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ソンピョン - Wikipedia

ソンピョン︵朝鮮語: 송편; 松편 / 松䭏︶は、米粉で作られる伝統的な韓国の食べ物である[3][4]。朝鮮の秋の収穫祭である秋夕の期間に食べられる小さいトック︵餅あるいは団子︶の一種で、秋夕の時、新穀で作る名節トックである[5]。粳粉を湯ごねして[4]程よい大きさにちぎり、そこに胡麻・小豆・大豆・緑豆・栗などの餡を入れ、半月や貝の形にこね上げ、松葉を敷いた蒸し器︵伝統的には陶器の蒸し釜[注釈2]︶で蒸して作る[5]。伝統的な朝鮮文化の象徴の一つとして有名である。最も早いソンピョンの記録は、高麗時代に遡る。解説[編集] ソンピョンは、典型的には、甘味または半甘味の餡、例えばダイズ・ササゲ・クリ・ナツメ・アズキ・胡麻[注釈1]またはハチミツを包む半月型をしたトックである[6]。敷いた松葉の層の上で蒸されるので、生の松葉特有の味と芳香が与えられ[3][6]、表面には松葉の跡が付く[3]。

cinefuk 2023/06/20

"米粉を湯捏ねした生地を小さくちぎって丸め、次に親指を使って中央を窪める。餡を窪みの中央に入れ、生地を丸めて塞ぐ。松葉を敷いた蒸し器で20-30分間蒸した上、歯ごたえのある食感を維持するために冷水で〆る。" ●菓子 ●korea ●植物 ●文化 ●wikipedia

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松皮餅 - Wikipedia

松皮餅松皮餅︵まつかわもち︶は、秋田県由利本荘市鳥海、矢島地域のみに伝えられている餅菓子である。概要[編集] 赤松の皮を利用した餅は、日本では鳥海矢島地域にのみ伝えられている[1]。天明の大飢饉の際の救荒食として作られたという説や、矢島藩主の生駒氏が改易前の四国で兵糧攻めの際に作り出したという説が存在する[1]。マツの木は長寿を、緑色はめでたさを表すため、お祝いの供物として作られ、雛祭りには三色の菱餅︵白餅、蓬餅、松皮餅︶として作られる[1]。松皮餅に使う松皮は、赤松から剥ぎ取られた柔らかい内皮を用いる[2]。これを一晩水につけ込み、重曹か灰汁を入れて6 - 7時間ほど煮た後、水分をよく絞って金槌や木槌で叩く[2]。これをさらに細かく切ってさらに水分を絞ったものをつきあげた餅に混ぜることで、独特の赤茶色が生じる[2]。脚注[編集] ^ a b c “松皮餅 | 秋田の海・山・里の

cinefuk 2023/06/20

"樹皮は赤松から剥ぎ取られた柔らかい内皮を用いる。重曹か灰汁を入れて6 - 7時間ほど煮た後、水分をよく絞って金槌や木槌で叩く。細かく切って水分を絞ったものをつきあげた餅に混ぜることで、独特の赤茶色が生じる"

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Insects as food - Wikipedia

Whole, fried edible insects as street food in Germany Whole, steamed silkworm pupae as street food in South Korea (beondegi)Insects as food or edible insects are insect species used for human consumption. Over 2 billion people are estimated to eat insects on a daily basis.[1] Globally, more than 2,000 insect species are considered edible, though far fewer are discussed for industrialized mass prod

cinefuk 2023/03/01

"世界で消費される食用昆虫種には、235のチョウとガ、344の甲虫、313のアリ、ミツバチとスズメバチ、239のバッタ、コオロギとゴキブリ、39のシロアリ、20のトンボ、セミ。毎日 20 億人以上が昆虫を食べていると推定されて"

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Commons:Wiki Loves Folklore 2023 - Wikimedia Commons

The results for Wiki Loves Folklore 2023 International competition have been declared. Please visit the Results page to see the winning media. Wiki Loves Folklore (Meta-Wiki: Wiki Loves Folklore) is an international photographic contest organized annually at Wikimedia Commons to document folk cultures in different regions of the world. Wiki Loves Folklore 2023 is a continuation of Wiki Loves Folkl

cinefuk 2023/02/10

郷土文化を撮影してウィキメディア・コモンズに投稿する企画。"Wiki Loves Folklore is an international photographic contest organized annually at Wikimedia Commons to document folk cultures in different regions of the world. "

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ワット (エチオピア料理) - Wikipedia

ワットとインジェラワットの食事風景ワット︵アムハラ語:ወጥ、weṭ︶はエチオピアとエリトリアの料理である。ワットとはアムハラ語で﹁惣菜﹂を意味し、肉、野菜、豆類を煮込んだ料理で、代表的な主食であるインジェラとともに食される。ティグリニャ語ではツェビー︵ጸብሒ 、ṣebḥī︶という。唐辛子の粉末に香辛料やハーブを混合したベルベレと呼ばれる調味料を加えて煮込んだ辛口のケイ・ワット︵ቀይ ወጥ︶と、ベルベレを使わないため辛くないアリチャ・ワット︵አሊጫ ወጥ︶の二種類に分けられるが、普通ワットというと前者を指す。初めにタマネギを茶色くなるまで空炒りしてからニテル・キッベー︵英語版︶︵ንጥር ቅቤ︶という香辛料で香りをつけた澄ましバターで炒め、次に主体となる食材を煮込むのが特徴である。特に好まれているワットは、ベルベレを使って、ラム肉を赤唐辛子ベースの辛口に仕上げたスープでしっかりと柔らか

cinefuk 2022/06/23

"ワット( #ወጥ)とはアムハラ語で「惣菜」を意味し、肉、野菜、豆類を煮込んだ料理で、代表的な主食であるインジェラとともに食される。ティグリニャ語ではツェビー（ጸብሒ 、ṣebḥī）という。"

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紅型 - Wikipedia

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。︵このテンプレートの使い方︶出典検索?: "紅型" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL︵2013年10月︶紅型紅型の衣装を着た琉球舞踏の女優紅型︵びんがた︶とは、琉球染物、沖縄を代表する伝統的な染色技法の一つ。14世紀の紅型の裂が現存しており、技術確立の時間を考慮するその起源は13世紀頃と推定されている。﹁紅﹂は色全般を指し、﹁型﹂は様々な模様を指していると言われる。この定義をしたのは鎌倉芳太郎と伊波普猷とする説があるが、鎌倉芳太郎が1924年に初めて使用[1]。﹁紅型﹂の漢字表記が広く普及され始めたのは昭和期に入ってから。沖縄県は﹁びんがた﹂と平仮名表記する場合

cinefuk 2022/05/31

沖縄にはない桜などのモチーフは、本土風を貴ぶ王族の趣味。なるほど「琉球王国の時代、主に王族や士族の衣装として染められていた。王府は、染屋を首里城の周りに置き庇護した。殆どは中国の吉祥文様を図案とし」

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華氏 - Wikipedia

カ氏度、華氏度︵かしど、英語: degree Fahrenheit、記号: °F︶は、数種ある温度のうちのひとつであり、1度の温度間隔がケルビンの1.8分の1(9分の5) である。真水の凝固点を32カ氏温度、沸点を212 カ氏温度とし、その間を180等分して1カ氏度としたものである。概要[編集] ドイツの物理学者ガブリエル・ファーレンハイトが1724年に提唱した。カ氏度は他の温度と同様﹁度﹂の単位がつけられ、他の温度による値と区別するためにファーレンハイトの頭文字を取って“°F”と書き表される。﹁32 °F﹂は日本語では﹁華氏32度﹂、﹁32カ氏度﹂、英語では“32 degrees Fahrenheit”または“32 °F”と表現される。語源[編集] 考案者のガブリエル・ファーレンハイトにちなむ。ファーレンハイト度、華氏度︵かしど︶ともいう。華氏の語源は、ファーレンハイトの中

cinefuk 2022/04/06

ファーレンハイト、体感上の利点があるのね「アシモフは、西欧の通常の気温が0 °Fから100 °Fの範囲に収まることを指摘している。地球上の居住可能地域の大部分で気温変化は0 °F (−17.8 °C) から100 °F (37.8 °C) の範囲に収まる」

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銀貨30枚 - Wikipedia

ティルスのシェケル銀貨はアテネのドラクマ銀貨4つ分の重さで約14グラムあり、イスラエルのシェケル銀貨（11グラム）に比べて重いが、当時は神殿への賽銭としては等価であるとみなされていた[13]。ローマの銀貨は品位が80%しかなかったため、エルサレムで寺院税を支払うには、より品位の高い（94％またはそれ以上の）ティルスのシェケル銀貨が必要であった。新約聖書の福音書（マタイ21:12ほか）にも、ティルスのシェケル銀貨を通常のローマ通貨と交換する両替商が登場する[14][15]。紀元前5世紀にアテナイで発行されたテトラドラクマ銀貨は、コリントのスタテル銀貨と並んでアレクサンドロス3世以前のギリシャ世界でおそらく最も広く通用していた硬貨だとされる。表面には兜をつけたアテーナーの胸像、裏面にはフクロウが描かれており、当時の日常生活において γλαῦκες（glaukes、フクロウの意）と呼びならわさ

cinefuk 2022/03/20

イスカリオテのユダの故事、大使にとって屈辱だっただろう https://t.co/O3CekEp0Ve 『私利私欲のために他人を「売り渡し」、信頼、友情または忠誠を損なう人物を指す語として銀貨30枚（Thirty pieces of silver）という言い回しが』

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イカゲーム (子供の遊び) - Wikipedia

イカゲーム︵英: squid, ojingeo, 朝: 오징어︶は、朝鮮半島の遊戯である。韓国では1970年代から1980年代に小学生の間で流行したが、衣服の損傷や裂傷、脱臼などの怪我も多発し、教育委員会が禁止した地域も多く衰退した[1]。 Netflixのテレビシリーズ﹃イカゲーム﹄によって海外でも知られるようになった[2]が、韓国内では廃れた歴史を持つことから、韓国人であってもテレビシリーズを視聴するまでイカゲームを知らなかった世代もある[1]。名称[編集] 地面に描いたフィールドはイカの姿を呈する。Squid gaisan[注釈1]またはsquid takkariという地域的変異︵ローカルルール︶が存在する[3]。ゲームの名称としては﹁イカ(오징어)﹂が最も一般的だが、地域によって﹁イカ牛車﹂、﹁イカピーナッツ﹂、﹁イカ陸軍﹂、﹁イカ砲﹂などと呼ばれる。一部地域で日本語由来の﹁

cinefuk 2021/11/08

『ゲーム用に地面に描いたフィールドの外観がイカのように見えることから。名称としては「イカ(오징어)」が最も一般的だが、地域によって「イカ牛車」「イカピーナッツ」「イカ陸軍」「イカ砲」などと呼ばれる』

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鬼畜系 - Wikipedia

鬼畜系（きちくけい、Demon style）は、悪趣味系サブカルチャーのサブジャンルであり[4]、1990年代の鬼畜・悪趣味ブームにおいて電波系やゴミ漁りで知られた鬼畜ライター・村崎百郎が自分自身を指すのに提唱した造語である[5]。ブームを代表する鬼畜系ムック『危ない1号』のキャッチコピーは「妄想にタブーなし」「この世に真実などない。だから、何をやっても許される」[6]。なお、これは成人漫画などにおける反社会的行為、ないし残酷描写が含まれる作品、またその作家を指す言葉としても用いられている。語義[編集] エロティシズム文化に詳しい伴田良輔は「悪趣味」の起源そのものは「キッチュ」「マニエリスム」「バロック」「グロテスク」といったヨーロッパ文化にあると指摘し、それが大量消費時代を迎えた1950年代以降のアメリカで「モンド」「スカム」「キャンプ」「ビザール」「ローファイ」「バッド・テイスト」

cinefuk 2021/07/16

90年代の年表が読み応えあるまとめ「鬼畜系は、悪趣味にまつわるサブカルチャーの一ジャンルで、1990年代の悪趣味ブームにおいて鬼畜ライター #村崎百郎によって作り上げられた造語・概念である」

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アフリカ料理 - Wikipedia

アフリカ料理︵アフリカりょうり︶の項では、アフリカ全般の伝統的な食文化について解説する。概要[編集] アフリカの食文化の素材は、その地で栽培される雑穀、野菜や果物、さらに牧畜で生み出される乳や肉である。アフリカ大陸のいくつかの地域では、ヨーグルトやホエーが特に主要な素材として供される。しかし熱帯アフリカにおいては、気候や家畜の疫病などにより、牛乳の生産や利用は低調である。様々な気候の元で生み出される食素材と、外来民族が持ち込んだ調理法があいまったアフリカの食文化は多彩で、中部アフリカ、東アフリカ、アフリカの角、北アフリカ、南部アフリカそして西アフリカそれぞれに独自の料理や食に纏わる仕来たりが存在する。アフリカ大陸北部は古くからローマ帝国やイスラム文化の影響を受け、インド洋に面した東アフリカはアラブ商人が持ち込んだ文化の影響が強い。一方、大西洋に面した西アフリカは、大航海時代や奴隷貿易

cinefuk 2021/06/25

#アフリカ料理と言っても大陸の文化を一言で言い表す事なんか出来ないな。日wikipediaでも「中部アフリカ」「東アフリカ」「アフリカの角」「西アフリカ」「南部アフリカ」「北アフリカ」と大まかに分類しているけれど

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エスペラント - Wikipedia

エスペラント (Esperanto) は、ルドヴィコ・ザメンホフとその協力者たちが考案・整備した人工言語。母語の異なる人々の間での意思伝達を目的とする、国際補助語としてはもっとも世界的に認知され、普及の成果を収めた言語となっている[2]。概要[編集] 創案者のラザロ・ルドヴィコ・ザメンホフは世界中のあらゆる人が簡単に学ぶことができ、世界中ですでに使われている母語に成り代わるというよりは、むしろすべての人の第2言語（橋渡し言語、リングワ・フランカ）としての国際補助語を目指してこの言語を作った。ザメンホフは、帝政ロシア領（当時）ポーランドのビャウィストク出身のユダヤ人眼科医で、ユリウス暦1887年7月14日（グレゴリオ暦同年7月26日）に Unua Libro（最初の本）でこの言語を発表した。第一次大戦後には、各国の労働者連帯のための便利な共通言語としてエスペラント語を学ぶ「労働者エスペラ

cinefuk 2021/01/14

日本語由来の #Esperanto 結構あるんだな『animeo アニメーオ（日本アニメ）、bonsajo ボンサーヨ（盆栽、和製漢語）、cunamo ツナーモ（津波）、ĉanojo チャノーヨ（茶の湯 → 前半部 ĉa は漢語）、harakiro ハラキーロ（切腹）』

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日本人留学生射殺事件 - Wikipedia

日本人留学生射殺事件︵にほんじんりゅうがくせいしゃさつじけん︶は、1992年10月17日にアメリカ合衆国・ルイジアナ州バトンルージュ市の郊外で日本人留学生が射殺された事件である[1]。事件発生まで[編集] 当時高校2年生だった16歳の日本人留学生︵以下﹁被害者﹂と呼ぶ︶は、英語好きの母親の影響もあって幼い頃からアメリカに憧れを持ち、愛知県立旭丘高等学校に通っていた2年生の夏、AFS (交換留学)を通じてアメリカ合衆国ルイジアナ州バトンルージュを訪れ、ホームステイ先である大学教授の父親、医師の母親、同年代の高校生の長男︵以下、"A"と呼ぶ︶の3人一家の元で留学生活をしていた。 1992年10月17日夜、被害者はAの運転する車に乗り2人でハロウィンパーティーへと出掛けた。この際被害者は映画﹃サタデー・ナイト・フィーバー﹄で主役を務めたジョン・トラボルタの衣装を模して借り物のタキシード、黒のパ

cinefuk 2020/12/10

『ピアーズは当時家に6丁も銃を持つガンマニアで、当日はウイスキーのコーラ割りを飲んで判断力が低下していた。妻の前夫とトラブルを起こしており、事件の前に前夫に対して「次に来た時は殺す」などと言っていた』

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アヒンサー - Wikipedia

アヒンサー（デーヴァナーガリー: अहिंसा; IAST ahiṃsā）は非暴力（文字通り：暴力（ヒンサー）の忌避）を意味するサンスクリットの用語で、古代インドに起源を発した宗教（ヒンドゥー教、仏教、ジャイナ教）の重要な教義である。インドでは「アヒンサー・パラモ・ダルマ」（非暴力は仏法の中で最上のものである）と言われている。アヒンサーは生き物を殺したり害したりすることを禁止するという行動規範で、あらゆる種類の暴力が好ましからざる業果をもたらすという信念に密接に関連付けられる。非暴力の原理を（人間以外の）異なる生命形態にどこまで広げるかは、前述の三つの宗教内において種々の権威者・活動・流派間で物議をかもし、何千年ものあいだ論争の題材であった。アヒンサーという概念の起源は不明であるが、アヒンサーに対する最も早い言及は歴史的なヴェーダ教の聖典に見られ、これは紀元前8世紀のものと年代が特定

cinefuk 2020/11/06

『ジャイナ教徒は毎日の生活において植物を害さないように少なからぬ努力を行う。小さな昆虫や他の非常に小さな動物さえ傷つけないよう道からそれる。蜂蜜を食べる事は、蜂に対する暴力になる為、厳格に違法となる』

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アヤワスカ - Wikipedia

アヤワスカのつる。アヤワスカ茶。アヤワスカ︵ケチュア語: Ayahuasca、Ayawaska︶は、アマゾン北西部で伝統的に用いられている幻覚剤[1]。ペルーの国家文化遺産[2][3]。概要[編集] 狭義には原料のひとつ、南米のアマゾン川流域に自生するキントラノオ科のつる植物のバニステリオプシス・カーピ︵以下カーピ︶のこと。ハルミンを含むカーピと、ジメチルトリプタミン (DMT) を含む植物を組み合わせる。後者のサイコトリア・ヴィリディス︵チャクルーナ︶やディプロプテリス・カブレラナ︵チャリポンガ、チャクロパンガ︶を加え、煮出してこの幻覚性の飲料が作られる。服飲すると、嘔吐を伴う強力な幻覚作用をもたらす。主に先住民族がシャーマニズムの儀式や民間療法、20世紀に創始されたキリスト教系のサント・ダイミなどで宗教儀式に用いる。ハルミンは、可逆性モノアミン酸化酵素A阻害薬 (RIMA) であ

cinefuk 2020/08/01

﹃苦みが強く、ひどい味がするため飲み込むことが困難なほどである。服飲すると、激しい吐気、嘔吐、下痢をもよおす。先住民族のシャーマンは、儀式を、嘔吐により身体から寄生虫や毒などを取り除く﹁浄化﹂と呼ぶ﹄ ●ドラッグ ●文化 ●wikipedia

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シャグマアミガサタケ - Wikipedia

シャグマアミガサタケ︵赭熊網笠茸[1]、学名: Gyromitra esculenta︶は、子嚢菌門フクロシトネタケ科シャグマアミガサタケ属に属する中型からやや大型になるキノコの一種である。頭部は黒色でしわの多い脳みそ状で中が空洞、基部は太く不規則な形態であるのが特徴。死亡例もある猛毒キノコで知られるが、北欧のフィンランドでは食用に販売され、煮沸による毒抜きをして食べられている。名称[編集] 和名﹁シャグマアミガサタケ﹂の由来は、傘︵頭部︶が編笠状で、ヒグマの毛に似た赤褐色を﹁赭熊﹂︵赤褐色のクマの毛皮を思わせる色調に染めたヤクの尾の毛。あるいはそれに似た色調のかもじ︶にみたてたものである[2][3]。日本での方言名は少なく、﹁ぐにゃぐにゃ﹂︵秋田県南部︶・﹁しわあだま﹂︵秋田県北部︶・﹁しわもだし﹂︵東北地方の各地︶などの呼称が知られている程度である[4][5]。学名の属名 Gyr

cinefuk 2020/07/07

鍋の湯気を吸うだけで中毒する毒キノコ https://t.co/xICS1wBnwr『有毒成分ギロミトリンは沸騰水中で加水分解されてモノメチルヒドラジンとなる。沸点は87.5℃で煮沸すると気化し、調理中にこれらを吸い込むと中毒を起こす』

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Modern display of the Confederate battle flag - Wikipedia

cinefuk 2020/06/06

#DixieFlag #Confederateflag の経緯について。「郷土愛」「祖先の誇り」の象徴が、KKKやskinhead、white supremacyにより「意味を書き換えられる」こと。OKハンドサインを「White Power」に書き換える"ミーム汚染"のルーツは50年代にあった

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アンサイクロペディアの臨終 - なんでも言及してやろう

00年代にインターネットでその名を馳せたアンサイクロペディアというサイトがある。言わずと知れたネット百科事典であるWikipediaのパロディというコンセプトで、﹁誰でも編集できる自由気ままな百科事典﹂を謳っているサイトである。それがとうとう最終局面を迎えている。かつてのアンサイクロペディアかつては[[あああああああああ!]]や [[1=2]]など外部で取り上げられるような記事も多く生まれ、10年ほど前にインターネットをやっていた人間なら必ず一度は覗いたことがあるだろう。 2005年の日本語版開設以来順調に規模を拡大し、07年に5000記事、08年には10000記事を達成するなど00年代の終わりに全盛期を迎えていた。この頃には単なる世相の風刺に留まらず、旬のアニメやエロゲに関する記事など、オタクの総合百科事典としてのちのニコニコ大百科やピクシブ百科事典のような機能も備え、隆盛を極め

cinefuk 2019/12/25

おもんない奴が管理者気取りで他のユーザを粛清し、個人的な動機で「つまらない（と思った）記事」を粛清し、反論する奴を無視し（執筆者は立ち去る）、自ら滅亡を早めるサイクル。「防衛大学校」の記事が好きです

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シンタクラース - Wikipedia

シンタクラースオランダ、スヒーダム 2009年撮影シンタクラース︵オランダ語: Sinterklaas︶またはシント=ニコーラース︵蘭: Sint-Nicolaas︶はオランダの神話的存在である。ミラのニコラオスに基づく伝説的、歴史的な存在で民間伝承に起源をもつ。クリスマスの象徴であるサンタクロースは主にシンタクラースを原形にしている[1]。オランダ語では別名﹁de Sint デ・シント︵聖者︶﹂﹁degoede Sint デ・フーデ・シント︵善き聖者︶﹂﹁degoedheiligman デ・フードハイリフマン︵善き聖人︶﹂とも言い、フランス語では﹁サンニコラ﹂、フリジア語では﹁シンテクラース﹂、ルクセンブルク語では"Kleeschen", "Zinniklos"と呼ぶ。北部オランダでは毎年12月5日︵聖ニコラスの日の前夜︶にシンタクラースを祝って贈り物を送る風習がある。南

cinefuk 2019/08/23

「Blackfaceの従者」の存在は興味深い。『シンタクラース（オランダ語: #Sinterklaas）またはシント=ニコーラース（蘭: Sint-Nicolaas）は、ミラのニコラオスに基づく伝説的、歴史的および民間伝承に起源をもつ神話的存在である』

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バーレーン料理 - Wikipedia

乾燥させたデーツバーレーンの行政区画地図、2003年バーレーン料理 (英語: Bahraini cuisine) はバーレーンで主に食されている料理である。バーレーンは周りをペルシア湾に囲まれている小さな島であり、国土が狭いため食料自給率は低く、食料の多くを外国から輸入している[1]。食卓に上る主な食材としては、デーツ、バナナ、柑橘類、ザクロ、マンゴー、キュウリ、トマト等がある[1]。畜産に利用できる国土が限られているバーレーンでは数千頭のヤギやヒツジしか飼育されていないため、魚やエビを中心とした魚介類の料理が発達している[1]。主菜と食材[編集] バーレーン料理に必須の食材は肉、魚、米、デーツなどである[1]。伝統料理の一つに肉や魚を米と共に供する料理マチュブース (アラビア語: مجبوس‎) がある。他に有名な料理としてはムハンマル (アラビア語: محمر‎) があり、これは

cinefuk 2019/08/23

﹃必須の食材は肉、魚、米、デーツなど。伝統料理の一つに肉や魚を米と共に供する料理マチュブース︵مجبوس‎) がある。ファラーフェル︵فلافل︶や、シャワルマ︵شاورما︶など他のアラブ料理も好む﹄ ●食 ●文化 ●wikipedia

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