[B! 酒] ShoCohのブックマーク

糖質制限中に日本酒は飲んではいけないのか問題 - 醤油手帖

先日、一日中お酒を飲み続けて朦朧としているときに、立て続けに﹁日本酒擬人化﹂の話と﹁糖質制限で日本酒を禁止されるとは﹂というお話がきまして。なんだろうと思ったら、こういう事があったのですね。 headlines.yahoo.co.jp 上記のヤフーニュース経由東スポの記事によると、日本酒擬人化コンテンツに出演している声優さんがラジオで﹁糖質制限中だから日本酒は飲まない﹂と発言。それで降板されたそうです。ただしその発言自体は、該当すると思われる番組のバックナンバーでは確認ができないと。この件に関しては門外漢なのも甚だしいので言及はここまでにして。せっかくなので﹁糖質﹂と﹁日本酒﹂についての話を少しだけしようと思います。お酒はエンプティカロリーだから飲んでも太らないは本当なのか長く酒飲みをやっていると、おそらく一度は聞いたことがあると思うのがこの言説です。﹁アルコールはエンプティカロ

ShoCoh 2020/01/24

酒

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みりん飲もうぜ

みりんは元々高級な酒として製造されていた。そう知ってからみりんを飲むようになったのだが、これがうまい。日本酒よりも米の甘味や香りが強烈だ。甘口の日本酒のうまさを語る人は多いが、甘いのが飲みたいならみりんを飲むべきだ。みりんの甘さは砂糖だと勘違いしていたが、本みりんの甘味は全て米由来のものだ。みりん風調味料という砂糖を原料にしたまがい物と間違えるなよ。みりんの飲み方を語ろう。そのまま飲むならかなり甘いので、食後や風呂上りにちびりちびりとデザートとして味わうのがいいだろう。氷水で割って清涼飲料水として飲むのもいい。安い日本酒もみりんと混ぜれば芳醇な高級酒に早変わりだ。大五郎などの味気ない焼酎甲類も、みりんの甘味と香りでぐっと飲みやすくなる。ストロング系チューハイと混ぜると、口の中でまろやかな甘味と強炭酸が矛盾を起こして愉快な気持ちになれる。ちなみに、梅や果実をみりんに漬け込むとアルコールが醸

ShoCoh 2019/02/28

わかる。みりん美味しいよね。

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自分自身のビールを造る方法：BOP

ビール好きの皆さんのなかには﹁自分自身のビールを造ってみたい﹂﹁自分が飲んでみたいビールを自分で造ってみたい﹂と感じる人も多いだろう。しかし、日本では、個人がアルコール度数1％以上のお酒を自家醸造することは法律で禁じられている。これは、個人で飲んで楽しむ範囲であっても﹁10年以下の懲役又は100万円以下の罰金﹂という厳しい罰則のつく違法行為である。多くの国で自家醸造が認められているにもかかわらず日本では合法化されていないのは残念なことだが、日本で暮らす限りはこの法を遵守するべきである。特に、ビールを愛し、日本のクラフトビールを応援する者ならばこそ、厳守すべき法律である。なぜならば、﹁酒税を納めずに自宅でビールを密造する自家醸造家﹂が300人いれば年間60キロリットル︵＊︶のビールが出来ることになり、この数字は﹁酒税を払ってビールを造っている小規模醸造の地ビールメーカー1社﹂の醸造量

ShoCoh 2018/08/07

酒

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かやのみ #13「ぽんしゅ館にいこう！」　茅野愛衣が日本酒をのみながら食べるだけ

アニメイトタイムズでは様々な動画を公開中！「かやのみ」を見逃さないようにチャンネル登録をお願いします。 http://www.youtube.com/c/animateTimes 「かやのみ」Twitterもフォローしてね！ https://twitter.com/_kayanomi ▼茅野愛衣が日本酒の飲みながら食べるだけ「かやのみ」　公開中！ https://www.youtube.com/watch?v=8iPm_yvciCk&list=PL4TFpfQlGjPh8CyAryUUco_7ipPuSkSIU ▼アーティストのRayちゃんが５周年に向けて頑張る動画「Rayちゃんゼミ」公開中「スタッフの働きを知るべし@文化放送」 https://www.youtube.com/watch?v=64qfY-qRj-s&list=PL4TFpfQlGjPhgNvzGUCTgX

ShoCoh 2016/11/06

ぽんしゅ館すごい・・・いきたい・・・

声優
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【艦これ】「ロシアで響が人気」と聞いて盛り上がる提督たち

Akiyoshi Komaki 駒木明義 @akomaki ロシアでは﹁響﹂が大人気です。パノフ元駐日大使が﹁あれは良い﹂とあちこちで薦めているからかもしれません。パノフさんは、ワインについての著書もある方です→ 国産高級ウイスキー、品薄続く　マッサン効果？昨秋から t.asahi.com/hcd0 2015-02-24 21:58:31

ShoCoh 2015/02/27

Хибикиが人気と聞いて

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すらるど「世界に広がる日本酒」：アメリカで広まりつつある日本酒造りに対する海外の反応

スライス・オブ・ワールド、略してすらるど。旧タイトル﹃海外の反応とか﹄。海外の反応をヘッポコな翻訳力で紹介しています。日本食の広まりと共に、日本酒も世界に知られつつあります。そして中には海外で日本酒を製造する人達も。アメリカで広がりつつある日本酒造りに対する海外の反応です。 Food Rebel | Yoed Anis | Texas Sake Company 引用元‥Local Sake: America's Craft Brewers Look East For Inspiration 我々にとっては馴染みが深いのは大抵が寿司バーでティーカップサイズのコップで出され、ホットで、麝香の香りがして、かすかに濁っていて、時として誤って”ライスワイン”等とも呼ばれている物だろう。。言葉を換えれば、我々は大抵が”bad sake”を飲んでいるのだ。しかし、ようやく我々は良い品質のものを

ShoCoh 2013/10/10

酒造好適米と日本酒の輸出、クールジャパンで支援とかしてないんかしら。うまくブームを作れたら日本酒が売れないと言われてる現状の打開が出来そうな気もするが。

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恐怖のアルコール　その１　（酢を昼間から飲んでいた酒豪のクラスメートの謎がようやく解けた） : 場末Ｐ科病院の精神科医のblog

5月31 恐怖のアルコール　その１　（酢を昼間から飲んでいた酒豪のクラスメートの謎がようやく解けた）カテゴリ:アルコール認知症大学時代に酒豪のクラスメートがいたが、彼はよく酢を飲んでいた。彼の机には酢の瓶がいつも置いてあり、コップについではガブガブと飲んでいた。彼が言うには、酢がすごくうまいのだという。しかも酢を飲むと集中力が高まり勉強がはかどるのだという（そんなことあるかいな）。しかし、この謎が３０年以上も経ってようやく解けたのであった。アルコールを飲み続けると、脳の神経細胞はアルコールの代謝産物である酢酸ばかりをエネルギー源として利用するように変化してしまうという論文が出たのである。彼は、ブトウ糖よりも酢酸を好んで消費するようになった脳の命令に従って、昼間から脳のエネルギー源として酢を好んで飲んでいたのだ。今、ようやくクラスメートの謎が解けたのであった。ヘビードリンカーの脳は酢

ShoCoh 2013/06/18

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『美味しんぼ』常識はもう古い!? 　日本酒ってどう選べばいいの？ - エキサイトニュース

日本酒をいざ飲んでみようと思っても、なんか吟醸とか純米とか本醸造とかいろいろな種類が出てきてよくわからないという方もいるのではないでしょうか？　というわけで今回は、日本酒の種類について説明していきたいと思います。純米とか本醸造とか吟醸は﹁特定名称﹂と呼ばれています。なので、純米酒や本醸造酒や吟醸酒のことを﹁特定名称酒﹂と言います。これらは原料や製造法の違いでつけられるもので、お酒の優劣を決めるものではありません。では、何がどう違うのでしょうか。まずはリストを見てみてください。本醸造酒純米酒特別本醸造酒特別純米酒吟醸酒純米吟醸酒大吟醸酒純米大吟醸酒この8個が特定名称酒と呼ばれるものです。もちろんそれぞれ製法が違います。では、順番に解説していきましょう。 STEP1‥純米とそれ以外にわけるとにかくこの特定名称に﹁純米﹂とついているものと、ついていないもの。これで区別を

ShoCoh 2013/03/03

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食

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日本酒は混ぜてもいいんです。お酒のブレンドを解説 - エキサイトニュース

2月26日に報道された浪花酒造の表示偽装問題はとても痛ましい、あってはならないものでした。でもさまざまなところを読んでいると、何が悪くて何が悪くないのかの線引きがあいまいになっているのかな？　と感じられるような意見も目立ちました。なので、いったいどこが悪かったのかをちょっと解説してみます。なお、お時間に余裕のある方は以前の記事を読んでいただけると、より一層理解しやすくなると思います。﹃美味しんぼ﹄常識はもう古い!?　日本酒ってどう選べばいいの？ ■そもそもお酒はブレンドするの？！今回の事件で﹁今までは新酒に同酒の古酒などを2〜3％ブレンドしていたが、在庫がなくなったために醸造アルコールや糖類の入った安価な酒を混ぜた﹂という報道がなされました。そこで、﹁え？！　新酒なのに古酒を混ぜていたの？！﹂と思った方もいるでしょう。お酒をブレンドすることには問題ありません。というか、意外とお

ShoCoh 2013/02/27

なるほど、わかりやすい

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食

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4 実際の処方例

筆者が良く行う方法を述べる。これがベストではないし、自分が大丈夫だった、というだけで、ほかの人が飲んでどうなるか、は保証できない。薬局で手に入る薬はほとんどないため、医療従事者以外は実行不可能16であろう。 4.1 飲み会前飲み会の2時間ほど前に、以下の薬剤を飲んでおく。ロキソニン1錠ピドキサール 30mg ハイチオールC 4錠要は、NSAIDを1種類、ビタミンB6を1種類、1日量を服用する。ハイチオールについては、側鎖に-SHの付いているものなら多分なんでもいいはず。例えば、N-アセチルシステイン17など。 4.2 飲み会中教科書的には、食事を多くとり、水を多量に飲むよう勧められているが、これは無理である。大体、飲み会で大量飲酒をするのは"男らしさ"を上司にアピールする、といった下らない理由からで、教科書的な賢い飲み方ができる人は、最初から二日酔いにはならない。飲

ShoCoh 2013/01/11

飲み会の時の対策など

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アルコール度数65％。史上最強のビール「ハルマゲドン」が発売される。

アルコール度数65％、ウォッカの上を行くアルコール度数のビールがスコットランドのビール会社﹁Brewmeister﹂より発売になったそうです。その名もハルマゲドン。2012終末的な意味を込めてのネーミングなのか、飲めば終了してしまうのかどうかは不明です。ソース‥Armageddon Beer Is World's Strongest | Oddity Central - Collecting Oddities 現在ギネスに記録申請中とのことですが、同社の共同創設者、ルイス・シャンドによると、ハルマゲドンは"果てしなく酒に近いビール"だそうです。分類的にもビールだそうです。でも通常のようなビールの飲み方をすると大変危険かと思います。気になるお値段はというと、330ml入りの瓶1本で40ポンド︵5120円︶と度数のみならず値段も高いようです。ネットショップにて購入可能です。一応どこの国で

ShoCoh 2012/10/27

どうやって醸造したんだろうｗ

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安くて美味しいワイン選びに失敗しない方法

私はワインが大好きです。でもワインの銘柄などはあまり詳しくありません。産地やブランドにはこだわりはありません。ただ、安くて美味しいワインが飲めればそれでよいと思ってます。とはいっても、一種類のワインをずっと飲み続けるのは面白くありませんよね。私の安くて美味しいワインの選び方をご紹介します。産地はチリで決まりチリと日本はFTA(自由貿易協定)により、ワインの輸入に関税がかからないそうです。しかもチリの物価は日本より安いこともあって、日本人は安い価格でチリワインを購入することができます。トスラブ箱根和奏林 / naka_hide チリワインのブドウの木は、もともとヨーロッパから持ち込まれたものなので、味はなかなかのものです。︵しかもその品種は疫病によってヨーロッパでは全滅したので、チリにしか残っていません︶もし、スーパーなどで1,000円以下のワインを購入する場合は、絶対にチリワイン

ShoCoh 2011/02/14

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