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どんな二級品の日本酒でも、肥松で作られたお猪口に入れると超一級品の味わいになるんだけど、この技術はその究極系だな。クラファンやってくれ
gumdental
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2021/05/02 11:19
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古谷知華 | 日本草木研究所 @tomokafuruya 国立森林総合研究所の﹁木を発酵し醸造する﹂世界唯一の特許技術が凄すぎた。今までは樽熟成や蒸留でお酒に木の香りを移したが、この技術では木のセルロースを酵母分解...
464 人がブックマーク・130 件のコメント
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どんな二級品の日本酒でも、肥松で作られたお猪口に入れると超一級品の味わいになるんだけど、この技術はその究極系だな。クラファンやってくれ