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生活と料理に関するUhoNiceGuyのブックマーク (3)

「自炊すれば安い」は基本的に理想論「飢餓ダメージを生活習慣病ダメージに変換してるだけで、いつかデカい出費がある」
3STT:3P（三豚@海蠍特戦隊） @KUZ_3STT3P @ilovedx3 料理にかける時間もリソースなんですよね。昼で帰れるとか休日ならともかく、仕事にある日に３食作るのはoverworkデスよね。 2020-11-24 13:07:34
UhoNiceGuy 2020/11/26
安定した大量購入による材料費の低下、セントラルキッチン等による業務の効率化、これらに個人の手作業がかなうわけがない。

togetter

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約30日×3で90食分の献立を考えるのは大変
しかも被りなしだともっと考えなければならない。みんなで考えてくれ。被らなければ90ブクマで終わる。
UhoNiceGuy 2018/06/03
かぶってちゃだめなの？

増田

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朝ごはんもタイマーで起きたら出来上がっているのがいい - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
ついでに、朝ごはんもタイマーで作っています。こんな感じ。寝る前にしかけておくと、朝、出来上がっています。サラダは作り置くとまずくなるので、サラダだけは朝作りました。私は夜型なので、けっこう、朝はぎりぎりまで寝ていたいし、でも、食いしん坊だから、おなかがすくので、そのバランスから、朝出来上がっているとうれしいです。まいたけと大豆の炊き込みご飯は無洗米と大豆1合ずつ水420ccくらい(米や水1合につき、210ccが目安) まいたけ1パック水と材料を合わせた総重量の0.6%相当の塩分、すなわち、3.75%のしょうゆをいれて、タイマーで炊くだけです。これも、1番高いクラスの炊飯器で炊くとなぜかふきこぼれてしまうので、2万円弱位のギリギリ圧力IHくらいのクラスで炊いています。熟成炊きがお勧め。味噌汁の方は具材を切っていれる。今回はさつまいもとしめじと油揚げひたひたの水を加える
UhoNiceGuy 2018/01/14
「出来上がるようになるといいね」かと思ったら「出来上がってるからいいね」だった。まじですごい！！

勝間和代

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