尚史の人生相談。﹁帰国子女の娘の、個性的な洋服がクラスで浮いた存在に﹂と相談者。娘に普通の服を買ってあげるべきか悩む母に、鴻上尚史が答えた生き延びるための戦略とは？︻相談2︼﹁帰国子女の娘が潰されそうです﹂︵相談者‥38歳　女性　フォトグラファー︶小学校5年の娘がいる母親です。夫も私も写真家で、半年前までの6年間、家族はアメリカに在住していました。娘はおしゃれな夫の影響を受けて洋服に興味

Journey 2018/08/24

『同調圧力の強さ』

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「なんで丸刈りなんですか？」――高校野球は他競技の名将の目にどう映るのか - Yahoo!ニュース

高校野球の常識はスポーツ界の非常識である。たとえば、高校野球では当たり前の丸刈りが、他競技のあるチームでは「禁止」事項に挙げられている。また逆に、たびたび批判の対象となる過密日程の問題は、高校野球だけでなく、ほとんどの高校団体スポーツの共通課題だった。他の高校生競技の名監督が覚える高校野球に対する違和感と共感とは。（ライター・中村計/Yahoo!ニュース特集編集部）

Journey 2018/07/08

丸刈りには丸刈りの合理性みたいなものもあるんだろうけど、根性論だけで教育するのはやめて欲しい。日本のスポーツはどれを見ても軍隊のよう

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外国人の彼氏にとって「俺の洗濯物畳んでよ」はジョークになるほどあり得ないことだった…彼氏の思わぬ注意に文化の違いを感じた話

🍢 @odencentury 彼と付き合い始めたばかりのとき、彼の一人暮らしの家に遊びに行ったら彼がベランダで洗濯物取り込みながら﹁それ畳んでよ﹂と私に言ったので普通に畳んでいたら、ベランダから戻ってきた彼が﹁ちょ、ちょっとなんで本当に畳んでるの！？﹂って焦って駆け寄ってきて、洗濯物を取り上げられた。 2017-10-21 22:08:18 🍢 @odencentury ﹁冗談に決まってるでしょ。俺の洗濯物なんだから畳ませるわけないじゃん！おかしいと思わない？こんなこと頼まれてもしなくていいんだよ。ていうかこんなことしちゃダメだよ。しっかりしてよ。﹂とか言われたけど、日本で育った私が﹁俺の洗濯物畳んでよ﹂が冗談になるなんて思うわけないじゃん… 2017-10-21 22:08:59 🍢 @odencentury このとき彼はすごく﹁自分の洗濯物を彼女に畳ませてしまった﹂って罪悪感があ

Journey 2017/10/23

育ってきた〜環境が〜違うからぁ〜〜♪ / 結局相手に対してリスペクトがあるかないかだろ

文化

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外国人ビックリ｢日本人のお酒の飲み方｣3選

﹁とりあえずビール！﹂という言葉は、もう古いですか？私が初めて日本人がビール好きだと知ったのは、日本のドラマ﹁木更津キャッツアイ﹂でした。ギリシャ人の私は、日本のドラマ・映画オタクです。﹃木更津キャッツアイ﹄はジャニーズ好きがきっかけでハマりました。初回のシーンで、野球チームのメンバーが﹁ビール、ビール﹂と声を合わせながら、町中をランニングしているシーンが強烈に印象に残っています。目的地のバーに到着するなりみんなが声をそろえて﹁ビール！﹂と注文し、美味しそうに飲んでいましたよね。このドラマを見て﹁日本人は本当にビールが好きなんだな﹂と驚きました。日本人は﹁お酒をたくさん飲む人たち﹂最近は、初めからビールを注文する若者が減って、自分の好きなものを注文すると聞きます。みんなで同じものを注文して早く会を始める。そんな協調性を大切にするのが日本人だと思いますが、少しずつヨーロッパやほかの国

Journey 2017/09/20

面白い

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日本人が気づかないうちにしている「盗み」のこと | NEUT Magazine

パリス・ヒルトンが着ていたネイティヴ・アメリカンのハロウィンコスチューム、セレーナ・ゴメスがつけていたインドのビンディ、ケイティ・ペリーの着物風ステージ衣装。どれも﹁ある問題﹂として話題となっていたことをご存知だろうか？これがなぜ問題であるのかわからないあなた。実はあなたも、知らないうちに加害者になっているかもしれない。﹁文化を盗む﹂という問題﹁文化を盗む﹂とはなんだろう？実は全米の人気アイドル、セレーナ・ゴメスはこの問題で﹁有罪﹂となっている。事の発端は、彼女が自身のコンサートで額につけたビンディ＊1。彼女はそれによりインドのヒンドゥー教団体から抗議を受けたのだ。なぜかというと、ファッションとして自分の属さないマイノリティ︵少数派︶の﹁文化﹂の一部をまねるという行為は、その文化を自分の都合で使っているとみられることがあるから。今回は、ヨーロッパ系とメキシコ系のルーツを持つセレーナ・

Journey 2017/08/09

一方、ヨシダナギさんは同じ格好をすることで受け入れられている。要は相手に対してリスペクトがあるかないかだろ

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京都に住むって大変だなｗｗｗｗ : 2chコピペ保存道場

Journey 2017/01/16

どこにでもある話だ

文化

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広島のサッカースタジアム建設に関して : やまもといちろう公式ブログ

備忘録的に、雑文だけ残しておきますが、再来週あたりから少し具体的な内容の指摘を始めるにあたって、広島の抱える不思議な文化について思うことを書きます。真夜中のニャーゴでは、サンフレッチェ広島など、広島に強いクラブチームがあるにもかかわらず、なぜかこれらがないがしろにされる理由として、広島市における﹁平和病﹂のようなものを感じると申しました。さらに調べていくと、どうも広島市は原爆ドーム周辺の土地を平和問題に取り組むために重要な拠点と考えている節が強くあり、これは市長や市議会さえもねじ伏せるほどの正論であって、さらには取り壊された広島市民球場に対してもさほどの敬意を払っていないように思います。そして、その平和の象徴としての︵広島の考える︶原爆ドーム周辺の土地には、サッカースタジアムが﹁ふさわしくない﹂と感じているようです。ならば、屋根つきイベントホールが良いのか、それがどういう平和との結び

Journey 2016/04/11

『再来週あたりから少し具体的な内容の指摘を始めるにあたって、広島の抱える不思議な文化について思うことを書きます』

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Made in Japan - Google Arts & Culture

Made in Japan A showcase of Japanese crafts and traditions, and the untold stories behind them

Journey 2016/01/31

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知将から猫へ、進化する幸村像　物語の中の真田一族(上)

大坂夏の陣の慶長二〇︵1615︶年、豊臣方について戦った真田幸村と大助親子は武運つたなくこの世を去った。はるか後年、天保四︵1833︶年あたりに、彼らが登場する読み物﹁本朝盛衰記﹂が成立。物語の世界で真田親子は琉球を駆け巡ることになる。真田一族は二百年の時をかけて、江戸の人々の想像力を借りて再度の旗揚げを果たしたというわけだ。そこからさらに二百年弱。現代の真田氏はアニメや映画、ドラマ、ライトノベルなどに登場。幸村は美男子になったり女体化したり猫になったりしている。江戸時代とは、かなりイメージが異なる。私は現代の娯楽文化には詳しくないが、赤くて元気、リーダーで軍師であれば幸村、ということになっているのだろう。江戸時代と現代の真田一族の間を埋めるのが、明治大正時代の娯楽物語である。これらの創作物がなければ、今の真田一族の人気もなかったかもしれない。キャラクターとしての真田氏がはるばる渡って

Journey 2016/01/28

コトリコさんの近影が

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朝日新聞デジタルに寄稿し終りました - 山下泰平の趣味の方法

明治期のフィクション世界における真田一族について書きました。 www.asahi.com www.asahi.com www.asahi.com 今回の原稿は実録を研究してる人たちの成果がなかったら書けない感じのもので、研究してくれてる人々ありがとうございます。前に調べた時より実録の研究が進んでて感動した、サンキュー。それと私は桂市兵衛というヒーローが好きすぎるので強引に三回くらい出した。朝日新聞デジタルに桂市兵衛がデビューしたということは、桂市兵衛が全国区になったということで、桂市兵衛が大河ドラマになる日も近い。本当に最高だと思う。真田一族のことを書いたんだけど、明治大正時代のフィクションは明治大正時代の文化抜きにして書くことができない。だから真田一族に関係ない話が多くなってしまった。歴史好きな人スマンっ!!あと異常に長い記事になっている。なんで異常に長いのかというと、気が向いたの

Journey 2016/01/28

『真田一族のことを書いたんだけど、明治大正時代のフィクションは明治大正時代の文化抜きにして書くことができない。だから真田一族に関係ない話が多くなってしまった。』

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100年前の条約はまだ生きていた。オランダ大使館で聞いた日本人が知らない特権 | ライフハッカー・ジャパン

── その後、この日蘭通商航海条約の復活に対してどんな反応をしましたか？カイパース氏‥企業誘致局の仕事はオランダに外国企業を誘致することなので、これは私たちの日本事務所にとって非常に重要なニュースでした。実際、ここオランダ大使館にも多くの人から問い合わせがありました。でも、裁判の結果が出た直後は、本当に日本人の労働許可取得が不要になるのかどうかわからなかったので、問い合わせてくれた人にはとりあえず今までの手続きをしてくださいと伝えました。2015年の3月、オランダ社会雇用省が日本人は労働許可が不要であることを正式に発表したあとで、企業誘致局のTwitterやウェブサイトにも載せました。それ以前は、条約が有効化されても正式に適用されるかどうかはわからなかったのです。 ── 日蘭通商航海条約が認められた背景には、オランダが日本を特別扱いしている意図もあったのでしょうか？カイパース氏‥今回の

Journey 2016/01/19

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豪ラグビー選手が「ハカ」を侮辱、ニュージーランドリーグが非難

ラグビー南半球4カ国対抗戦、ザ・ラグビーチャンピオンシップ2014︵The Rugby Championship 2014︶。試合前に﹁ハカ︵Haka︶﹂を披露するニュージーランド代表︵2014年9月13日撮影︶。(c)AFP/MARTY MELVILLE ︻10月20日 AFP︼ニュージーランドのラグビーリーグは、同国代表が試合前に披露する民族舞踊﹁ハカ︵Haka︶﹂に対し、オーストラリアの選手が﹁無礼な態度﹂をとったとして、これを非難した。事の発端は19日、オークランド︵Auckland︶で行われたジュニアリーグの試合で、ニュージーランドの選手がハカを披露している際に、オーストラリアの選手が腕を組みながら近づいていったという。この結果、事態はあわや大乱闘というところまで発展し、U-20の選手たちは相手をにらみつけながら、お互いを突き飛ばした。大会本部がなんとか事態を収拾したが、豪ブ

Journey 2015/11/02

『近年、国際ラグビー評議会はルールを定め、ハカを前にしたチームは、ハーフウエーラインから最低10メートル離れなければいけないことになっている』

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