[B! ラーメン] daaaaaaiのブックマーク

草津市にあるパチンコ店オメガの中に麺屋聖というラーメン屋があるそこ..

草津市にあるパチンコ店オメガの中に麺屋聖というラーメン屋があるそこはカウンター8席ほどの小さな店で古い漫画や雑誌が置いてある店主は常連客に親切で話好きで笑顔と声が温かいそんなアットホームな雰囲気の店だったそこには自称ラーメンブロガーという男がよく来て店の名物であるオメガラーメンを批評するオメガラーメンとは、コーラをベースにしたスープで作られたラーメンである炭酸と砂糖、そしてスパイスが効いた甘辛い味わいが特徴だった店主はこのレシピを祖父から受け継いだと言っており地元では珍しい文化遺産として知られていたしかし、ラーメンブロガーはこのオメガラーメンを嫌っていた「ぶちゃっ！このスープは甘すぎるんだよ！砂糖を減らせ！」「ぷしゅっ！炭酸が足りないんだよ！シュワシュワ感がない！」「ぱりっ！スパイスがなさすぎるんだよ！カルダモンやシナモンを入れろ！」と大声で文句を言って他の

daaaaaai 2023/03/15

滋賀県草津市か。こんど行ってみようかな・・・

リンク

ssig33.com - ハラル二郎研究会

近年、家二郎界隈の新星として一部で注目を集める shunirr さんを招いてハラル二郎研究会を行ないました。趣旨と目的は以下の通り。この秋からイスラエルに行ってしまった素粒子物理学者の知人がおり、イスラエルでも食べられる二郎、具体的には豚由来の食材を一切使わない二郎を作成しよういうものです。カシュルート二郎ではなく、ハラル二郎という名前なのは、豚のかわりに牛や羊を使う二郎はハラルでもあるからです。実際の出来。羊牛入りラーメンニンニクカラメ構成要素麺は小野式製麺機を用いた自家製麺スープは牛骨、ニンニク、ニンジン、ネギ、ショウガを十数時間煮たもの。途中あまりにも匂いがキツすぎたため八角も短時間投入している。カエシはよくあるカエシ豚のかわりにマトンブロックと牛バラブロック。低温調理をしたものを再度醤油、みりんなどと共に温めたもの要するに、豚を牛や羊に置き換えた以外は、標準的な

daaaaaai 2020/09/15

リンク

ラーメンに乗せると意外に合う野菜

クレソンキッチンはさみで切って載せるだけ、アクセントのある香りが塩味に合うルッコラクレソンと似た感じで使えるつるむらさき電子レンジで温野菜に、ぬるぬるしゃくしゃくした食感と青臭さが醤油味に合うケール電子レンジで温野菜に、わしわしした食感とほろ苦さが豚骨醤油味とか味噌味に合うアスパラガス麺と一緒に茹でて、オールラウンドに何でも合うブロッコリーアスパラガスと似た感じで使える街のラーメン屋さんでもねぎ・キャベツ・もやし・ほうれん草以外のバリエーションを増やしてもらえると嬉しいんだけど、単価的に厳しいのかな。

daaaaaai 2018/11/19

ほかの材料と比べて価格だけでなく味も季節で変動することが多くて、メニュー調整がたいへんなのかも。季節の野菜をいい感じに使えるラーメン屋あったらいきたいなー

リンク

中古車店のラーメンがなぜミシュラン　鳥取で起きた奇跡：朝日新聞デジタル

中古車販売店が、﹁ミシュランガイド﹂に掲載された――。ウソのような本当の話だが、その店は確かに鳥取にあった。不可能を可能にした店主の情熱を味わおうと、店にはきょうも行列ができる。﹁アルト﹂﹁ワゴンＲ﹂﹁スイフト﹂……。車種名が並ぶ看板を掲げた、鳥取市の中古車販売店﹁ホット・エアー﹂。その看板のすぐ隣に﹁らーめん﹂と書かれたのぼりが、控えめにはためく。店主は吉田克己さん︵53︶。市内の自動車販売店勤務などを経て、２００２年に開業した。その傍ら、子どもに﹁いいもの﹂を食べさせたいと、人工的な添加物を使わずに調理をすることに熱中。ダシづくりに自信を持ち始め、地元の祭りでラーメンを出したところ評判に。一念発起して店内に厨房︵ちゅうぼう︶を新設し、商談スペースを改修してカウンター席やテーブル席をしつらえ、12年ごろから特製ラーメンを提供するようになった。とはいえ中古車販売とラーメンの間には、あ

daaaaaai 2018/11/16

"根拠のない自信" " ただならオーラ'“ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取”

リンク

らー麺創房ぱこ (西京極/ラーメン)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

daaaaaai 2018/07/04

美味しいけれど人を誘いにくい名前だったのがいつの間にか店名が変わっていて助かる。“ちなみに店名(ぱこぱこ)の由来は8585(電話番号)からですのでご理解下さい。”とのこと・・・トラブルあったのかな

リンク

ラーメン作ってコーヒーも飲める「ラーメン、コーヒー、そして俺」って、なんやねん!? - 価格.comマガジン

少々肌寒くなってきましたが、紅葉づく山をトレッキングしたりバーベキューしたり、まだまだアウトドアが楽しい季節。しかし、外で長時間過ごすと寒さが身にしみますよね。そんな時に重宝するのが、お湯を沸かせるバーナーとクッカー。熱々の飲み物で体を温められるのはもちろんですが、自然の中で飲むティータイムは格別です。筆者もクッカーを持っていますが、﹁ラーメン、コーヒー、そして俺﹂という不思議なネーミングのアウトドアグッズに目が留まりました。なんでも、ひとつのクッカーでラーメンと食後のコーヒーが楽しめるのだそう。どのようなものなのか、さっそくチェックしてみます！ラーメン調理後、すぐにコーヒーが沸かせるクッカーって？ “ひとつのクッカーでラーメンとコーヒーが味わえる”というフレコミを見た時に想像したのは、クッカー内に仕切りがあって、ラーメン調理をした後に汚れていないほうのお湯でコーヒーが沸かせるというもの

daaaaaai 2016/10/24

名前がずるい

リンク

鹿児島「最古」のラーメン店復活　ファンが奔走：朝日新聞デジタル

daaaaaai 2016/09/05

ラーメン考古学だ

リンク

極太清流らーめん店主の独り言。

12月21日(木)昼夜営業臨時休業致します。大変申し訳ございません。ゆるい清流味噌通常バージョンを販売します。ドロドロではなくトロトロくらいのスープになります。ゆるい清流味噌は赤のシールで購入できます。 🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 尚当店のゲリラメニューや限定メニューはブログを見てくださったお客さん限定の商品となりますのでブログを確認した後に食券の購入をお願い致します。大体どの店の味噌には唐辛子は使われていますが当店の清流味噌は唐辛子の代わりにラー油を使っています。ラー油抜きは全く別物になるんでオススメしてませんがラー油抜きにしたい方は﹁ラー油抜きで﹂と伝えてください。達人の審査がキツいんでもう少し探します。候補は山ほどあるんですが・・。

daaaaaai 2015/12/07

なかなかよかったけれどいろいろ雑

リンク

ラーメンのスープは飲み干すな｜山路力也

よく、ラーメンの食べ過ぎは身体に良くないと言われることがある。油分も多くカロリーも高く、野菜が少なく栄養バランスが悪いなど、人はラーメンをそんなイメージで悪者扱いするわけだが、冷静に考えてみれば、ラーメンよりも遥かに油分が多くカロリーも高く野菜も少ない食べ物など、世の中にはいくらでもある。例えば﹁とんかつ定食﹂などカロリーはラーメンの倍はあるし、野菜など水でさらして栄養分の抜けた千切りキャベツ程度。ラーメンばかりが目の敵にされるのが不憫で仕方が無い。しかし残念ながら、それ即ちラーメンが身体に悪い食べ物ではない、ということにはならない。無論、ラーメンに限らずどんなものであっても食べ過ぎは良くないという前提はあるものの、他の食べ物と比較した際、ラーメンについてはどうしても看過出来ない部分がある。それはラーメンの﹁塩分﹂である。言うまでもなく、塩分摂取過多は高血圧をはじめ、生活習慣病を誘発する

daaaaaai 2015/11/02

“日々ラーメンを食べ歩いている方は、ラーメンのスープを残すべし。”

リンク

やっとこ三田店 (三田/ラーメン)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

daaaaaai 2014/12/09

ラーメン姐さんいきつけのお店。

リンク

麺屋彩々昭和町本店 (昭和町/ラーメン)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

daaaaaai 2014/12/09

ラーメン

リンク

フスマにかけろ中崎壱丁中崎商店會1-6-18号ラーメン (中崎町/ラーメン)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

daaaaaai 2014/12/09

師匠

ラーメン

リンク

ベジポタつけ麺えん寺 (池袋/つけ麺)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

daaaaaai 2014/12/09

ラーメン師匠いちおし。ベジポタ

ラーメン

リンク

麺や六三六つけ麺・ラーメン

麺や六三六の店舗案内です。妥協なしの「つけ麺」「らーめん」を是非ご賞味下さい。

daaaaaai 2014/12/09

好きです。

ラーメン

リンク

中華そばいぶき (天神橋筋六丁目/ラーメン)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

daaaaaai 2014/12/09

ラーメン師匠いちおし。

ラーメン

リンク

麺厨房華燕 (富田/ラーメン)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

daaaaaai 2014/12/09

ラーメン師匠いちおし。これが担々麺か。ただし駅から遠い。 ●担々麺 ●ラーメン

リンク

不死鳥カラスの傾奇御免！

老舗の製麺所・浅草開化楼の営業担当σ(^o^) フリープロレスラー・不死鳥カラスのラーメンブログです。俺は、大ぼらを一つ、キッチリと形にした。自分で自分を誉めてやりたい(笑) 先月半ばから正式に、日清製粉の小麦粉﹁傾奇者﹂が全国販売を開始した。日清製粉︻傾奇者︵かぶきもの︶︼先日久々に日清製粉(株)東京営業部に行き、現在の状況を聞いてきた。今回の開発に欠かすことの出来ない盟友・三田遼生と共に。正直ビックリだったw(ﾟoﾟ)w 会社名や店名はさすがに聞けなかったけど、早くも全国各地の製麺業者さん及び自家製麺の店舗での使用が決定し、既に麺づくりがスタートしているらしいのだ！(ﾟoﾟ;)エーッ?!それも俺が直接面識のあるトコだけでなく、多くの知らない業者さんまでもがだ！＼(^o^)／いや、最高に嬉しかったヽ(´ー`)ノ連絡先教えてもらって、ぶっちゃけ一社ずつ﹁ありがとう

daaaaaai 2014/05/25

この麺はふつうに美味しいと思う。

リンク

コンビニでカップラーメンを買ってお湯をもらって食べる決まりごとや手順ブログ版スーパーポータル

┃スポンサードリンク ┃ 時系列で説明します。急いでいる人は要約︵赤色文字の部分︶だけ読んでください。　‥ コンビニに入る前に、﹁どこで食べるか﹂を決めておいたほうが良い。 ↓ コンビニに入る ↓ 電気ポットを探し、カップ麺に入るほどのお湯がちゃんと入っているかを電気ポットの水位目盛を見てお湯の量をチェック。温度もチェック。まれに85度とかのように低いことがある。その場合は再沸騰ボタンを押す。店員が見ていて押しにくいならば、店員が他の客の相手をしている時に押すとよい。︵2015-09-05追記‥沸騰すると湯気が出る。でも、最近は沸騰時の湯気がほとんど出ない機能になった。なので、湯気は気にしなくて良い︶ ↓ カップ麺売り場に行って選ぶ。選ぶとき、日清食品のカップヌードルはスープがすでに麺と混ざっているので簡単である。カップ焼きそばは、いったんお湯を捨ててかやくを入れてかき混ぜる作業があるので

daaaaaai 2014/03/27

力作。ただ手順書をつくることは手順をやってみせて伝えるよりはるかに難しいと思った。

リンク

リンガーハット、アジア110店「8番らーめん」買収 - 日本経済新聞

リンガーハットはラーメン店「8番らーめん」を運営するハチバンを年内にも買収する。買収額は最大で50億円程度の見込み。ハチバンはタイを中心にアジアで110店を展開しており、買収で店舗網を一気に広げる。内需型の外食企業がアジアでの事業拡大を目的にM&A（合併・買収）に乗りだすのは珍しい。リンガーハットはTOB（株式公開買い付け）でハチバンの発行済み株式の5割超の取得を目指す。ハチバン株のジャスダック

daaaaaai 2014/01/23

なんでやろ・・・

リンク

お知らせ : 京都新聞

File Not Found. 該当ページが見つかりません。URLをご確認下さい。お知らせ事件・事故のジャンルを除き、過去6年分の主な記事は、インターネットの会員制データベース・サービスの﹁京都新聞データベース plus 日経テレコン﹂︵http://telecom.nikkei.co.jp/public/guide/kyoto/︶もしくは﹁日経テレコン﹂︵本社・東京　http://telecom.nikkei.co.jp/︶、﹁ジー・サーチ﹂(本社・東京、 http://www.gsh.co.jp)のいずれでも見ることができます。また、登録したジャンルの記事を毎日、ネット経由で会員に届ける会員制データベース・サービス﹁スカラコミュニケーションズ﹂(本社・東京、http://scala-com.jp/brain/) も利用できます。閲読はともに有料です。購読申し込みは下記のページから

daaaaaai 2012/03/25

夢を語れボストン進出・・・だと・・・！？店名が気になるな。1号店「夢を語れ」2号店「地球規模で考えろ」3号店「歴史を刻め」・・

リンク

はてなブックマーク

タグ

関連タグで絞り込む (19)

ラーメンに関するdaaaaaaiのブックマーク (20)

お知らせ

今週のはてなブックマーク数ランキング（2024年7月第1週）

月間はてなブックマーク数ランキング（2024年6月）

今週のはてなブックマーク数ランキング（2024年6月第5週）

公式Twitter

キーボードショートカット一覧

はてなブックマーク

公式Twitter

はてなのサービス