知床の斜里窯でつくられた特製の素焼きの甕︵かめ︶でつくられたワイン。 ぶどうは余市産のヤマブドウ。 驚くほど酸っぱくて、後口に野性味がじんわり広がる。紫蘇みたい。 何と合わせるのがいいのだろう?夏にサングリアでガブガブ飲みたいけど、勿体ないよねぇ。 マルゲリータと合わせたら、それなりにありでした。フレッシュトマトソースはありかも。
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