冷しゃぶが美味しくなる湯加減で作る「マヨポン冷しゃぶ豆腐丼」なら蒸し暑くてもするする食べられる【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 今日は蒸し暑いときでもするすると食べられて、たんぱく質も炭水化物も摂れる﹁マヨポン冷しゃぶ豆腐丼﹂のレシピを紹介します。 サラダにのせたり、冷たい麺と合わせたりとこの季節に重宝する冷しゃぶは、加熱する湯の温度と、冷やすときの水にちょっと気をつけて作ればぐんと美味しくなります！ その冷しゃぶと豆腐で大盛りになるので、ご飯の量は少なめでも満足できる丼ものですよ。 そして、冷しゃぶと豆腐、ご飯をまとめて面倒を見てくれるのが、マヨネーズとポン酢しょう油の“マヨポンソース”。ごまとにんにくの風味、砂糖の甘みを足して、さっぱりしつつうま味のあるソースに仕上げます。ビールもすすむ味わいです。 筋肉料理人の﹁マヨポン冷しゃぶ豆腐丼﹂ ︻材料︼1人分 豚しゃぶ肉 100g 絹ごし豆腐 150～200g 水 1L程度︵しゃぶしゃぶ用︶＋400ml程度︵
長谷川あかり on Twitter: "山椒香る豚肉と切り干し大根の蒸し煮。切り干しは戻さずそのまま使うことで旨みたっぷり…！この奥深い味わいが材料6個•調理時間10分(ほぼ放置)で完成するなんて、自分でもちょっとびっくりしてしまう(しかもノンオイル)。夫には薄めかなと思ったけど、ここ一番の反応の良さでした…嬉しい…！ https://t.co/04Q7tJYQar"
豚しゃぶしゃぶ肉と夏野菜の黒酢風味｜EmiK
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ on Twitter: "地獄のように赤く極楽のように旨い、締めは冷たいそうめんで食べる 【赤からしゃぶしゃぶ】 夏にしゃぶしゃぶと思うかもしれませんが、マジでこれ今の時期に食べてほしいです 旨みたっぷりのつゆで煮た野菜を肉で巻いて喰う感覚を共有した… https://t.co/PzeKy0jVWw"
