家庭菜園で採れたオクラをぬか漬けに - 山田さんの tea time
小2の長男が小学校で育てていたオクラを、夏休みになるタイミングで、鉢植えごと持って帰ってきました。 庭にある小さな畑には、サツマイモとミニトマトを植えていたので、スペースがなく、 花壇の片隅にオクラを植え替えました。 朝顔とニチニチソウが咲いている花壇に、ポツンとオクラです( *´艸｀)。 こちらのオクラの株は小柄ですが、少しずつ収穫できます。 茹でずに、ぬか床に漬けてみました。 オクラのぬか漬けについて書きます。 収穫 ガクとヘタを取る 板ずりをする ぬか床に漬ける オクラをぬか床に漬ける期間 ぬか床の水分量の調節 オクラのぬか漬けを食べる さいごに 収穫 日にちをまたいで、3本の収穫。 おととし、長男が幼稚園からオクラを持ち帰った時は、畑に植え替えたのですが、 もっとたくさん収穫できて、食べるのが追い付かないくらいだったので、今年のオクラは収穫量が控えめです。 家庭菜園で食物を育てると
