[B! 食] bridgestoneのブックマーク

紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う（ので、パニックになるのはやめましょう） - 醤油手帖

ちょっと3月恒例の深刻なやつでバタバタしすぎて、更新がおろそかになっておりました。そして、書きかけのものはあるんですが、先にこれをと思いまして。そう、紅麹の問題です。小林製薬が販売する紅麹の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症し、会社は﹁直ちに使用中止を﹂と訴えております。というのも、紅麹原料を約50社に供給していたのだとか。 news.yahoo.co.jp これは大変なニュースですし、何よりも今回の件で健康被害に遭われた方のご快復をお祈りいたします。ただ、ちょっと﹁麹﹂についての風評被害的な意見がちらほらしているので、若干整理しておこうかなと思います。例によって目次つけました。3月26日　14:50追記ニュースによると、とうとう死者も出てしまったようです。お悔やみ申し上げます。このエントリの主題は﹁紅麹によって被害が出ているけれども、パニックになって関係のない

bridgestone 2024/03/26

紅麹に関しての長い記事、気になる方は読まれたらば宜しかろうと。

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ニホンウナギの完全養殖に成功　近畿大、商業化には壁｜共同通信

Published 2023/10/26 19:12 (JST) Updated 2023/10/26 19:27 (JST) 近畿大は26日、人工授精でふ化したニホンウナギの仔魚を育てて成熟させ、次の世代を誕生させる完全養殖に成功したと発表した。完全養殖は2010年に水産研究・教育機構が世界で初めて成功して以来、国内外で複数の機関が実現しているが、商業化の見通しは立っていない。国内に供給されるウナギは99.9％が養殖。シラスウナギと呼ばれる天然の稚魚をウナギの成魚にまで育てている。シラスウナギの漁獲量は激減しており、資源保護の観点からも完全養殖に期待が寄せられている。近畿大によると、現状では卵からふ化する割合にばらつきがあり、仔魚になって飼育できている数も少ない。餌の改良も課題だという。

bridgestone 2023/10/27

"現状では卵からふ化する割合にばらつきがあり、仔魚になって飼育できている数も少ない。餌の改良も課題だという。"

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使い込んだフライパンでも綺麗に焼けるギョーザの検証に向けたお願い | 味の素冷凍食品株式会社

※非常にたくさんのフライパンが届きましたので、当初の受付期間より早いですが、2023年6月19日に受付終了しました。既に発送済みのフライパンは受領しています。皆さまのご理解・ご協力に深く感謝申し上げます。お客様各位平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。先月、SNSの﹃冷凍餃子がフライパンに張り付いてしまう﹄というお客様の投稿に、弊社より﹃フライパンを提供いただき、研究・開発に活用したい﹄と返答しました。その後、大きな反響を受けて、使い込まれたフライパンを用いた調理・検証を、弊社にて改めて行いましたので、その結果をご報告させていただきます。また、この検証結果を受け、同様の事象が起きてしまうフライパンを募り、引き続き、最適な調理条件を研究していくことといたしました。つきましては、弊社の冷凍餃子が張り付いてしまうフライパンをお持ちの方は、下記ご案内の通り、フライパン提供にご協

bridgestone 2023/06/17

愚直な迄のクレーマー対応、頭が下がります。

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パスタで塩ラーメンを作る方法「スープが簡単なのにめちゃくちゃ旨い」|ガジェット通信 GetNews

﹁ラーメンが食べたーい！けどパスタしかなかった！﹂そんなときに大助かり。パスタで塩ラーメンを作る方法を、しかない料理のイガゴー(@go goigarashi) さんがツイート投稿。ネットで話題のレシピをご紹介いたします。ラーメン食べたいけど麺が無いって時に、パスタで塩ラーメンみたいなの作れます。﹁鶏ガラ×麺つゆ﹂で作るこのスープが簡単なのにめちゃくちゃ旨い。ラーメン屋のこだわりのスープみたいな味。水350ml、鶏ガラ大1、3倍濃縮麺つゆ大1/2、おろしにんにく小1/2を強火で熱し、煮立ったら ↓ pic.twitter.com/0RK0VT5MEv — しかない料理のイガゴー＠主材料1つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@go goigarashi) February 1, 2023 ラーメン食べたいけど麺が無いって時に、パスタで塩ラーメンみたいなの作れます。﹁鶏ガラ×麺つ

bridgestone 2023/02/12

小津安二郎の評伝で、脚本執筆中の宿での食事にバター粥と言うのがあったのを思い出した。まあ不味くはないか…。

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「マツコの知らない世界」（2017年10月31日放送）で紹介したマンガ飯まとめ : マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピ（漫画飯）を再現 Powered by ライブドアブログ

今回も心の平穏のためリアルタイムでは見ない予定なので（前回分とあわせ老後に見ます…）、こちらは収録時の記憶をもとにした備忘録になります。（野球中継延長してるよ、と教えてもらったので、あわててタイマーをずらすなど）

bridgestone 2017/11/01

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豆乳の味、多すぎやしないですか？メーカーにきいた

――大島さんはずっと豆乳作ってるんですか？﹁入社して22年ですか、ずっと豆乳ですね﹂ ――これはちょっと出しすぎだなという意識はありますか？﹁ないですね﹂ ――でも豆乳が牛乳のようなものだとしても、コーラと牛乳まぜた飲み物ってないですよね﹁ノンアルコールビールってあるじゃないですか。ノンアルコールっていってるけど実は清涼飲料で、アルコール飲んでる雰囲気を付与してるだけじゃないですか。そこから考えると全然ありじゃないの？って。モンブランの味︵マロン︶だったり焼きいもの味だったりジンジャーエールの味がする無炭酸の豆乳とかそういうものがあってもいいんじゃないの？とは思います﹂なんでこういうことになってるのか最初っからきかせてもらいます。場合によっては逮捕しますので大島﹁紀文︵※後に豆乳はキッコーマン飲料株式会社に移る︶が豆乳という名前で発売したのは1979年ですかね。﹂ ――そもそ

bridgestone 2016/03/02

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ヤマザキナビスコ「リッツ」「オレオ」など販売終了へ　日本に根づかせた46年の努力は並大抵でなかった。

山崎製パンは2月12日、子会社のヤマザキナビスコが﹁ナビスコ﹂ブランドのライセンス契約を、8月31日で終了すると発表した。これに伴い、ヤマザキナビスコは9月1日から社名を﹁ヤマザキビスケット﹂に変更。同社が開発した﹁チップスター﹂などの製品は販売を継続するが、ナビスコブランドの﹁オレオ﹂﹁リッツ﹂などの製品は、8月末をもって製造を終了する。9月以降は日本では同ブランドの権利を持つモンデリーズ・ジャパンが販売を継続することになる。ヤマザキナビスコは1970年、山崎製パンとアメリカのナビスコ社、日綿実業︵現・双日︶の合弁会社として設立され、﹁オレオ﹂、﹁リッツ﹂、﹁プレミアム﹂などのブランドを製造・販売してきた。現在これらの商品は日本でも人気商品となっているが、販売当初は﹁初めから市場にすんなりと受け入れられたわけではなく、社員の溢れるチャレンジ精神によって皆様に愛される商品へと変貌していっ

bridgestone 2016/02/14

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第3回村田真彌子さんの「香るおむすび」｜みんなのおむすび｜みんなのミシマガジン

村田真彌子さんは長野県松本市を拠点に﹁香り・色・スパイス・ハーブ﹂をテーマにした講座や施術を行っているセラピストです。植物から抽出される香りを利用する﹁アロマセラピー︵＝芳香療法︶﹂や、薬用植物であるスパイスやハーブなどの自然療法をはじめ、色彩心理、月の満ち欠けと心身のリズムとの関連性......といったテーマに長年取り組んでいます。独自の視点と知識を駆使した、一人一人のリズムに合わせた心の処方することで定評があり、私自身も彼女と﹁食と色﹂をテーマにしたコラボ講座を開催したことがあります。村田さんは、子供の頃から﹁体調の優れない時にいただくといい食の知恵はあるのに、気持ちに元気がない時にそれに添うお食事がないのはなぜだろう？﹂と考えていたそうです。その疑問は、セラピストとしての人生を歩むうち、食に色彩や香り、月のリズムといった新しい視点を取り入れることで、解決することになりま

bridgestone 2015/07/26

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もしもあなたの弁当がキャラ弁だったなら『今日も嫌がらせ弁当』 - HONZ

お弁当にまつわる親との思い出なら、誰しも少なからず持っているものだろう。昼休みに友達と見せ合いっこをして馬鹿にされたこと、持っていくのを忘れて学校に届けてもらったこと、喧嘩をした後にお弁当箱を渡しながら謝ってみたこと…。かくも、お弁当の持つコンテンツ力の高さは、様々なコミュニケーションを生み出す。今どきの親子なら、LINEでやり取りをすることも多いかもしれない。しかし、リアルタイムではなく、あえてタイムラグを活用したコミュニケーションをしたらどうなるのか、そして子供のスタンプに対して親が弁当で返事をしたらどうなるのか？本書は強すぎる親心ゆえに繰り広げられた、3年に及ぶ母と娘の物語。舞台は伊豆諸島の一つ、八丈島。この島に住むシングルマザーの母親と、丁度反抗期に差し掛かったばかりの高校生になる娘が登場人物だ。つれない態度を取り続ける娘に対して、ある日母親はキャラ弁作りという報復行為に乗り出

bridgestone 2015/02/21

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「チロルチョコ（ロイズ）」発売　ロイズの生チョコレートを再現　

チロルチョコは2月5日、北海道生まれの人気ブランド﹁ロイズ﹂とコラボした新商品﹁チロルチョコ︵ロイズ︶﹂を発売する。価格は38円︵税別参考価格)。ロイズより提供された原料を使用し、ロイズの生チョコレートを再現。賞味期限は常温︵23℃以下︶で約1ヶ月となり、チョコレートの流通菓子では“画期的”という。ルート限定商品。 advertisement 関連記事簡単なお仕事です　ひたすらチロルチョコを作り続ける﹁ざくざくチロル～チロルチョコ量産ゲーム～﹂がスマホに登場タップ＆アイテム獲得でチロルチョコを大量につくろう！年末年始はチロルざんまい！　遊んで食べられるチロルの双六﹁チゴロク﹂や積んだだけの﹁鏡餅﹂など新商品が続々登場鏡餅のムリヤリ感は否めない…… 限定商品あり！　チロルチョコショップが東京駅に期間限定オープン期間は11月21日～1月12日。チロルチョコにチーズ＆ピザ登場新た

bridgestone 2015/01/30

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【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第八話：「ど根性ガエル」吉沢やすみと練馬の焼肉屋 - ぐるなびみんなのごはん

ソルマックは大鵬薬品工業株式会社の登録商標です今回の取材先ぐるなび - BEEF GALLERY Echigoya(ビーフギャラリーエチゴヤ)（練馬/ステーキ）作者：田中圭一サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など（制作：編集プロダクション studio woofoo） Twitter：はぁとふる売国奴（keiichisennsei） Facebook：http://www.facebook.com/keiichisennsei これまでの「ペンと箸」はこちらから。【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第一話：ちばてつやの「こづゆ」 - みんなのごはん【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第二話：手塚治虫の「チョコレート」 - みんなのごはん【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第三話：赤塚不二夫

bridgestone 2015/01/16

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「海街diary」（吉田秋生）の梅の甘露煮 | マンガ食堂　- 漫画の料理、レシピを再現

初夏、スーパーに青梅がいっせいに並ぶと、世の料理好きは﹁今年もきたぜ……﹂とソワソワしてしまうものですが、あの興奮は何なんですかね。梅仕事って、たいてい面倒くさいもんばっかりなのに。梅は、海街diaryシリーズのなかでもたびたび印象的に描かれます。1巻ではキツーい梅酒を飲んで異母妹のすずが初めて三姉妹の前で本音をぶちまけ、2巻では庭の梅をみんなで収穫しするシーンも。香田家では毎年梅酒を仕込むのが恒例のようですが、おばあちゃんのビンテージものや三姉妹用とならび、すずのためのノンアルコール用も作られます。まるで梅酒が家族の系譜をうつすかのように。香田家の姉妹たちもけっしてマメなタイプじゃないのに梅仕事を欠かさないのは、食いしん坊だから、という理由だけではないのかもしれません。甘露煮は、すずが香田家に来て2度目の夏を迎える6巻で登場する、あたらしい梅メニュー。大船のおばちゃんに作り方

bridgestone 2014/07/22

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http://n-knuckles.com/street/trends/news000723.html

bridgestone 2013/11/15

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月餅があふれる日 : 中国嫁日記 Powered by ライブドアブログ

カテゴリ : テレビとか映画とか,食べ物いろいろきっと、ケーキの代わりに月餅があるんだな！町中もスーパーもテレビも月餅でいっぱいあと、灯籠を空に飛ばしたりきれいー中秋は全国的に休み。家族と一緒にいる日らしいデス →→→次の更新は9月22日ぐらいですコメント一覧 (182) 184. 2013年12月30日 10:58 日本も昔は盛大に祝いました。日本が変わっただけです。 183. 大左ヱ門 2013年09月26日 06:50 月餅は重いんですよね！味も一個一個も！会社で中秋節休み前に配られるんです！日本に帰省した時に持ち帰っても一口で終わり！って感じでした。中秋節は旧暦8月15日でお盆ですよね。4月の清明節と中秋節で先祖供養の気持ちを持って家族で一日を過ごすのが週刊らしいです。中国は宗教色が強くないのでいろいろな考え方があるけど、上記年2回で親族への感謝をするみたい

bridgestone 2013/09/20

…あー！月餅ってのはそーゆー由来の食い物か！！

etc.
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「女性はアボカド好き」は本当か？ - ニュース｜BOOKSTAND

﹁女性はアボカド好き﹂。こんなフレーズを聞いたことがある人は多いはず。しかし、それは本当なのでしょうか？　昨年タキイ種苗が調査した﹁最も好きな野菜は何ですか？﹂の回答結果は、1位は4年連続でトマト。以下メロン、じゃがいも、たまねぎ、スイカと続き、アボカドの記述はなし。それもそのはず、アボカドは実はフルーツの仲間。だから、好きな野菜のランキングには入ってこないのです。フルーツということがわかると、不思議な感じがします。しょう油にわさびまでつけて、おいしいフルーツってほかにあるでしょうか？　チーズをのせて焼いておいしい果物なんてアボカド以外にはなかなか思いつきません。 2007年に東京・渋谷にアボカド専門店を開いた佐藤俊介さんは、﹃365日アボカドの本﹄の中で、﹁何百種類のアボカド料理を試作してきましたが、今のところ合わない料理はありません﹂と話します。さらにアボカドにつけられた数々のキ

bridgestone 2013/03/07

"昨年タキイ種苗が調査した「最も好きな野菜は何ですか？」の回答結果は、1位は4年連続でトマト。以下メロン、じゃがいも、たまねぎ、スイカと続き、アボカドの記述はなし。それもそのはず、"

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コカ・コーラを買うと、ソニー「Music Unlimited」を無料で聴けるキャンペーン - AV Watch

bridgestone 2013/03/05

"一部年代の楽曲を無料で聴けるコラボレーションキャンペーン「Share a Coke and a Song」を開始した。期間は3月4日～8月31日。"

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「もっとも〜っと日本酒を知りたいっ！〜やさしい日本酒講義 Special〜」 - 醤油手帖

日付的には本日になってしまいましたが﹁もっとも〜っと日本酒を知りたいっ！〜やさしい日本酒講義〜 Special﹂をTOKYO CULTURE CULTUREさんで行います。申し訳ありませんがチケットはすでに完売しており、当日券はありません。 http://matsurigura.sakura.ne.jp/yasasake/ 以前のエントリでも書きましたが、我々はこの講義を﹁世界一やさしい日本酒講義﹂と題しています。これは誇張でも何でもなく、本当にそう思っているのです。 http://shouyutechou.hatena blog.com/entry/2013/01/11/035633 じゃあ何をもってやさしいというのか。これは色々な意見があるでしょう。考えに考えた末に出た結論は﹁日本酒をどのようにして楽しむか﹂に特化するということです。多くの日本酒講義や書籍では、お酒の造り方や成り立ち

bridgestone 2013/02/11

"講義に参加できない方はUstreamとニコニコ生放送での放送をご覧ください。"

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大皿に唐揚げが1つ残ったらどうする？「日本唐揚協会」が公式見解を示す - ニュース｜BOOKSTAND

ローソンで販売されている人気商品「からあげクン」が、なんと自宅の電子レンジで調理できるようになりました。食材定期宅配サービス・スマートキッチンで、「レンジDEからあげクンしょうゆ味」が2月2日から販売中。この知らせは、唐揚げ好きを中心に大きな話題となりました。子供の頃だけでなく、大人になった今でも唐揚げは、私たちを魅了します。そんな唐揚げと真剣に向き合っているのが、一般社団法人日本唐揚協会。同協会は、「唐揚げが一番好きで唐揚げを食べると幸せになれる人たち」によって組織されており、会員数はなんと15,000人（2012年10月末現在）。会員は「カラアゲニスト」という肩書きを持つことができるといいます。「からあげクン」の監修を行なったり、公式キャラクターの「ピヨからくん」がキティちゃんとコラボレーションしたりと、幅広い活動を行っています。そんな変わった協会のことを詳しく紹介した書籍『日本

bridgestone 2013/02/10

"ところで、家や居酒屋などで、皆で唐揚げを食べている時、最後の一個が残ってしまい、誰も手をつけないといった場合、どうしていますか？"

etc.
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「ズゴックとうふ」＆「ザクとうふデザート仕様」累計出荷数100万丁達成記念「ズゴック鍋写真コンテスト」11月21日より開催！ | GUNDAM.INFO

相模屋食料から10月3日に発売された﹁鍋用！ズゴックとうふ﹂と、﹁ザクとうふデザート仕様﹂の累計出荷数が、11月11日に両商品合わせて100万丁を達成したことが発表された。さらに100万丁達成を記念した﹁ズゴック鍋写真コンテスト﹂を、11月21日︵水︶より開催することも、あわせて発表された。﹁鍋用！ズゴックとうふ﹂は、代表的な水陸両用MS﹁ズゴック﹂の頭部をモチーフとした容器に豆腐を封入した商品で、これまでにはない斬新なパッケージの魅力に加え、ほんのり昆布風味の煮崩れしにくい鍋用豆腐としても、発売以来大きな反響を呼んでいる。今回のコンテストは、ジオラマ風レシピを通して﹁鍋用！ズゴックとうふ﹂をより楽しみながら、美味しく食してもらうことを目的に開催されるもので、﹁鍋用！ズゴックとうふ﹂を使用してガンダムの世界観を表現した鍋の写真を広く募集。優秀賞の受賞者には、ズゴックが登場する名

bridgestone 2012/11/20

…いつも行くマックスバリュでダダ余り目撃して以来、売られているのを一度も見たコト無いんだけど(あぁ、出荷数、ね)。

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