こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 風邪をひいたときなどに食べるイメージがあるお粥ですが、温かくて消化にいい一杯は、寒い季節の朝ごはんや家飲みのシメ、夜食にぴったり。ということで、即席中華粥のレシピをご紹介します。 お米からじっくり炊くのが美味しいお粥ですが、今回は冷やご飯を電子レンジで加熱して、手軽に美味しく作ります。出来上がりは、雑炊とお粥の中間あたりをイメージしていただくとよいかなと思います。 鶏がらスープの素を加えて加熱することで、お米にも出汁がしみて、しっかりした味になりますよ。 中国粥といえばピータン、ということで、ゆで卵ときくらげでピータンの見た目を意識したお粥に仕上げていきます。それでは、早速レシピです。 山本リコピンの﹁ゆで卵粥﹂ ︻材料︼1人分 ご飯︵温かいご飯でも冷やご飯でもOK。冷凍ご飯は解凍しておく︶ 半膳分︵80g程度︶ ゆで卵 1個 きくらげ︵乾燥︶
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