[B! 世界] aceraceaeのブックマーク

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世界に関するaceraceaeのブックマーク (51)

｢日本の発酵食品｣西洋との比較で決定的な違い
世界各国の発酵文化日本だけでなく、世界各国にも発酵食品があります。例えば、フランス料理にはワインが欠かせません。ドレッシングにはバルサミコ酢が入っていますし、付け合わせのパン自体が発酵食品です。パンにつけるバターも発酵食品ですね。デザートなどにヨーグルトソースが使われていれば、これも発酵食品です。中華はどうでしょうか。味付けには、豆板醤、甜麺醤、XO醤、などさまざまな調味料が使われます。﹁醤﹂は、味噌や醤油と共通の祖先を持つ発酵調味料です。また、紹興酒や白酒などのお酒、ザーサイも発酵食品です。エスニック料理に目を向ければ、ニョクマムやナンプラーなど魚を発酵させた調味料も食卓に上ります。このように、世界各国にもそれぞれの発酵文化があります。マニアックな発酵食品としては、シュールストレミングという発酵食品を聞いたことがある人もいるでしょう。主にスウェーデンで生産されるニシンの塩漬けで、﹁
aceraceae 2024/06/03
これはたしかにあると思った

食

食品

食べ物

生活

日本

世界

気候
リンク
地政学リスクの全体像の整理 | 三菱UFJリサーチ&コンサルティング
本レポートの内容1．地政学リスクの俯瞰2．米国の政治動向3．中国の政治動向4．米中対立の論点5．台湾有事の可能性6．アセアンの政治リスク7．中東情勢とエネルギー問題8．ロシアのウクライナ戦争とその影響9．まとめ続きは全文紹介をご覧ください。
aceraceae 2024/05/30
なるほど。地政学って言葉使うだけで反応しちゃう人達がいる感じか。

経済

世界

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リンク
世界中の人々をひきつける“最後の孤立部族”、センチネル族とは
センチネル族。︵PHOTO ILLUSTRATION: IAN WOODS. SOURCE PHOTOS: GAUTAM SINGH, ASSOCIATED PRESS (ISLAND); NUTU, ALAMY STOCK PHOTO (BOATMEN)︶ 2018年11月、米国人の若い宣教師がインド洋に浮かぶ孤島のビーチに漁船から泳いで上陸したところ、島の孤立部族に弓矢で殺害された。アンダマン・ニコバル諸島の小さな島、北センチネル島でのこの事件の知らせは、世界中の人々を魅了した。ほとんどの人は、今でも外界からほぼ完全に隔絶された状態で暮らしている狩猟採集民が現代でも存在することを知らなかった。自信に満ちた26歳の宣教師ジョン・アレン・チャウ氏は、﹁サタンの最後の砦﹂かもしれないと感じたこの島の部族を改宗させることを目指していた。しかし、彼の短い訪問は、21世紀らしい別の栄光をもたらし
aceraceae 2024/04/14
人型ロボット送り込んでリモートで接触するのがいちばん安全かな。

世界

社会

文化
リンク
外国で起用される東洋系モデルに吊り目、一重、頬骨張っている…等の特徴が多いのは「ステレオタイプ、偏見か？」の議論
UENO Yohei︵上野庸平︶ @chinyubo 作家/日仏通訳・翻訳/宗教学︵博士課程︶/仏検1級/TOEIC900点第17回涙骨賞本賞﹁近代フランスにおける仏教受容の一様相﹂︵中外日報、2021年︶﹃ルポーアフリカに進出する日本の新宗教﹄︵花伝社、2016年︶﹃奪われたアルメニア﹄︵翻訳︶︵明石書店、2021年︶永田町の住人。ツイートは個人の見解です。 UENO Yohei︵上野庸平︶ @chinyubo このポスターも、デザイナー︵どうせ欧米人だろう︶が、北欧系とアフリカ系とアジア系と中東系を登場させて、﹁多様性﹂や﹁人種平等﹂をアピールしてるつもりなんだろうけど、しょせん、吊り目のアジア人起用してる時点で意識高い系のマイクロアグレッションだから。 pic.twitter.com/nRh7522cG1 2024-02-16 21:39:27
aceraceae 2024/02/19
タレ目人としては欧米で東洋系モデルに吊り目が多いのは差別意識の有無は別としてステレオタイプ的にそういうのがウケる社会なんだろうな程度に思ってる。

世界

社会

文化

心理

考え方

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リンク
『ポケモンスリープ』国別の平均睡眠時間の結果発表　プレイ7日間は他国と比べ日本は最下位…36分少ない結果に
睡眠ゲームアプリ﹃ポケモンスリープ﹄の世界7ヶ国の国別平均睡眠時間の調査結果が発表された。世界の平均睡眠時間は6時間34分で、ワースト2位のイタリアに比べても日本は24分睡眠時間が少なく、日本は最下位の結果となっている。︻写真︼その他の写真を見るユーザーが睡眠習慣の変化を実感できているかを調査するべく、世界7カ国のユーザー10万人以上を対象とし実際のユーザーデータを元に、国別の平均睡眠時間を算出。プレイ初期7日間の平均睡眠時間を国別で算出すると、日本の平均睡眠時間が5時間52分と世界の平均睡眠時間と比べて36分睡眠時間が少なく、日本は他国に比べ睡眠時間が短いという結果となった。
aceraceae 2024/01/26
昼寝や夕寝をしちゃうと夜あんまり寝なくなっちゃうからなあ。昼寝とかも計測はできるけどあんまりお得感ない感じだし。

ゲーム

世界

日本

生活

統計
リンク
佐藤優ロングインタビュースクープの舞台裏、混迷する世界・新時代への思い - クローズアップ現代取材ノート - NHK みんなでプラス
ですから一生分ニュースに出たなと思って、それでテレビは︵もういい︶と。ただ本当のことを言いますと、作家になる時にですね、テレビの世界で、民放でならした竹村健一さん[2]からアドバイスをもらったんです。﹁佐藤さん、テレビに出ないほうがいい。実は私は、テレビと書籍の両方をやろうと思ったんだけど、結局できなかった。テレビという媒体は非常に重要な資質があって、毎回ゼロからスタートする。前回に何を話したか、何を放送したかということにとらわれずに、毎回ゼロから視聴者に向かっていく。これはやはり特別の才能︵が必要︶で、これは、積み重ねで書いていく作家の仕事とぶつかっちゃうんだ﹂と。それからあと、﹁作家になりたての頃はテレビからいろいろな声が来るんだけども、テレビの消費に耐えられる人というのは、自分が見ている中でも100人に1人、いや、1000人に1人かもしれない﹂と。﹁だから作家としてきちんと立っ
aceraceae 2024/01/24
そんなにここではこの人嫌われてるのか

思想

世界

社会

外交

考え方

ブコメ

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リンク
慶応法学部の世界史にミリオタなら一瞬で解ける問題が出てきたが世界史を勉強した中で一番のクソ問だった「どうやって解くんだ？」「これは良問」
yas@中国共産党は全人類の敵 @klymenos_x ミリヲタなら秒殺だけど普通の高校3年生にコレって意味不明過ぎん？教科書や参考書に兵器名なんて載ってるの？どうやって解くのが正解なん？ twitter.com/jukennayamada/… 2023-11-24 23:07:42
aceraceae 2023/11/25
ミリオタは有利かもしれないけど別にそういうのなしに解答できる問題だと思うんで変化球だけど悪問だとは思えないな。

教育

歴史

世界

学習

考え方
リンク
ドイツに住んでいて学んだのは『世の中には食に快楽を求めない民族がいる』ということ
かよ🇩🇪🇨🇿🇯🇵 @dobrepivko ドイツで保育士を目指すアラフィフ。2003年から欧州︵プラハ→ベルリン→ドイツの西の方︶。独人夫と娘二人(2012,2020) 。ユング派。ベルばらがバイブル。ブログ ameblo.jp/kayoinberlin/ ツイートはとっ散らかった思考の記録。誤字脱字多し。失礼な人は即ブロ
aceraceae 2023/11/22
同じものばかり食べると食に快楽を求めないはイコールじゃないと思うんだが。日本はいろんな料理があるけれど多くの場合「日本人好みの味」にされてしまい結果的に見た目のわりに同じようなものばかり食べてるかも。

食

食べ物

料理

文化

日本

ドイツ

海外

世界

考え方

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リンク
世界各国をイメージしたロボットをAIが作成！日本も満を持して登場　後編 : 海外の万国反応記＠海外の反応
スレッド「西暦2138年―世界の緊張は高まり、各国は母国を守るためのメカを作る決断をしていた Part2」より。引用：Reddit Ads by Google
aceraceae 2023/07/16
カタールいいな

ロボット

絵

世界

海外

日本

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「中華料理」はいかにして世界を魅了してきたのか | 世界のチャイニーズ・レストランを取材した映像作家に聞く
﹁中華料理﹂はなぜこれほど世界中で愛されているのか？　世界を旅して﹃チャイニーズ・レストラン﹄というドキュメンタリーを撮った中国系カナダ人の映像作家に、米トラベルメディア﹁アトラス・オブスキュラ﹂の食文化記者が聞く。グアテマラで、友人に連れられて﹁タイ・エンパナーダ﹂と地元で呼ばれる料理を食べにいったことがある。そこで北京語を話しながら鉄板に気を配る人たちを見てすぐに、これはタイ料理ではなくて、台湾料理なのだと気づいた。私は五香粉︵ウーシャンフェン︶エンパナーダを北京語で注文すると、拙いスペイン語から解放された心地がして気が楽になった。中国系米国人の私は、常に新たなタイプの中国料理を探している。これまでに、ポルトガル風中国料理をリスボンのアパートの3階にある隠れ家レストランで出されたり、東京のにぎやかな通りで﹁チュウカリョウリ﹂︵日本式の中国料理︶を食べたり、南アフリカのリゾート地に
aceraceae 2023/04/26
海外でも現地料理以外で迷ったら中華に行けばめったにハズレはないのがいいよね。もちろんたまに大失敗はあるけれど和食ほどじゃない。

食

料理

中国

世界

店

ビジネス

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リンク
日本の｢100円コーヒー｣に外国人が驚愕する真因
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aceraceae 2023/03/29
そういえば海外では国によっては喫茶店でふつうにメニューにインスタントコーヒーがあるという話は聞いたことがあるけど。

日本

世界

食

食べ物

飲み物
リンク
海外「日本の飲み物だったの！？」知らぬ間に自国を支配していた日本の飲料に外国人が衝撃
ヤクルト本社が製造・販売する乳製品乳酸菌飲料﹁ヤクルト﹂。 1930年︵昭和5年︶に医学博士の代田稔氏が、﹁乳酸菌シロタ株﹂の強化・培養に成功し、 1935年︵昭和10年︶に福岡県福岡市で、製造・販売を開始した事に始まります。現在は38の国と地域で販売されており、海外全体で4万人以上のヤクルトレディーが存在。特にメキシコにはヤクルトレディーが8000人と、海外全体の2割を占めるまでになっています。常に冷蔵庫にストックがあるなど、身近な存在である事から、多くの方が﹁自国で生まれた飲料﹂だと信じています。そういった中で今回の翻訳元では、実は日本生まれの飲料である事が伝えられており、その事にショックを受ける外国人が続出していました。寄せられていた反応をまとめましたので、ごらんください。翻訳元 ■　俺は今、この衝撃的な事実に強いショックを受けてる。　+23 ■　おいおい
aceraceae 2023/03/09
まさかのヤクルト。

食

食べ物

飲み物

ビジネス

日本

海外

世界

ネタ
リンク
海外「日本人の誇りなのに…」日本のナポリタンが世界最悪の料理ワースト100にランクイン
洋食屋などでは定番のメニューである﹁ナポリタン﹂。日本発祥で、日本人に長年愛されてきたこの料理ですが、先日、料理ガイドサイトのTasteAtlasが発表した、ユーザーからの評価が低い世界の料理ランキング100では、ワースト26位にランクインしています︵なお昨年12月に記事にしましたが、同メディアが発表する、世界最高の料理トップ100では日本の﹁カレー﹂が1位︶。この厳しい評価に、外国人からは様々な声が寄せられています。その一部をご紹介しますので、ごらんください。﹁これは日本料理なんだよ﹂ナポリタンの調理動画にイタリア人からは悲鳴が殺到翻訳元■■︵シェアページからも︶こちらからワースト100を写真付きでごらんいただけます。 ■　ナポリタンは正直言えば自分の舌には合わない。だけどマズイ料理かと言われればそうではない。　+5　アメリカ ■　ナポリタン？　めちゃくちゃ美味
aceraceae 2023/02/20
日本人だし日本生まれの洋食の類もわりと好きだけどナポリタンはワーストでいいよ。それはともかくワースト100の料理がけっこう知らないものが多く作ってみたいのも。あとむしろ65位のおこしのほうが納得いかない。

料理

日本

日本人

世界

海外

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海外「納得の世界一だ！」世界最高の料理トップ100で日本の国民食が堂々1位に
レシピや評論家のレビュー、研究論文などを集約している、料理ガイドサイトのテイストアトラス︵Tasteatlas︶は先日、読者の評価を元に、世界最高の料理トップ100を発表しました。その結果、数ある世界の料理の中で、日本の﹁カレー﹂が1位の座に輝いています。その他にも日本食は非常に人気となっており、とんこつラーメン︵21位︶、かつ丼︵30位︶、カレーライス︵43位︶、醤油ラーメン︵44位︶、サーモン寿司︵46位︶、餃子︵47位︶、焼うどん︵54位︶、エビフライ︵56位︶、牛丼︵67位︶、味噌ラーメン︵83位︶、塩ラーメン︵85位︶と、12種類もの料理がランクインしています︵日本は国別で2位。1位はイタリアの15種。3位トルコの11種。4位ギリシャの9種。5位中国の7種。なおラーメンが醤油、味噌、塩と3種類入っているが、1位のイタリアもほぼパスタとピザで占められてい
aceraceae 2022/12/25
curry じゃなくてあくまで karē なんだな。

日本

食

料理

世界

ネタ
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日本人は知らない…いま世界中の国が「日本化」に怯えているという「信じたくない真実」（永濱利廣）
気鋭のエコノミスト永濱利廣氏は﹃日本病——なぜ給料と物価は安いままなのか﹄で、﹁低所得・低物価・低金利・低成長﹂の﹁4低﹂状況を﹁日本病﹂と名付け、その原因と、脱却の道筋を考察する。デフレ・スパイラルの中にある日本。そもそもデフレとは何なのか。﹃日本病——なぜ給料と物価は安いままなのか﹄からあらためて見てみよう。デフレが日本病の本質だった﹁デフレ﹂という言葉は日本ではもはや連日のように聞いているので、すっかり耳に馴染んでしまったかもしれませんが、うかつに馴染まないほうがよい恐ろしいものです。ここで改めて確認しておきましょう。 IMF︵国際通貨基金︶の定義によれば、2年以上にわたり物価が下がり続けることを﹁デフレ︵デフレーション deflation︶﹂と言います。﹁物価が下がる﹂ということは、裏を返せば﹁お金の価値が上がる﹂ということです。そうなると、デフレ状況における合理的な経済行
aceraceae 2022/12/16
そういう意味では日本はもう少しなんとかなんないかとは思うけど海外については強制してるわけでもないんで知らんわとしか。

日本

世界
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「ソーセージとビール」を離れると見えてくるドイツ料理の真髄 | 稲田俊輔「異国の味」
よみタイ新着記事連載 4/12 酒のつまみは、宇宙のはなしX線で宇宙を見ると世界が変わる！ノーベル賞受賞のX線天文学を知っていますか？︻X線天文学　前編︼佐々木亮連載 4/11 イラストレーター、准教授になる﹁デュアルライフ×パラレルキャリア﹂2年目スタート。キラキラ新入生を見て思う“学び”で得られる大きな成長進藤やす子連載 4/10 ちゃぶ台ぐるぐる部活帰りのラーメン群ようこ連載 4/6 西の味、東の味。極私的ナンバーワン、甘くない﹁京都のきつねうどん﹂稲田俊輔新着をもっと見る稲田俊輔イナダシュンスケ料理人・飲食店プロデューサー。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。和食、ビストロ、インド料理など、幅広いジャンルの飲食店25店舗(海外はベトナムにも出店)の展開に尽力する。 2011年には、東京駅八重洲地下街
aceraceae 2022/12/10
ブコメやこの記事の中にもあるけどザワークラウトって表記のほうが一般的なのかな。わたしはザウワークラウトっていってるんだけど。

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食

食べ物

料理

文化

社会

世界

海外

生活

地域
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世界中の伝統音楽のデータベース、慶應大が公開　1026民族、5776件の音声記録を掲載
世界地図上にマッピングされたポイントをクリックすることで、その地域の民族にゆかりのある音楽を再生できる。例えば日本の東北地方なら、安全を願うために歌われてきた﹁津軽山唄﹂、東京都なら作業時に歌われてきた﹁木遣節﹂がある。他にもヨーロッパやアフリカ、米国など世界各国の伝統音楽が聞ける。 2017年に暫定版としてデータベースを一度リリースしていた。研究チームは、改めて楽曲の種別や特徴などを見直し、呼吸方法や楽器情報など、より詳細な情報や会話などの音楽ではない音源も加え、データの正確性を上げて再度リリースしたという。データベース中の全ての楽曲は、個人や研究での利用など非営利での使用を推奨しており、著作権とその文化継承者が許す範囲内のみで利用できる。今後も継続的に新しいデータも追加していくという。研究チームは﹁Global Jukeboxが他の研究者に刺激を与え、音楽の伝統や文化の進化に関する多
aceraceae 2022/11/11
おもしろい

webサービス

音楽

研究

データベース

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世界

文化
リンク
【カロリー爆弾】アメリカの放送局CNNが選ぶ、世界の揚げ物料理30選【デブ製造機】
CNN International @cnni People have never been able to resist the crunchy craving of deep-fried foods. Here are 30 of the best from around the world. cnn.it/3PxBZOG 2022-05-21 00:05:07
aceraceae 2022/06/05
見たことも聞いたことない料理があるいっぽうでなんでアレがないんだみたいなのもあるわけだけど、CNNが選んだというのならそうなんだとしか。ただ選定理由は知りたかったな。

食

料理

食べ物

世界

考え方
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友達と2人で海外を30カ国ほど旅行した時『友達だけ激モテの国』と『自分だけ激モテの国』がハッキリ別れて驚いた話
azu@コスメを年500個買った女💄ライトサマー×アクキュ💙ブルベ夏 @azu_cosmeotaku コスメを年500個買う人💄ライト夏春×アクキュ×骨スト×🇫🇷MｽﾎﾟSｸﾘAｼｯｸ / INTP / 🌹ZB1 #리키 #沈泉锐 #러블리키 Ricky, I'm still your fan after 10 years. 一応コスメ垢のはず azu@コスメを年500個買った女💄ライトサマー×アクキュ💙ブルベ夏 @azu_cosmeotaku わたしが「女の子はみんな可愛い」って言ってるのちゃんとソースがあるんです。海外旅行が好きで30ヶ国くらい回ったんだけど、友達と二人で旅行に行くことが多くて面白かったのが「自分だけ激モテ」の国と「友達だけ激モテ」の国がはっきり別れてたんだよね面白いくらい。 2022-03-27 23:11:17 azu@コスメを年500個買った女💄
aceraceae 2022/03/29
モテ要素が社会によって異なるのはそのとおりなんだけど見た目の話だと思うので真のブサイクだと自己認識する人に対しては「みんな可愛くてみんな優勝」は空虚な言葉にしか聞こえないんじゃないかな。

世界

社会

心理

考え方
リンク
「アメリカは青で日本はピンク」各国でえっちと感じる色は全く違うらしい「つまりこれがヒットした理由は…？」
書きちらし @kakichirashi ボールペンで、誰かの言葉を手本に字の練習をしています｜ウィットと毒に富んだフレーズが好きです｜普段は薬剤師をしています｜ツイートが一冊の本になりました✍️→ amzn.asia/d/4noGDws ｜アソシエイトとしてAmazonに参加しています youtube.com/@kakichirashi リンクよくみれば雑食︻雑学︼国によって﹃えっちな色﹄と認識する色は異なるって知ってた？ - よくみれば雑食ピンクをえっちな色だと思ってるのって日本人だけだって知ってる？雑学好きの友人が喜々として問いかけてきた﹃えっちな色﹄問題。今まで気にしたことがなかったけれど、言われてみれば確かに﹃えっちな色＝ピンク﹄は日本以外でも通じるものだと思っていた。ところがどっこい、調べてみると世界中でえっちだと感じる色は多種多様で、実に面白かったので備忘録として書き
aceraceae 2022/02/10
英語で青に性的な意味があるのは娼婦が青いガウンを着ていたからで初出は 1824 年のスコットランドという記述は見つけたけど裏は取れていない https://definedictionarymeaning.com/topic/173814/blue-movie

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