あとで行くとfoodに関するPOPOTのブックマーク (3)
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﹁伊勢うどん﹂についての興味深いお話、ありがとうございます。 もともと関西人は麺類の濃いつゆを見ただけで嫌悪を感じる傾向があり、ぼくも大阪在住のころ初めて伊勢うどんに接して、あまりに関西らしからぬ見た目とテイストで相当驚きました。でもさとなおさんの﹁意外と好き﹂と言われる感覚もよく分かります。 ああ久しぶりに食べたくなってきたなあ。本当に東京には伊勢うどん屋は存在しないのでしょうか。 さて、さとなおさんが﹁伊勢うどん﹂という西の麺についてだったので続けてぼくも西テイストの麺。といってもお店は東京です。東京でも今や讃岐うどんはどこでも食べられますが、薄口つゆの温そばを食べさせるところはあまり見当たらないように思うのですね︵ぼくが知らないだけかもしれませんが︶。で、別の用事で近所まで来ていてふと見つけて入った﹁おそば やまもと﹂が、まさに薄口つゆの温そばで感激しました。 場所は千駄ヶ谷とはいえ
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いとう：やまもと（千駄ヶ谷）: 伊藤章良とさとなおの「うまい店対談」
スペイン料理 ラ・ルナ・ジェナ
麺通団公式ウェブサイト
