[B! 食品] Sarutaniのブックマーク

ジビエの生食はたいへん危険です（成田崇信） - エキスパート - Yahoo!ニュース

日本には生魚を食べる文化があり、中でも刺身や寿司などは諸外国にもよく知られた人気の料理となっております。最近は、お店でも獣鳥肉も魚と同様に提供されることがあり、食品衛生上の問題からしばしば話題になることがあります。魚を生で食べる場合にも食中毒や寄生虫症の危険はありますが、命にかかわるような食中毒のリスクが低いことや衛生的な調理手順を踏むことで、一般の方も比較的安心して食べることができます。日本人は刺身で慣れているせいか、肉を生で食べることに抵抗が少ないようですが、一般的に肉は生食をするのがたいへん危険な食材であるということが十分伝わっていないように思います。牛のレバ刺しで食中毒が起こったことは記憶に新しいですが、生食できるように育てた馬肉など一部を除いて、豚や鶏肉も同じく生で食べるのは危険な食材です。法律で禁止されているかいないか以前に生で食べることを想定していない食品と考えて欲しい

Sarutani 2016/09/27

「これらの食中毒は人から人への感染の危険性があり、自己責任ではすまないという問題があるのです。大人が肉を生食し食中毒となり、それが身近な子どもに感染し、命を失う…そういう危険性があるのです」

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指定されたページが見つかりません。｜Infoseekニュース

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Sarutani 2014/01/28

<改善策を述べよ><無人化すべきである>…真面目な話、子供のためという大義名分から発した一部バカ親のクレームが、巡り巡って子供に害を及ぼしたとも言えるよな。

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【中国】新婚カップルが結婚写真で白いハト100羽を放つ → 「食べ物だ！」と住民殺到 → ハトほぼ全滅 : 痛いニュース(ﾉ∀`)

︻中国︼新婚カップルが結婚写真で白いハト100羽を放つ → ﹁食べ物だ！﹂と住民殺到 → ハトほぼ全滅1名前‥ シャイニングウィザード(岡山県)‥2013/11/16(土) 12:58:06.71 ID:HeojvW/i0 ︻中国︼新婚カップルが結婚写真で白いハト100羽を放つ → ﹁食べ物だ！﹂と住民殺到 → ハトほぼ全滅中国で、あるカップルが﹁ほかにはないウエディング・フォトを撮りたい！﹂と、白いハト約100羽と共に写真を撮ったそうだ。ところが、撮影が終わりハトを放したところ、付近の住民が殺到！﹁食べ物だ！﹂とハトを捕獲しに来たというのだ。中国メディアによると、ハトを捕まえた市民は﹁これは食用のハト。食べられる﹂と話したのだとか。確かに中華料理にハト料理はあるが……食べるために捕まえてたんや……。撮影用に連れて来たハトをそのまま放して良いのか、という疑問も残る今回の騒動。

Sarutani 2013/11/16

結果的には日本の餅まき的なイベントになったわけか。画像を見てロッキー2を連想したけど、あれは鶏だっけ。

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白い恋人と面白い恋人が和解　NHKニュース

北海道の土産物の菓子﹁白い恋人﹂を製造・販売する会社が、関西などで売られている﹁面白い恋人﹂という名前の菓子について、商標権を侵害されたなどと訴えた裁判は、﹁面白い恋人﹂のパッケージのデザインを変更することなどで和解が成立しました。﹁白い恋人﹂を製造・販売する札幌市の石屋製菓は、関西などで売られている﹁面白い恋人﹂という名前の菓子について、名前やパッケージのデザインを勝手にまねされ商標権を侵害されたとして、発売元の大阪の﹁よしもとクリエイティブ・エージェンシー﹂などに、販売の差し止めなどを求める訴えを札幌地方裁判所に起こしていました。よしもと側は、裁判で争う姿勢を示しましたが、その後、裁判所から和解勧告があり協議を続けた結果、13日、和解が成立したと双方が発表しました。それによりますと、﹁面白い恋人﹂のパッケージのデザインを﹁白い恋人﹂に間違わないよう変更し、﹁面白い恋人﹂の販売地域

Sarutani 2013/02/13

この見出しを書いた記者のドヤ顔が目に浮かぶ。何にせよ恋人同士の争いが円満解決したのはいいことだ。

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使い道にもびっくり…空港で15kgの毛虫の死骸を密輸した男が捕まる : らばQ

使い道にもびっくり…空港で15kgの毛虫の死骸を密輸した男が捕まる国際空港では、あの手この手で密輸しようする者が後を絶ちません。スイスの空港で密輸が見つかったのですが、なんとスーツケースの中に隠し持っていたものは、15kgもの毛虫の死骸だったのです。︵※モザイク無し画像はこちら︶スイスのユーロエアポート︵バーゼル空港︶で捕まった男の名前は、アフリカのトーゴから到着したアドリアン・オノバンジョー︵47歳︶。 15kg以上もある毛虫の死骸をビニール袋に入れ、スーツケースに隠し持っていました。スーツケースがX線に通されたことで発覚しましたが、ありとあらゆるものを没収している国境警備員でさえ、このケースにはショックを受けたとスポークスマンが伝えています。スーツケースの手の届かない底に隠していたことから、本人も持ち込んではまずいものと認識していたようです。当初は特別な根であると主張してい

Sarutani 2012/08/27

”※モザイク無し画像はこちら”…ごめん、無理。

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「レバ刺し禁止令」に見る、リスク・リターン計測におけるメディア・バイアス - 内藤忍の公式ブログ

日経新聞の社説を読んでいたら、﹁﹁レバ刺し禁止令﹂の愚かしさ﹂という記事を見つけました。昨年、焼き肉チェーン店で牛の生肉を食べた客5人が死亡した集団食中毒事件をきっかけに厚労省が生肉に新たな厳しい条件を設定。さらに対象は生レバーに飛び火。腸管出血性大腸菌Ｏ︵オー︶157がレバー内部から検出されたのを受けて一気に全面禁止の方向となりました。その結果﹁レバ刺し﹂などのメニューは今後消えていくことになります。果たしてこれはリスク・リターンの観点からどう考えたらよいのでしょうか？食の安全性はもちろん重要です。それを管理する厚生労働省がそれをしっかり管理しようとするのは理解できます。しかし、日経新聞によれば、レバ刺しによる食中毒は全体の１%程度。規制しても99％は解決できないことになります。レバ刺しを規制するなら、生ガキも食べるのを禁止しなければバランスは取れません。あるいは刺身や生卵をどうす

Sarutani 2012/04/06

レバ刺しで食中毒になるのは当人の自己責任って論法は、レバ刺しから感染するO157が死亡リスクのある伝染病って点で無理があるんじゃないかな。

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「君たちの国の朝食ってどんな感じなの？」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬

Comment by shinzzle 君たちの国でよく食べられている朝食ってどんな感じなの？うちの国では・パンとか、トースト・ハムにスライスチーズにバター・コーヒー、ミルク、オレンジジュースベーコンと卵を一緒に食べていると周りからは変な風にみられるよ・・・君たちの国ではどうなのかな？追記‥出来たら国名も書いてください！僕はブラジルです。 Reddit, How is a regular breakfast on your country/region? Comment by pelitoフィリピンじゃ﹁タプシログ﹂だ。ちょうどいい具合に焼けたマリネのサーロインステーキと卵を乗せたニンニクチャーハンだよ。 Comment by auntie_eggma ↑すごい美味しそう。食べてみたい。 Comment by sundae14 うちの町出身︵中国の重慶︶の人間は毎日朝食に

Sarutani 2012/03/18

ペルーの朝食がインパクトありすぎる。いや、うまそうではあるが。

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真っ黒バンズのダース・ベイダーハンバーガー、欧州で限定販売へ

﹁スター・ウォーズ﹂のダース・ベイダーをモチーフにした黒いハンバーガーが、3月に欧州のハンバーガーチェーンQuickから発売される。ダース・ベイダーの﹁DARK VADOR﹂2月8日の3D版スター・ウォーズ劇場公開を記念したコラボメニュー。ダース・ベイダーの﹁DARK VADOR﹂︵4.90ユーロ︶は、植物染料を使った黒いバンズに、2枚のパティとチーズ、野菜、こしょうを利かせたソースをはさんでいる。バーガーを入れる箱も黒で、ダース・ベイダーの写真入りだ。3月2～5日の期間限定で販売する。コラボキャンペーン︵1月31日～3月5日︶中はほかにもスター・ウォーズにちなんだメニューを提供する。ヨーダをモチーフにした﹁JEDI Burger﹂と、ダース・モールがモチーフの﹁DARK Burger﹂だ︵いずれも4.70ユーロ︶。JEDI Burgerは角切りモッツァレラチーズとマスタードソース、

Sarutani 2012/01/11

日本で食えないのは惜しい…美味いか不味いかは別にして、とりあえず食ってみたいな。

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