[B! recipe] YUKI14のブックマーク

YUKI14 id:YUKI14

recipeに関するYUKI14のブックマーク (76)

鮨料理一高（いちたか）／大濠公園（福岡）
店内は7～8席ほどのカウンターが2部屋。大将は両方の部屋を行ったり来たりしつつ、その他のスタッフたちが場面でヘルプにつくというフォーメーションです。木宮一洋シェフは既に述べた通り宮崎で一番の鮨屋﹁一心鮨光洋︵いっしんずしこうよう︶﹂の長男。オーストラリアやシンガポールで生活した経験もあるそうで、客とベラベラ喋る系の職人なのですが、ノーマスクなのが時節柄、気になりました。酒の値付けは結構高く︵QRコードからネットにアクセス︶、ビールが1,320円に日本酒もグラスで1,100円。シャンパーニュに至ってはグラスで4,400円～という値付けです。加えてこれらは税別の価格であり、ここから更に10%が乗って来ます。こういった消費者の誤認を誘う価格表記は感心しませんね。ちなみにお会計でやっぱりモメました︵後述︶。
YUKI14 2021/11/20
料理

グルメ

recipe

これはひどい
リンク
【決定版】スーパーで買ったステーキ肉を自宅で完全なうまさで焼く方法【レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
狂おしいほどの肉欲にとらわれて血のしたたるようなステーキが食いてえ。まるで往年のプロレスラーが言いそうなことですが、誰しも狂おしいほどの肉欲にとらわれることがありますね。肉欲、あります。そんなときはステーキに限ります。お店で食べるとちょっと高くつくので、俺は自宅でステーキを焼くんだとインターネットでレシピを探すと、なんですかこれは。ひとつ、肉の厚みは2.5センチ以上でなくてはならない。ひとつ、鉄のフライパンでなくてはならない。ひとつ、肉の温度は70℃を越えてはならない。 ……などなど。めんどくさい。ネット上のこだわりステーキレシピにはいちいち細かい決まりごとがあって、すごくハードルが高いです。なんかもうぜんぜんワイルドじゃない。実は、肉の調理に関しては科学的な答え合わせがほぼ終わっております。低温長時間の加熱と表面の適切なメイラード反応によって、塊肉は間違いなくおいし
YUKI14 2019/02/17
肉

レシピ

料理

ステーキ

food

recipe
リンク
「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
﹁辛さ﹂と﹁シビレ﹂の伝道師麻婆豆腐づくりにはそれなりに自信があった筆者ですが、四川料理のプロに教わったら目からウロコが3回落ちました。講師は、都内の中華レストラン﹁リバヨンアタック﹂の料理長・人長良次︵ひとおさよしつぐ︶さん。 ribayonattack.com 高校を卒業してすぐに﹁シェラトン都ホテル﹂の中華レストランに就職。当時の総料理長・黄綬褒章受賞者である橋本暁一氏に師事し、正統派の四川料理人としてキャリアをスタート。何度も四川省に赴き、食べ歩きと研究を重ね、現在は一部のスパイスも現地・四川省から直接買い付けています。人長さんは、本場の四川料理を日本人の舌に合うように調理しておいしさを伝えるのだ、という使命感に燃える辛さとシビレの伝道師なんです。 ▲重慶の辣子鶏︵ラーズーチー︶専門店でのスナップ︵写真提供‥人長さん︶今回教わったのは、﹁四川風麻婆豆腐を家庭のキッチンで
YUKI14 2019/01/09
料理

レシピ

麻婆豆腐

食

中華

グルメ

food

cooking

recipe
リンク
たこ焼きを家で作る時はアレを増やせ！プロに聞く自宅たこ焼きのレシピ - ぐるなびみんなのごはん
こんにちは。たこ焼き神︵たこやきしん︶です。いきなり現れた、つけ麺屋のおっさんみたいな恰好をした豚が﹁たこ焼き神﹂を名乗ったところで、﹁たこ焼き神って、なに？﹂って言われると思うので説明しますね。たこ焼きの、神です。というわけで改めてこんにちは。たこ焼き神のヨッピーです。普段から僕は﹁銭湯神﹂とか﹁鼻炎王﹂とか、何の根拠もなくえらそうな肩書きを名乗るのが大好きなのですが、実はこの、﹁たこ焼き神﹂という肩書きに関してはちゃんと根拠があります。例えば僕が過去に書いたたこ焼きの記事、 r.gnavi.co.jp これがGoogle検索において﹁大阪　たこ焼き﹂で1位の位置に掲載されているからであります。どう？すごくない？ちなみに﹁東京　たこ焼き﹂でも僕の記事が2位に来ます。これはもう﹁たこ焼き神﹂を名乗っても完全に許されるのではないでしょうか。え？許されない？そうなの？なんかみんな
YUKI14 2018/09/24
レシピ

たこ焼き

料理

食

recipe

food

グルメ

cooking
リンク
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
YUKI14 2014/09/15
twitter

food

recipe

レシピ

料理

食

桃
リンク
Twitterで話題沸騰の「桃モッツァレラ」を作ったら、うますぎて腰を抜かした件
リリー @hanamame0305 さん経由で知った桃モッツァレラが気に入りすぎて、この半月で6回くらい食べた。なんかもう、桃を単独で食べるのがもったいないと思うくらいのコンビネーションです http://t.co/RuWMqj95KI — rinassy (@rinadaze) 2014年8月8日
YUKI14 2014/09/15
food

twitter

recipe

レシピ

料理

桃モッツァレラ
リンク
保存版　桃モッツアレラレシピ!　考案者の作成写真つき！
夏到来!!桃の季節に桃モッツア！しかし、この夏は異変が…。ということで正しい桃モッツアレラの作り方をぜひ！もともとは料理家の内田真美先生考案のレシピでございます。そして、すべてはツレヅレハナコさんのこの嘆きから始まったのであった…↓ ツレヅレハナコ @turehana ﹁桃とモッツアレラのサラダ﹂の反響を誰かがまとめているｗ　確かに今年は﹁桃　モッツアレラ﹂でツイッター内検索すると大変なことに…。でも、できれば桃缶とポッカレモンではなく、生の桃とレモンがオススメ！︵ね、内田センセー！@muccida︶matome.naver.jp/odai/214084373… 2014-08-20 10:34:31
YUKI14 2014/09/15
twitter

recipe

レシピ

料理

桃

食

モッツァレラチーズ

まとめ
リンク
NameBright - Coming Soon
littleshotaro.com is coming soon This domain is managed at
YUKI14 2012/12/28
food

recipe

cooking

cookpad

レシピ

料理

クックパッド

まとめ
リンク
男の料理レシピ 118品【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが355万品
男のこだわりを刺激するレシピを厳選。さくっとつくれる簡単レシピから、もてなしのシーンで喜ばれる時間と手間をかけた贅沢料理まで幅広く紹介。極上の逸品でモテ男を演出しよう。
YUKI14 2012/11/03
cook

recipe

cookpad

レシピ

料理

クックパッド

男料理

まとめ
リンク
まかない日記
あつい。あつい。あつい。食欲もなくなりがちになりますよね。という事で、スパイスの効いた食欲そそるタンドリーチキンランチです。漬け込んで、焼いてできあがりの簡単すぎレシピです。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- ︻鶏胸肉でやわらかタンドリーチキン︼︵4人分︶︵材料︶・鶏胸肉　700g ・塩　小さじ2・胡椒　少々・料理酒　大さじ1 (漬けソース調味料) ・ヨーグルト　1カップ・オリーブオイル　小さじ1・おろしニンニク︵お好みで︶　1かけ分・ケチャップ　大さじ4・カレー粉　大さじ2・バジル粉　お好み量 ①鶏肉は皮をとって、味がしみこみやすいようにフォークで数カ所穴をあけておく。塩こしょう、酒を全体にすり
YUKI14 2012/06/06
はてな

food

blog

recipe

cooking

レシピ

料理

食

ブログ
リンク
海上自衛隊のカレーレシピ - 陸上自衛隊ファミリーページ
海上自衛隊〔JMSDF〕ファミリーサイト・ファミリーページ・オリジナルゲーム・レシピ・ニュース・イベント情報
YUKI14 2012/04/29
まとめ

お役立ち

food

recipe

cooking

レシピ

カレー

料理

食
リンク
はてなブックマークで人気を集めたクックパッド神レシピ集 - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
YUKI14 2012/03/17
まとめ

はてな

レシピ

recipe

料理

*あとで読む

naver
リンク
[レシピ]超簡単・美味しいコーンスープで、手づくり朝食を。冷凍保存も可！
この記事には広告を含む場合があります。記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。 Soup Soup Soup. / Hell, Etc 良くないとは思いつつも、ついつい抜かしてしまいがちな朝食。私も実家にいるときは母親が作ってくれていましたが、一人暮らしを初めてからはせいぜいコンビニおにぎりか、インスタントのスープを飲むくらい。何も食べないこともしょっちゅうでした。今回紹介するコーンスープは、簡単なうえに冷凍保存できるので、忙しい朝にもサクっと温めて飲むことができます。しかもめっちゃ美味しい！︵個人的にはク◯ールのスープより断然上︶さらに、カップ1杯あたり57〜85円程度とお財布にも優しい。もちろん、昼や晩のもう一品にもいいですね！良く見る定番のレシピではありますが、知らない方もいると思うのでご紹介。
YUKI14 2012/02/10
recipe

レシピ

料理

スープ

コーン

食

自炊
リンク
やんわりとした群れ絶対に失敗しない家二郎レシピだ
「家二郎」で検索するとボロボロとレシピがヒットする昨今このブログでは独自のコンセプトと理論でレシピを紹介しよう＊独自1 金をかけない＊独自2 手間をかけない＊独自3 こだわることにこだわらない＊独自4 この通りに作れば誰も失敗しないあと、これを書いている俺が元々プロのラーメン職人だったと言えばよりテンションは上がっていただけるだろかさらに体脂肪の数値も半端ねぇとカミングアウトすればより信頼度が増していただけるだろうか ●材料：約4人分＊スープゲンコツ 2本：時間あるなら1本でもよし、幹の部分が太いのを選ぼう豚肉ブロック 500ｇありゃ分厚いのが四枚取れる。売っていれば腕肉、無かったら脂身の多い肩を背脂 400ｇ～500ｇ　肉のハナマサで100ｇ￥19ハナマサなければ肉屋にお願いすれば買えたりするにんにく　適量　中国産の安いムキニンニクで十分（逆にあまり売っ
YUKI14 2012/01/30
*あとで読む

recipe

レシピ

二郎

ラーメン

料理

食

食べ物
リンク
「やみつき塩キャベツ」に「軟骨のから揚げ」、自宅で“居酒屋メニュー”を再現！ - はてなニュース
居酒屋に行くとついつい頼んでしまう“定番メニュー”、実は自分でも簡単に作ることができます。今日は、﹁大根サラダ﹂や﹁だし巻き卵﹂﹁軟骨のから揚げ﹂など、“居酒屋メニュー”のレシピを集めてみました。＜土間土間風﹁やみつき塩キャベツ﹂＞ ▽ 土間土間風﹁やみつき塩キャベツ﹂の作り方︵動画あり︶ | nanapi [ナナピ] 居酒屋チェーン﹁土間土間﹂の人気メニュー﹁やみつき塩キャベツ﹂を再現しているのがこちらのレシピです。材料はキャベツ、ごま油、塩、おろしニンニク、本だし、白ごま、お湯です。キャベツ以外の材料を合わせて調味料を作り、一口大のざく切りにしたキャベツと混ぜれば完成です。手軽に作れるので、夕食にもう一品加えたいときにもピッタリです。＜さっぱり和風の﹁大根サラダ﹂＞ ▽ 居酒屋さんで教わった大根サラダ♪byサマーラ︻クックパッド︼簡単おいしいみんなのレシピが320万品 “居
YUKI14 2012/01/11
food

はてな

recipe

cooking

レシピ

料理

居酒屋

*あとで読む
リンク
ミルクから作る、金色の甘ーいお酒のレシピ
このヨーグルトみたいなものから、透明な、でもクリーミーなお酒ができるんです。子供の頃、僕の家には大きなビンがあって、いつも手の届かないところに置かれていました。それはヨーグルトのようにも見えましたが、もうちょっと気持ち悪い感じの、トロトロした液体にゴロゴロしたものが入っている、黄色っぽい何かでした。そして何年も経って大人になってから、それはすごく美味しいミルクのお酒になるものだってことがわかったんです。冒頭の画像は作っている途中のもので、完成すると透明なお酒になります。どんな風に作るんでしょうか？今回、いつもこのお酒を作っていた僕の母からレシピを教えてもらったので、ご紹介します。母はもうこれを何年も作ってなかったんですが、最近料理研究家のデービッド・レイテさんによるポルトガル料理集『The New Portuguese Table』でもこのお酒の作り方を見つけたそうです。このミルクの
YUKI14 2011/12/29
food

recipe

cooking

お酒

レシピ

酒

料理
リンク
吉高由里子がめちゃイケで紹介した「カップヌードル茶碗蒸し」が超うまい : Fun!
女優の吉高由里子さんがカップヌードルのつゆと卵でつくる茶碗蒸しを紹介していた。本当にうまいのか気になったのでつくってみた。﹁カップヌードル茶碗蒸し﹂の作り方　材料はカップラーメンのカップヌードルに生たまご一個。これだけ。カップヌードルの味は具が海鮮のシーフードがおすすめ。まずはふつうにカップヌードルを食べてしまい、残ったつゆに生たまごを入れてかきまぜる。そして別の容器にうつし、ラップをしてレンジで3分チンすればできあがり。超カンタンだった。では食べてみよう。いただきます。驚いた、うまい！　たまごはふっくらしており、うまみたっぷりのシーフードスープがいい味を出している。具のイカやキャベツもアクセントになっておいしい。こんなおいしい食べ方がをなぜ気付かなかったんだろう。ありがとう吉高由里子。カップヌードルの締めに茶碗蒸し。一粒で二度おいしい﹁カップヌードル茶碗蒸し﹂。だまされないから試
YUKI14 2011/11/28
recipe

cooking

レシピ

料理

食

茶碗蒸し
リンク
フランス人に教えてもらった、史上最高レベルにウマい『ポトフ』の作り方 Pouch［ポーチ］
ポトフといえば、フランス家庭料理の1つで、冬に食べれば体が芯から温まって最高ですよね。材料も基本的に冷蔵庫にある材料で作れるし、作り方も超簡単。誰でも美味しくできるレシピとしても、ポトフは有名なのではないでしょうか。ということで、今回はフランス人シェフに教えてもらった﹃本当にウマイ！ポトフの作り方﹄を皆さんに伝授します。このレシピは私︵記者︶がフランス取材中、あるフランス人シェフに教えてもらったもので、今でも寒い夜に作って食べています︵※このレシピはかなり日本人用にアレンジされています︶。 ■材料︵ポトフ︶・にんにく︵丸まま︶・ウィンナー・キャベツ・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・塩・胡椒・コンソメ・パセリの茎・セロリの葉・ローリエ・サワークリーム ■作り方︻1︼お鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく︵丸まま︶を炒め、その後、玉ねぎ、ウィンナー、ニンジンを順に入れ炒
YUKI14 2011/11/14
food

recipe

cooking

レシピ

料理

ポトフ

食

フランス
リンク
サービス終了のお知らせ
サービス終了のお知らせいつもYahoo! JAPANのサービスをご利用いただき誠にありがとうございます。お客様がアクセスされたサービスは本日までにサービスを終了いたしました。今後ともYahoo! JAPANのサービスをご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。
YUKI14 2011/11/11
food

まとめ

recipe

cook

レシピ

料理

節約

生活

ひとり暮らし
リンク
カオスちゃんねる : 寒くなってきて鍋が旨すぎﾜﾛﾀ　豚バラ、白菜、豆腐入れてポン酢と刻みネギ入れて食う→うまい→最強
2011年10月29日10:00 寒くなってきて鍋が旨すぎワロタ　豚バラ、白菜、豆腐入れてポン酢と刻みネギ入れて食う→うまい→最強10名前‥名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)[] 投稿日‥2011/10/21(金) 16:39:48.79 ID:kC7mMJYSO 最強だわそれ11名前‥名無しさん＠涙目です。(庭)[] 投稿日‥2011/10/21(金) 16:39:49.76 ID:IUO2BK1z0 やめろ。今晩はパスタと決めているんだ。2名前‥名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)[] 投稿日‥2011/10/21(金) 16:38:27.02 ID:rFYo/oQM0 じゃあキムチ鍋でも食うかな4名前‥名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)[sage] 投稿日‥2011/10/21(金) 16:38:45.10 ID:7t0LA3QX0 水炊き最高
YUKI14 2011/10/30
レシピ

cooking

recipe

料理

食
リンク
1 2 3 4 次のページ