[B! 料理] antonianのブックマーク

「全ての食べ物がまずい」「栄養失調寸前」　英国へ留学した姉から届いたLINEが切実で泣きそう : 痛いニュース(ﾉ∀`)

﹁全ての食べ物がまずい﹂﹁栄養失調寸前﹂　英国へ留学した姉から届いたLINEが切実で泣きそう1名前‥なまくらめめ ★‥2016/02/26(金) 20:49:03.86 ID:CAP_USER*.net Twitterユーザーのmidoriさんに届いた、英国へ留学したという姉からのLINEが切実と話題になっています。あらゆる食べ物がまずく、唯一まともに食べられたというオレンジで食いつないでいるというのです。か、かわいそう……。その追いつめられっぷりはかなりのもので、﹁ご飯が死ぬほど不味い﹂﹁デザートが死ぬほど甘い﹂﹁肉が獣の味がする﹂﹁今日のご飯は洗剤の味がした﹂と普段の食事のクオリティーから始まり、・キットカットは日本にも売ってるからおいしいはずだと思ったら味が甘すぎた・果物ならと思っていちごを買ったら農薬の味しかしない・オレンジジュースは甘過ぎる・ぶどうジュースは味がしな

antonian 2016/02/27

イギリス人が「イギリスにも旨いモノはあるよ！スコッチウイスキーとジン！」って言ってたよ。

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干しひじき鉄分、実は少ない？　製法で変化、成分表改訂：朝日新聞デジタル

食品成分に関する国内唯一の公的データである日本食品標準成分表の改訂版を、文部科学省が25日に公表する。一部食品を再分析したところ、貧血防止によく食べられる干しひじきに含まれる鉄分が、最近主流の製法では従来製法よりも10分の1近くと大幅に少ないことがわかった。干しひじきは、加工業者が原料の海藻を煮沸して渋みを取り、乾燥したものが売られている。１９８２年版の成分表以来、含まれる鉄分は１００グラム当たり55ミリグラムとされてきた。ただ、煮沸する際に使う釜が鉄製よりもステンレス製が主流になってきていることから、専門家から製法によって成分が異なる可能性があると指摘されていた。今回の改訂に向けて再分析したところ、鉄釜だと１００グラム当たり58・2ミリグラムの鉄分を含むが、ステンレス釜だと6・2ミリグラムだった。カルシウムなどほかのミネラル成分は変わらず、豊富に含まれていた。改訂版では、製法別に成分

antonian 2015/12/25

ひじきの鉄分は鍋の鉄分だったと。。。なんちゅうこった。 ●料理

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外国人「日本のチーズはダメだ。おいしくない」 : お料理速報

外国人﹁日本のチーズはダメだ。おいしくない﹂ 2015年11月13日22:00 カテゴリ乳製品洋食 1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/11/10(火) 22:52:50.55 0.net 日本のチーズはイケてない。スーパーで売られているチーズといえばプロセスチーズが主流で、決して美味しいとはいえない。もちろん、高級スーパーやオンラインで注文すれば質の良いものを買うこともできるけど、値段もかなりのモノ。アメリカやヨーロッパで買うときの倍はかかると思っておいたほうが良い。 http://rocketnews24.com/2013/11/28/391472/ 関連記事体臭がきつくなる食べ物﹁肉﹂﹁牛乳﹂﹁チーズ﹂﹁スナック菓子﹂﹁インスタントラーメン﹂スイスチーズにはどうして穴が開いているのか？ついに原因が判明卵とチーズが好きなんだがささみにチーズをはさんで大葉で巻いたのを作

antonian 2015/11/14

鮮度の高い羊のリコッタチーズが食べたいですね。

料理

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イギリス料理がまずくなった５つの理由 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

イギリス料理がマズいのにはちゃんと理由がある﹁イギリスで食えるものは、イングリッシュ・ブレックファーストくらい﹂というのは、世界中の人が知ってる有名なステレオタイプです。﹁最高の人生と最悪の人生﹂のジョークに使われたりもしてます。最高の人生とは、アメリカ人の給料をもらい、イギリス人の家に住み、日本人の嫁を娶り、中国人のコックを雇うこと最悪の人生とは、中国人の給料をもらい、日本人の家に住み、アメリカ人の嫁を娶り、イギリス人のコックを雇うこと最近は外国の料理を取り入れたブリティッシュ・フュージョン・スタイルが人気で、食通の舌を唸らす品質の高いレストランも多く出てきており、ロンドンは他のヨーロッパ諸都市にも劣らないグルメ都市に生まれ変わろうとしています。もはやイギリス料理がマズいのは過去の時代の話である、と。ただそれもやっぱり、﹁イギリス料理がマズい﹂という前提があるから成り立つの

antonian 2015/10/01

毎年我が家にバカンスにやって来るイギリス人に旨いモノはあるの？と聞いたら「ジンとローストビーフ」って言ってた。彼はそれ以外は思いつかなかった。「紅茶とクッキーもおいしいと思う」と慰めた。

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なんでフランスのごはん作りはラクで、日本のごはん作りは面倒だと感じるんじゃろ | ■　暮らしの旅あるき　■

8月2日。昨日カルフールに行ったよという続き。﹁フランスだって、カルフールとか同じじゃないですか。前に行ったとき、アメリカとまったく同じ風景でしたけど。なーんだ、農業大国とか、グルメの国とか言ってるけど、中身はアメリカと同じって思いましたよ﹂この、知人に言われたことを確かめたくて、郊外の巨大なカルフールへ入ってみたというのが昨日のお話。で、結果だがね違うよ。なんでこれがアメリカと全く同じ風景に見えるのか、私にはぜんぜんわからん。日本のスーパーも、最近は歩き回るうちに料理をする気がまったくなくなることが増えたけど新鮮でおいしそうな豚肉︵トンカツにしたらうまそうだ︶4枚で3ユーロとか無造作に紙に包まれただけのカマンベール1ユーロちょっととかそんなの見てたら、ほんと、料理したい！　って萌える。あー、買い物するのに必死で中の写真撮ってないです。また機会があったら売り場の風景

antonian 2015/08/04

お好み焼き最強。手軽。旨い。 ●国際 ●文化 ●料理

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カニクリームコロッケに付けるソースはタルタル派？それともウスター(orとんかつソース)派？

昨日、優秀な我が弟(ドイツ在住)が帰郷してきて食卓を挟む事になった高卒の愚兄である私。その日、神戸コロッケで買ったカニクリームコロッケが食卓に並んだ。私の好物だ。我が愛すべき弟はカニクリにはウスターがよろしいという事をヨーロッパ留学中に現地で聞いたそうで、かぶれにもウスターソースで食べるらしい。おいおいちょっと待って。普通、日本人がカニクリームコロッケに付けるソースといえば、タルタルソースだと相場は決まってるではないか。それなのに、愛すべき弟は現地がルーツ(フランスがルーツだったかも)なのだから、現地のマナーで食べるのが礼儀でしょうと譲らない。私はタルタルこそがカニクリソースのルーツだと何かの雑誌で読んだ覚えがあったので、反論した。だが、弟は断固たる姿勢を貫くばかりだ。このままでは些細な事で大ゲンカをしてしまう。愚かな私はとにかく手が早いのか、いつも口より先に手が出る癖

antonian 2015/04/14

ブルドックウスターもしくは中濃ソースだろう。

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今の彼女は納豆をパックそのままじゃなくきちんと器に盛って、しかも切っ..

今の彼女は納豆をパックそのままじゃなくきちんと器に盛って、しかも切ったネギとかオクラとかを乗せた状態で食卓に出してくれる。人によってはまったくどうってこともない話なんだろうけど、育ちの問題なのか、初めてそうやって出された時はなんか凄く感動した。それを自分がぐるぐるかき混ぜて二人で分けて食べた時にはさらに一層感動した。この感情はもれなく向こうに伝わって、こちらの妙なテンションに分かりやすく彼女は気持ち悪げな顔をしたけれど、それでも自分は上機嫌なままでいられた。今の彼女とこの先ずっと付き合うことには多分ならない気がするんだけど、この衝撃というか感覚はまず忘れないだろうなと思う。ブコメざっと下まで読んで。まず今まで納豆に対してそこまで真摯に接してこなかったので、例えば卵入れるとかなめ茸入れるとか、知ってはいたけどそう改まってやる機会もなくて。コメントにもあるように一人暮らしで食器を

antonian 2014/12/13

納豆は複数のときは大きな器でまずまぜまぜしてから、小鉢に小分けして出してたのだけど、まぜまぜしないで出すのか。パックのままの人もおるんやな。人によって食の習慣が違っていて面白い。 ●料理

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作ってびっくり！！卵なし！キャベツなし！安すぎるもやしお好み焼きの美味しい作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ

一人暮らしとなると毎日の食事をどうするかは死活問題。手を抜こうと思えばいくらでも抜ける一方でこだわろうと思えばキリがないのもまた同じ。突然ですが、筆者の好きな言葉をご紹介しましょう。﹁シンプルイズベスト﹂いい言葉ですね！ここはこの言葉にヒントを貰って主食とおかずの一体化したタイプの料理はいかがでしょうか。なにより簡単、皿も汚れない！それを満たす料理… そう、今こそお好み焼きの出番です！！ウルトラシンプルお好み焼き(小麦粉キャベツで新感覚ヘルシーお好み焼き)︻86円︼ - はらぺこグリズリーの料理ブログ ↑こちらは以前作ったキャベツ入りのお好み焼き。比べて分かるこの安さ。材料・費用1、小麦粉　　　　　100g　　　　15円2、もやし　　　　　200g　　　　17円3、水　　　　　　　125㏄　　　　0円A、ソース　　　　　お好みB、マヨネーズ　　　お好み計、32円作

antonian 2014/10/25

もやしが余った時に作ったことがある。お好み焼き最強。ただ、もやしから出る水分に注意。 ●料理

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俺の「レモン塩レシピ」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。

かれこれ3か月位前の話ですが、レモンを塩で漬けて﹁レモン塩﹂なるものを作ったんです。我が家のレモン塩↓ 面白そうだから作ったのはいいけど、使い方がよく分からずに使っていなかったので、今回は実験的に﹁レモン塩レシピ﹂をいくつか考えてみました。スポンサードリンクレシピその1﹁タコと山芋のレモン塩和え﹂ ①茹でダコ、山芋を一口大に切り、レモン塩、プチトマトと共に和え、ミントをちらせば完成です。感想レモン塩とミントの清涼感がなかなか良いです！！レシピその2﹁レモン塩ライス＆鶏もも肉のネギレモン塩のせ﹂﹁レモン塩ライス﹂ ①タイ米を炊き、炊き上がったらレモン塩を適量かけよく混ぜ完成です。﹁鶏もも肉のネギレモン塩のせ﹂ ①小ネギを刻み、レモン塩とよく混ぜます。 ②鶏もも肉を軽く塩胡椒して焼き、適当な大きさに切って、 ①をのせれば完成です。感想ライスもおかずもレモン

antonian 2014/04/29

ブリザーブレモンは重宝しますね。

料理

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もしかして　ひきわり納豆は少数派？ - Seventh Sense

2013-12-06 もしかして　ひきわり納豆は少数派？日常のつぶやきおはようございます。朝は納豆ごはん率の高い人です。そこで、ちょっと気になった事なのですが実はひきわり納豆を食べる人って少ないのかなと思ったので今日はこのテーマについて問いかけてみたいと思います。納豆の種類甘納豆はおいといて、市販の納豆を大別すると大粒・小粒・ひきわりに分けられるのではないかと思います。おかめ納豆で有名なタカノフーズさんから画像をお借りしてきました。大粒納豆小粒納豆ひきわり納豆我が家は子供のころから納豆といえば、ひきわり納豆でした。もちろん粒の納豆のときもあったりはしましたが、たいていはひきわり納豆ということで納豆＝ひきわり納豆というイメージが強いです。ひきわり納豆について、調べてみたところ…　Wikipedia先生はこんな事を申しておりました。碾き割り、即ち砕いた大豆を発酵させ

antonian 2013/12/06

人生５０年にして「ひきわり納豆」というものがどういうものなのかはじめて知った。

料理

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ソビエト時代に考えられ食べられてきたソビエト料理を紹介します！

日本ではロシア料理自体がマイナーであまり知られていません。そのロシア料理の中にソビエト時代に作られ、食べられてきたソビエト料理なるジャンルがあるそうです。物が少なかったソビエト時代に、手に入る少ない材料で作れるよう工夫された料理だとか。そんな日本ではめったにお目にかかれないソビエト料理を紹介したいと思います。以下翻訳です。 Советская кухня ソビエト料理いろいろな国の料理があるが、﹁ソビエト料理﹂という言葉は見たことがない。だから気になったのだ。料理があるのに言葉がないなんて。この記事は主観的な立場から子供のころの思い出にもとづいて書いたもので、なにか異議などあったらぜひ指摘してください。ソ連時代は面白い料理がたくさん発明された。それらはソ連に入っていた共和国の特徴をソ連の主婦の手で混ぜたようなものでとても独特である。さあ、見ていこう。 Сельдь под

antonian 2013/12/02

ドニエストルだかいうキャベツのサラダと魚のトマトソース缶詰は当時食べたことがある。それよりも「ワカメのトマトソース煮缶詰」ってもっとわけ判らんのもあった。

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サハラ砂漠で肉を食べるまで - 砂漠のリアルムシキング

かれこれ2年半ブログを続けて早や300回くらい記事を作っているのですが、色々あって自分がブログをやっていることをうっかり忘れていました。本日は少し雑用をやっつけたのでひさびさのブログで男のグルメレポートinサハラ砂漠です。男のソウルフードといったら肉です。強くなりたかったら肉を食いましょう。まずは、食材購入。お店に到着しました。何屋さんかわかりますか？簡単すぎてごめんなさい。肉屋︵ヤギ専門店︶商品自らアピールしてきます。肉を食べるためにここからスタートです。商品の狙いを定めたら交渉ですちょっと大きめのヤギだったので1万1千円しました。大の男ども8人分×昼飯と晩飯分。無収入にもかかわらず私が肉をおごります。秋田県民は献身的︵見栄っ張り︶なのです。購入したら、次は運搬です。ごめん。車の中に積めないので外に。運転中にヤギが落ちないか見張る係を務めます。落

antonian 2013/11/09

おー。パンで皿を拭う習慣て欧州でもみかけますね。ところでうちの島でもヤギをつぶしてヤギ汁を作ると近隣の人を呼んでみんなで食べるってのがありましたですね。住んでる時に何回か誘われた。 ●料理

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ロシア人「和食の本を買ったから大根料理を作ってみた。みりんと昆布がないからワカメと白ワイン、ゆずの代わりにレモン、ついでにベリーも入れた！」 : おそロシ庵

ロシア人﹁和食の本を買ったから大根料理を作ってみた。みりんと昆布がないからワカメと白ワイン、ゆずの代わりにレモン、ついでにベリーも入れた！﹂ロシア人が和食のレシピを見ながら大根料理にチャレンジした記事を見つけたので紹介します。ロシアでは昆布が手にはいらないらしく・・・いろいろと工夫して作っていた様子が伺えます。そして何故かデザートとして出来上がっています。これはこれでありかもしれません。どんな味がするのか食べてみたい。それでは以下翻訳です。 Фотоотчёт по Тушению Дайкона 大根の煮物春、Emi KazukoとFukuoka Yasukoの料理本を買った。この本には和食の伝統、技術、食材について詳しく書かれており、食材が手に入らない場合は代わりに何を使えばいいかが書かれている。これは素晴らしい本で、日本や日本の野菜と果物について色々と新しいことを知

antonian 2013/10/18

ロシア人が和食に挑戦した結果、なにか違う方向に行ってしまったが、美味しいのかもしれない新たな料理が誕生したようだ。愉しそうです。

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ワインの品種。まずは3つだけ覚えておけば大丈夫 - プログラマでありたい

プログラマ系ブログですが、ワインの記事が好評で生き方に迷っています。さてワインを選ぼうとする時の最初の障壁は、品種だと思います。ワインのリストは大抵の場合、銘柄の他に生産地と品種が書いています。銘柄を知らないとしたら、生産地と品種︵と値段︶で選ぶしかありません。でも、ワインのブドウの品種は多すぎてとてもじゃないけど覚えられませんよね？そんな人に、最低限覚えておいて欲しい赤ワイン用の3つの品種を紹介します。覚えておくと良い品種は、3種類だけワインのブドウの品種は、基本的にはフランスのボルドー＆ブルゴーニュの系列とイタリア＆スペインの系列がメインです。そして、イタリア＆スペインの品種はかなり細分化しているので最初は覚えるのを諦めて、フランス系の品種を覚えましょう。アメリカ・チリ・オーストラリア・ニュージランド・南アフリカで栽培される品種は、フランスとほぼ同じです。そうすると、品種をみるだけ

antonian 2013/10/13

３つ？知っていますよ。赤と白とロゼですよね？

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【衝撃】パスタを茹でる時、お湯に塩を入れても意味が無いことが判明 : 痛いニュース(ﾉ∀`)

︻衝撃︼パスタを茹でる時、お湯に塩を入れても意味が無いことが判明1名前‥ アビシニアン(SB-iPhone)‥2013/05/11(土) 10:57:24.72 ID:jvUHAd6Oi スパゲティをゆでるときは塩なしでOKですナポリタン、ペペロンチーノ、カルボナーラ……と種類豊富なスパゲティ。レシピにはたいてい﹁スパゲティは塩を加えたお湯でゆでる﹂とある。うどんなど、ほかの麺には入れない塩をなぜ入れるのか。 ――スパゲティをゆでるときは、塩をたっぷりと鍋に投入しますよね。それはなぜですか？先生塩を入れるのはコシを強くするためといわれています。一般的なゆで方は、麺の重量の10倍程度の水を沸騰させ、そのお湯の約0.5〜1％の塩を加えてゆでるというものです。しかし、塩を入れてゆでたスパゲティと塩を入れずにゆでたスパゲティとでどのような違いがあるかを調理学の専門家で官能テストをした

antonian 2013/05/11

味付けの為だと思っていたので岩塩系のをどばっと入れてた。。。違うのか？ ●料理

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ラーメンに「しこしこ」感を…ガラス原料のホウ砂混ぜ逮捕　※中国

■編集元‥ニュース速報+板より﹁︻中国︼ラーメンに﹁しこしこ﹂感を…ガラス原料のホウ砂混ぜ逮捕﹂1そーきそばΦ ★ :2011/08/28(日) 12:08:04.66 ID:???0 広東省韶関市始興県警察は24日、地元警察と質量監督部門が合同で調査した結果、ガラス原料や陶器のうわぐすりなどに用いられることで知られるホウ砂を添加物として使用した製麺工場2カ所を検挙したと発表した。捜索により違法添加物含有製品163キログラムとホウ砂24．55キログラム、容疑者2人を逮捕した。中国新聞網が伝えた。容疑者らは麺のコシを増加し、歯ざわりや麺の保水性、保存度などを改善するため、違法にホウ砂を食品に添加したと見られている。通常は成人で1回のホウ砂摂取量が1－3グラムで中毒になるため、ホウ砂は食品添加物としての使用を禁止されている。容疑者2人は有毒有害食品生産・販売の容疑で現在始興警察

antonian 2011/08/28

中国でラーメンの腰出す為に使っちゃいけないものを混ぜたと言うよくあるニュース。うーむ飛んでるものは飛行機以外、4足は机以外は食べるという国ではあるが。。。駄目だじょ。 ●中国 ●料理 ●事件

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勝手に韓国独自のものにしないでください - 情報の海の漂流者

フジテレビの﹁とくダネ！﹂のスタッフが以下のようにツイートした。ロケットニュース24︵β︶ tokudane_papat今日は在日コリアンの方々に招待されて食事をしてきました。その名も﹁ポシンタン︵犬鍋︶の集い﹂。日本人の方々には馴染みがなくドキっとしますが朝鮮半島ではごちそうです。臭みがなくスタミナがつく食べ物として好まれています。私も愛犬家で http://twitpic.com/5kil4wlinktokudane_papatそれでこれが﹁タンゴギ＝犬の蒸し肉﹂。ヤンニョムジャンという薬味の入ったピリ辛ダレをからめて食べるとこの上なく美味い。最近は在日コリアンでも世代変わってしまい、犬肉はほとんど食べられなくなってしまったと聞きます。食文化が欧米化し http://twitpic.com/5kiq5qlinktokudane_papat食文化が欧米化してきたのでしょうね。ちなみに私

antonian 2011/08/01

犬食は日本を含むアジアに見られる文化という話。島に引っ越して来たとき近所の小学生にワンコを捕まえて食べてしまうおじさんがいるから飼い犬に気をつけてねと言われた。

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ニュー速で暇潰しブログ【(ﾟдﾟ)ウマー】食パンに何のっけてワシワシ喰う？

1‥名無しさん＠お腹いっぱい。‥2007/09/09(日) 19:51:44 ID:4AV1Fcvy 2 ‥名無しさん＠お腹いっぱい。‥2007/09/09(日) 19:52:43 ID:1oe8O/yh コンビーフ4‥名無しさん＠お腹いっぱい。‥2007/09/10(月) 01:28:32 ID:wVAtF9p3 ハンバーグ3‥名無しさん＠お腹いっぱい。‥2007/09/09(日) 21:23:14 ID:A64J++FS 薄切りの食パン︵焼かない︶にスライスチーズを敷いて、ソーセージか生ハムを乗せてくるっとまいてほおばる。ウマー5‥名無しさん＠お腹いっぱい。‥2007/09/10(月) 05:53:15 ID:Zcy0J4BA ソースとマヨネーズで和えたキャベツの千切りをびっしり敷き、その上にさんまの蒲焼き缶詰を乗せてワシワシとね。7‥名無しさん＠お腹いっぱい

antonian 2011/06/09

食パンに載せるものの独創的具合に驚いた。わたくしはトーストしてクリームチーズに生ハムレタスとか、蜂蜜かけるだけとかで普通だ。。。

料理

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index.php?option=com_content&task=view&id=2148&Itemid=37

糖尿病・生活習慣病 (1,810) パッケージニュース (4,653) 一口メモ (1,270) ハイライト (2,348) ヘルスデーについて (314) 国内ニュース (1,279) 糖尿病短報（海外） (664) 糖尿病短報（国内） (352) プロ版 (611) 医療行政ニュース (15)

antonian 2011/04/14

へぇ。コーヒー遺伝子？！うちは確実にそうだ。両親ともハードなコーヒー飲みだ。しかもアメリカン？ナニこれ？出がらし？みたいなくらいな勢いでヨーロピアンな濃さ ●料理 ●生活

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フルーツグラノーラがおいしすぎて生きるのが辛い : 暇人＼(^o^)／速報

フルーツグラノーラがおいしすぎて生きるのが辛い Tweet 1‥以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします‥2011/01/04(火) 21:20:27.42 ID:9cUGwViY0 もっさもっさもっさもっさもっさもっさ 1/21追記‥Twitterのハッシュタグができました。 #mossamossa 2‥以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします‥2011/01/04(火) 21:21:41.45 ID:JsPpM fXK0 グミみてえなのが歯に挟まってイライラする5‥以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします‥2011/01/04(火) 21:22:39.07 ID:9cUGwViY0 >>2それは俺も最近まで思っていたんだがカルビーのドライフルーツは歯に全くひっつかない！13‥以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします‥2011/01/04(火) 21:34:3

antonian 2011/01/06

ナニ？このフルグラ教団？わたくしは輸入のミューズリにカルビーノフルグラ混ぜて豆乳で食してるが続けすぎると些か飽きる。でもおなかの調子がよくなるのでやめられない。

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