[B! ひき肉] blogpantsのブックマーク

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ひき肉に関するblogpantsのブックマーク (19)

https://twitter.com/mainooyatsu/status/1546825016964435969
blogpants 2023/11/04
坦々キャベツスープ

定番

レシピ

キャベツ

ニラ

ひき肉
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野菜がたくさん食べられる「トマト花椒なす丼」辛みとうま味でご飯がすすむ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。新米の美味しい季節ですね。というわけで本日は、ご飯が山盛り食べられる丼ものを、秋の味覚なすをたっぷり使って作ります。味付けは花椒とラー油でピリッと辛めの麻婆風。即席みそ汁も添えて、あとはビールでもあれば言うことなしです。トロッとやわらかいなすは、もう説明いらずの美味しさ！　ただし、揚げるにしても炒めるにしても少々時間がかかりますので、ここは電子レンジで簡単にやわらかくします。﹁なすの南蛮漬け風そうめん﹂の時にもご紹介した、丸ごとラップで包んで電子レンジで加熱するやり方です。 www.hotpepper.jp これでかなり時短になり、気軽に取りかかっていただけると思います。最後に、私の名前からお察しの通り、大好物のトマトもプラス。ほんのり酸味のあるとろっとしたトマトと麻婆なすの相性は抜群ですよ。では、早速レシピです。山本リコピンの﹁トマト
blogpants 2023/10/12
作りたい

レシピ

ひき肉

なす

トマト

長ネギ
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100g89円の挽肉で作るサイコロステーキがヤバイほど旨すぎた【極上ステーキ】
【合挽き肉のサイコロステーキ】是非お試しください！「ワンパンで面倒なし！フライパン飯革命」 →　http://amazon.co.jp/dp/4046802138 ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー【合挽き肉のサイコロステーキ】牛豚合挽き肉200g 片栗粉小1 塩小1/4 思ってる3倍の胡椒にんにく1片サラダ油小1 醤油大1 みりん大1 赤ワイン大1 砂糖小さじ半分味の素3振り ★仕上げに焼いたにんにく、黒胡椒、小葱 ☆お好みで合挽き肉のサイコロステーキ合挽き肉200gに片栗粉小1、塩小1/4、思ってる3倍の胡椒を混ぜ四角く整形するにんにく1片をサラダ油小1で炒め取り出し、肉を中火で両面焼き焼きめをつけ、蓋をし弱火にして5分ほど蒸し焼き切り分け皿にもる油を捨て、醤油大1、みりん大1、赤ワイン大1、砂糖小さじ1/2、味の素3振りを煮詰めたソー
blogpants 2023/09/29
神レシピ

レシピ

バズレシピ

ひき肉

合いびき

にんにく

赤ワイン

片栗粉
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油揚げと豆乳、卵でタンパク質ばっちり「担担麺風冷やしごま豆乳麺」火を使わない濃厚スープの作り方【メシ通の冷たい麺】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！　ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。今回は暑い夏におすすめの冷たい麺レシピ！　濃厚なスープと辛みで箸がすすむ﹁担担麺風冷やしごま豆乳麺﹂をご紹介します。油揚げ、豆乳、卵とタンパク質が摂れる食材をメインに、気軽に作っていただけるよう、身近な食材と調味料で担担麺風の一杯に仕上げました。冷たい麺ながら、濃厚な味わいと豊かな香りが楽しめますよ。 Ki Yamamotoの﹁担担麺風冷やしごま豆乳麺﹂︻材料︼︵1人分︶中華麺︵今回は生麺を使用︶　1玉油揚げ　2枚豚ひき肉　30g かいわれ大根　10g 卵　1個サラダ油　小さじ2豆乳︵今回は調整豆乳を使用︶　200ml ラー油　小さじ1︵A︶白すりごま　大さじ2しょうゆ　大さじ1酢　小さじ1鶏がらスープの素︵顆粒︶　小さじ1︵B︶しょうゆ　小さじ2砂糖　小さじ1水　大さじ1作り方
blogpants 2023/07/07
ひき肉

かいわれ

卵

豆乳

定番

レシピ

神レシピ
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https://twitter.com/ore825/status/1378639391107678211
blogpants 2023/05/11
サッポロ一番

味噌

ひき肉

レシピ

バズレシピ

キャベツ

豆腐
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フライパンに敷き詰めて焼くだいぶ気軽な「つくね」のレシピ。濃いめの即席コチュジャン風だれでビールにもご飯にも - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。今回は、おかずにもおつまみにもなる鶏つくねをフライパンで焼くレシピを紹介します。小さく丸めたり、串で刺したりせず、小さめのフライパンでドカンと焼いてしまえば意外と簡単ですよ。焼き立て熱々のつくねには、みそと一味唐辛子でピリッと辛い即席コチュジャン風のたれをたっぷりつけて。冷たいビールや冷酒で半分つまみ、残り半分はご飯でいっちゃいましょう。ここではシャキシャキ食感のレンコンを入れて、アップサイドダウンケーキ風にレンコンが見えるように焼きました。レンコンは入れなくても美味しく焼けますよ。それでは早速レシピです。山本リコピンの﹁フライパン丸ごとつくね﹂︻材料︼1～2人分鶏ひき肉︵むね、ももはお好みで︶　150g 玉ねぎ︵みじん切りにする︶　100g︵中半分程度︶レンコン︵あれば。5mm程度にスライスする︶　5～6枚パン粉　15g 塩　
blogpants 2023/04/21
]

つくね

レシピ

ひき肉

鶏ひき肉

定番
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あの有名店の絶望的にウマい究極のパスタを再現しました。【絶望のパスタ】
blogpants 2023/04/13
パスタ

ひき肉

たまねぎ

トマト缶

バズレシピ
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10分ちょっとで完成「台湾風卵焼き」1分だけ水戻しした切り干し大根がうま味よし、食感よし - メシ通 | ホットペッパーグルメ
みなさんこんにちは！　ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。今回は、台湾で屋台メシや家庭料理として定番のツァイプータン︵ツァイポータン︶を作りやすくアレンジした﹁切り干し大根入り台湾風卵焼き﹂のレシピを紹介します。表面はこんがり、中はフワッと、そして、コリッとした切り干し大根の食感がたまらない一品です。決して派手な見た目ではないですが、どこか懐かしく、しみじみうまいなあと感じさせてくれますよ。台湾では塩漬けしたツァイプー︵ツァイポー︶と呼ばれる干し大根を使用しますが、今回は日本の切り干し大根を使い、豚ひき肉を入れてボリューム満点に仕上げます。おつまみやご飯のおかずに、10分ちょっとで完成です。 Ki Yamamoto﹁切り干し大根入り台湾風卵焼き﹂︻材料︼︵1人分︶卵　2個切り干し大根　乾燥の状態で15g 豚ひき肉　50g 青ねぎ︵小口切りにする︶　2本ラー
blogpants 2022/12/20
切干の食感がたのしい。ラードひき肉の脂の絡み具合もよきです。お醤油をナンプラーとかにして癖だしても美味しいかも(´∇｀)

大根

ひき肉

定番
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もやし2袋ペロリ。筋肉料理人の「麺ぬきねぎ肉みそラーメン」が低糖質なのについビールに手が伸びちゃう - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、筋肉料理人です！低糖質で野菜をたっぷり食べられる、麺なしあらため﹁麺ぬき﹂レシピシリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は激ウマのねぎ肉みそをフライパンで作って、それをたっぷりトッピングした麺ぬきラーメンでもやし2袋をペロリといただきます。さらに、麺の代わりに豆腐を入れて低糖質、高タンパクな一杯に。低糖質といいつつ、七味唐辛子をピリッと効かせてビールがすすんでしまうのが困るところですが……。まずは、こってりおいしい﹁ねぎ肉みそ﹂から作ります。たっぷりの長ねぎと砕いたピーナッツを加えて、うま味と風味のある肉みそにします。筋肉料理人の﹁ねぎ肉みそ﹂︻材料︼2～3人分豚ひき肉　250g 長ねぎ　1本ピーナッツ︵おつまみコーナーにあるものでOK︶　15g ︵A︶みそ　大さじ2と1/2 しょう油、砂糖、ごま油　各小さじ1和風出
blogpants 2022/11/23
もやし

豆腐

ひき肉

ネギ

筋肉料理人

落花生
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タンパク質も野菜も摂れるおつまみ「鶏むねごぼうつくね」をお酒にもごはんにもに試してほしい - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！管理栄養士の北嶋佳奈です。根菜がおいしい季節になりましたね。とくに、食感があって料理に満足感が出せるごぼうは私のお気に入り。“ゴボラー”の私は、きんぴらごぼうや豚汁以外にもいろいろなレシピでごぼうの食感と香りを楽しんでいます。今回ご紹介するのは、そのごぼうをタンパク質が摂れる鶏むね肉と合わせた﹁鶏むねごぼうつくね﹂。甘辛いたれで仕上げれば、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりですよ。北嶋佳奈の﹁鶏むねごぼうつくね﹂︻材料︼︵2人分︶鶏ひき肉︵むね肉︶　200g ごぼう　50g︵1/2本程度︶にんじん　30g︵1/4本程度︶ごま油　小さじ1白いりごま　適量︵A︶片栗粉　大さじ1と1/2 酒、おろししょうが　各小さじ1塩　ふたつまみ︵B︶しょうゆ　大さじ1みりん　大さじ1砂糖　小さじ1作り方 1. ごぼうとにんじんは粗く刻む。ごぼうとにんじんは、
blogpants 2022/11/16
作りたい

レシピ

ひき肉

ごぼう
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作っておけば3日はつまみに困らない「舞茸とエリンギの辛みそ炒め」はご飯にも合うやつ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、楽うま料理研究家のかめきちパパです。何かと値上げが続く最近。わが家で頼りにしている食材の1つが、手ごろなお値段のきのこです。炊き込みご飯にしたり、パスタやカレー、鍋に入れたり、炒め物にしたり……。うま味があって、低カロリーで食物繊維が摂れるといいことずくめ。使わない手はないですね。今回はそんなきのこレシピの中から、風味も食感もいい舞茸とエリンギを使った、ビールにもご飯にもよく合うピリ辛味の麻婆風みそ炒めをご紹介します。冷蔵庫で保存して3日食べられるので、作っておけばつまみやおかずに便利ですよ。奥さん評価　★★★★★ ﹁食べた瞬間は少し辛いけど、後からきのこの風味がやってくる感じ。これは間違いなくご飯に合うわね﹂かめきちパパの﹁舞茸とエリンギの辛みそ炒め﹂︻材料︼︵1人分︶舞茸　1袋︵100g程度︶エリンギ　2本豚ひき肉　100g サラダ油　大さじ1おろしにんに
blogpants 2022/10/14
レシピ

ひき肉
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夏のタンパク質と野菜の摂取に「豚セロリ丼」！材料２品で手軽に満足【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。﹁ツジメシの日常メシと週末メシ﹂シリーズ、今回は日常メシ。ちょっとピリ辛で食が進み、セロリと生姜、ゆずの香りでさっぱり食べられて、タンパク質も摂れる、夏にぴったりのお手軽丼をご紹介します。主材料は2つだけ、栄養豊富なのに余らせがちなセロリの葉の部分もしっかり使います。小ぶりのセロリなら1人分1本ちょうど使い切れるくらいの分量ですよ。ツジメシの﹁豚セロリ丼﹂材料︵1人分︶豚ひき肉　80g セロリの茎　60g セロリの葉　15-20g 生姜　みじん切りで大さじ1+1/2 しょうゆ　小さじ1+1/2 酢　小さじ1ゆずこしょう　小さじ1/2 サラダ油　小さじ2ご飯　適量作り方セロリの茎は6-7mmほどの角切り、葉は5mm幅に切り、生姜はみじん切りにしておきます。調味料のしょうゆ、酢、ゆずこしょうも、味が偏
blogpants 2022/08/18
レシピ

ひき肉

作りたい
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ひき肉を魚焼きグリル8分「チョリソー風グリル焼き」をお酒を飲むために作ってほしい【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。花椒レシピをいろいろご紹介しているように、おつまみには辛いものが欠かせない私。今回は、冷蔵庫にあった豚ひき肉で作った﹁チョリソー風グリル焼き﹂のレシピを紹介します。チョリソーといえば本来はスパイスの効いたソーセージですが、ここでは腸に詰める作業は丸っとカット。チョリソー風に味付けした豚ひき肉を、魚焼きグリルで仕上げます。皮のパリっとした食感こそないものの、味は辛みのあるメキシコ風のチョリソー風。スパイシーな肉料理はおつまみにもってこいですよ。それでは早速レシピです。山本リコピンの﹁豚ひき肉のチョリソー風グリル焼き﹂︻材料︼作りやすい分量豚ひき肉　200g コンソメスープの素︵顆粒︶　小さじ1すりおろしにんにく　小さじ1チリパウダー　小さじ1一味唐辛子　小さじ1/2 ドライパセリ　適量作り方 1. ボウルにすべての材料を入れる。
blogpants 2022/04/06
レシピ

ひき肉
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お店で出てくるような「ふわふわ鶏つくね串」が、鶏ひき肉にマヨネーズを入れたらできた【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！暑くなってくるとビールが飲みたくなりますね。ビールに合う料理といえば、焼き鳥。というわけで、ふわふわの﹁鶏つくね串﹂を自作してみましょう。濃厚旨ダレと卵黄を合わせて、ビールが止まらなくなりますよ。今回は、フライパンは使わずに、魚焼きグリルやオーブントースターで手軽に作ります。トロ～リ濃厚なタレは、電子レンジ5分でOKですよ。筋肉料理人の﹁ふわふわ鶏つくね串﹂︻材料︼5本分鶏ひき肉　200g 玉ねぎ　1/2個︵100g︶マヨネーズ　大さじ1鶏ガラスープの素　小さじ1おろししょうが　小さじ1片栗粉　大さじ2黒こしょう、サラダ油　適量卵黄　1個～お好みで刻みねぎ　適量︵A︶しょうゆ、みりん　各大さじ3砂糖　大さじ2作り方 1. まずはタレ作りから。耐熱ボウルに︵A︶を入れて混ぜ、電子レンジ600wで4～5分加熱して完成。フツフツする
blogpants 2022/03/02
ひき肉

レシピ

筋肉料理人
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安ウマ自炊メシのスタメン「もやし大盛り丼」の水っぽくならない作り方【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。今回は、休み明けのやる気もお金もないときの自炊メシにオススメ！　﹁もやし大盛り丼﹂のレシピをご紹介します。豚ひき肉とたっぷりのもやしを炒めて即席のもやしあんを作ったら、白メシにのっけるだけのズボラ飯です。安くてたっぷり食べられるもやしは、炒めるとどうしても仕上がりが水っぽくなりがち。そこで今回は、豚ひき肉と一緒に小麦粉を炒めています。この小麦粉がもやしの水分と合わさって、ちょうど良い感じのとろみになりますよ。ご飯がなければ、うどんやラーメンで食べても美味しいです。ヤスナリオの﹁もやし大盛り丼﹂材料‥1人分豚ひき肉　100g もやし　1袋︵200gくらい︶小麦粉　大さじ1鶏がらスープの素︵顆粒︶　小さじ2温かいご飯　1人分トッピング用の粗びき黒こしょう、ごま油、ラー油、具入りラー油、酢、青ねぎ︵小口切り︶など　好みで適量作り
blogpants 2022/01/11
もやし

ひき肉

レシピ
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タンパク質補給に筋肉料理人の「巻くだけ鶏むねニラ餃子」。鶏むねひき肉で作ると、もたれにくいんです - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理は皆さん大好きな餃子を、鶏むねのひき肉を使って簡単に作ります。肉マシマシで作り、そのうえ鶏むね肉を使うので、タンパク質補給におすすめの餃子ができますよ。自作の餃子といえば、あんを包んでからキレイに皮をとじるのがひと苦労、という声をよく聞きます。そこで、今日は皮で包まずに巻くだけ、失敗なしのレシピをご紹介します。筋肉料理人の﹁巻くだけ鶏むねニラ餃子﹂︻材料︼2人分鶏ひき肉︵むね︶　200g ニラ　1/2束︵50g程度︶餃子の皮　20枚サラダ油　小さじ2＋小さじ2︵餃子10枚につき小さじ2使用︶お湯　100ml＋100ml しょう油、酢　各大さじ1ラー油　お好みで適量︵A︶マヨネーズ　大さじ1片栗粉　小さじ2鶏がらスープの素︵顆粒︶、しょう油　各小さじ１/2 おろしにんにく　小さじ1/2 黒こしょう　少々作り方 1. ニラは粗み
blogpants 2021/10/07
ひき肉

鶏肉

餃子

レシピ

筋肉料理人
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電子レンジで完成「にんにく一味肉みそ」で豆腐とアボカドが画力あるつまみに化けた【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！今日は、電子レンジだけで作れる﹁にんにく一味肉みそ﹂でウマい酒を飲みましょう。もともとうま味の強いみそに、豚ひき肉のうま味とにんにくの風味を上乗せ。そこに一味唐辛子のガツンとした辛味を足せば、絶品肉みその完成です。特別な調味料は必要ありません。豆腐とアボカドにのっけるおすすめの食べ方もご紹介します。筋肉料理人の﹁にんにく一味肉みそ﹂︻材料︼4人分豚ひき肉　200g 長ねぎ　50g︵1/2本程度︶︵A︶みそ　大さじ2と1/2 しょうゆ　小さじ1砂糖　小さじ2おろしにんにく︵チューブタイプでOK︶　小さじ1一味唐辛子　小さじ1/4 作り方 1. 長ねぎは粗みじんに切り、豚ひき肉と一緒に耐熱ボウルに入れて混ぜます。 2. 1にラップをかけ、電子レンジ600wで1分加熱し、取り出してヘラなどでよく混ぜます。こうして、1分加熱しては取り出してよく
blogpants 2021/09/03
ひき肉

肉みそ

レシピ

筋肉料理人
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リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ on Twitter: "ガチでうまいんでこれだけは覚えてほしいレンジで茄子と肉がトロトロに仕上がる魔法のレシピです【悪魔のやみつき肉茄子】材料ぶちこんでチンすんだけでこんなにうまくていいのか濃い目の味付けなのでご飯も酒もガンガンすすみます… https://t.co/IEe26oXqJd"
blogpants 2021/07/06
ナス

茄子

ひき肉

レンジ料理

電子レンジ

レシピ

バズレシピ
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甜麺醤と豆板醤とにんにく風味の焼きそば「ジャンジャン焼きそば」のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。今日ご紹介するジャンジャン焼きそばは、ずいぶん昔の話になりますが、普段は全く料理をしない夫が思い付きで作ってくれた料理です。この料理を簡単に説明すると、焼きそばのソースを甜麺醤と豆板醤にしたもので、2つの醤︵ジャン︶から﹁ジャンジャン焼きそば﹂と姉さん家では呼んでいます。実に男の料理らしく大雑把なのですが、安い材料で、必要以上に手間はかけず、それでいて旨い……という神レシピなんです。とは言っても、夫はあれ以来作ってくれないので、食べたくなったら自分で作るしかないんですけどね……。姉さんが作るときは、ほぼ夫に教えてもらったレシピ通りなんですが、最近はより刺激的になるように花椒︵中国山椒︶をふってます。また、夫はもやしをサッと洗ったらそのままフライパンに投入してましたが、さすがに大雑把過ぎるので、姉さんは湯通ししてから使ってます。材料︵1人
blogpants 2020/12/17
焼きそば

ひき肉

もやし

にんにく

レシピ
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