花椒に関するblogpantsのブックマーク (4)
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こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ピリッと舌がしびれるような刺激と、食欲をそそる風味がクセになる花椒。これまでも肉や野菜と合わせたいろいろなシビ辛レシピをご紹介してきました。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回作るのは、にんじんを丸々1本使う野菜のおつまみ﹁花椒にんじんサラダ﹂。これまでのレシピよりさらに多めに入れた花椒の鼻を突き抜ける風味と、花椒と相性のいいラー油の辛みで、冷たいビールのおともにぴったり！ 冷奴にのせても美味しいですよ。 それでは早速、レシピです。 山本リコピンの﹁花椒にんじんサラダ﹂ ︻材料︼作りやすい分量 にんじん 1本︵150g程度︶ 薬味の白すりごま、水菜、刻みねぎなど お好みで ︵A︶ 砂糖 大さじ1白すりごま 大さじ2花椒︵パウダー︶ 小さじ1︵大さじだと1/3︶ すりおろしにんにく 小さじ1︵大さじだと1
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こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 今日ご紹介するのは、下ごしらえとあわせても10分ちょっとで食べられる﹁豚こまのカリカリ焼き﹂のレシピ。お安い豚こま切れ肉が、あっという間に“豚から”風のビールのおともに変身です。 少ない油でカリカリに焼くコツは、肉にまぶす片栗粉です。今回はそこにしびれる辛さの花椒も入れ、さらにごま油に少量のラー油も足して焼くことで食感も辛さも満点のおつまみに仕上げます。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの﹁豚こまのカリカリ焼き﹂ ︻材料︼1～2人分 豚こま切れ肉 150g 片栗粉 大さじ2ごま油 大さじ1ラー油 小さじ1/2 付け合わせの野菜︵レタスなど︶ お好みで ︵A︶ 塩 ひとつまみ 花椒︵パウダー︶ 小さじ1/4 鶏がらスープの素︵顆粒︶ 小さじ1/4 すりおろしにんにく 小さじ1/2 作り方1．ボウルに豚こま切れ肉、︵A︶を入れて、肉に調
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こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 何かと値上げが続く中、安くてたっぷり食べられる野菜﹁豆苗﹂は頼りになる存在です。 豆苗はエンドウ豆の若菜で、近所のスーパーの野菜コーナーでも1袋100円ほど。見つけるとつい手がのびてしまいます。 本日はその豆苗を1袋丸ごと使った、5分もあれば作れる節約おつまみレシピ﹁豆苗のにんにく花椒炒め﹂をご紹介します。 シャキシャキ食感の豆苗に、ラー油と花椒で辛味と刺激も追加。シュワッと冷たいお酒のおともに最適です。1袋分たっぷり作っても、加熱するとカサが減るのでたくさん食べられますよ。お酒はもちろん、ご飯のおかずがもう一品ほしいという時にもおすすめです。 ではでは早速、レシピです。 山本リコピンの﹁豆苗のにんにく花椒炒め﹂ ︻材料︼1～2人分 豆苗 1袋︵正味90g程度︶ 鶏がらスープの素︵顆粒︶ 小さじ1/2 にんにく︵みじん切りにする︶ 1かけ︵チュ
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こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ピリッと舌がしびれるような辛さが特徴の香辛料、中国産山椒の花椒。これまではおつまみ系の花椒レシピをいくつかご紹介してきましたが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は手軽な丼ぶりものを。混ぜるだけの﹁即席中華スープ﹂を添えて、あっという間に町中華感強めの丼セットの完成です。 ﹁花椒豚バラ丼﹂は、オイスターソースがベースのたれで炒めたシビ辛な豚バラ肉を、ほかほかご飯とたっぷり山盛りキャベツの上にのっけた一杯。熱々の豚バラ肉でしんなりと食べやすくなったキャベツがまた美味しく、ボリュームもアップできますよ。 それでは早速、レシピです。 山本リコピンの﹁花椒豚バラ丼﹂と﹁即席中華スープ﹂ ︻材料︼1人分 ご飯 1膳分 豚バラ薄切り肉 150g せん切りキャベツ︵市販品でOK︶ お好み量 ごま油 大さじ1/2 ラー油
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「花椒にんじんサラダ」は鼻を突き抜ける花椒の風味とラー油の辛さでビールがすすむ。にんじん1本使い切りおつまみレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
フライパン6分、少ない油で豚こまをカリカリに焼くレシピ。シビ辛とにんにくの香りでお酒がすすむ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
5分で花椒の効いた野菜の節約おつまみ「豆苗のにんにく花椒炒め」がシュワッと冷たいお酒のおともに最適 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
作って食べて30分。町中華感強めの「花椒豚バラ丼」と「即席中華スープ」【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
