寄生虫﹁アニサキス﹂による食中毒が相次いでいます。魚介類に寄生するため、鮮魚店などでは警戒を強めています。なぜ増えてきたのか、独自取材しました。 ■﹁胃が痛く本当に動けない﹂ アニサキスで食中毒になったタマさん‥﹁5月の頭ごろだったと思うんですけど、サバを食べて当たった﹂ こう話すのは、アニサキスで食中毒を起こした男性。自分で釣ったサバを酢締めにし、少しずつ食べていたこところ、アニサキスがいたことに気付かずに、食中毒になったといいます。 タマさん‥﹁おなかの下というよりかは、胃の辺りがずっと痛くて。嘔吐︵おうと︶した後も、ずっと継続して痛いといった感じ。本当に動けないって感じですね﹂ 厚生労働省が8日に発表したアニサキスで食中毒を引き起こした患者の数です。ここ数年で急増し、今年は5カ月余りで、10年前︵2013年︶の患者数を大きく上回っています。 青魚、特にサバやイカなどに寄生する、長さお
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