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少量で良いので、動物性のたんぱく質と油脂に頼るのじゃ。ポトフなんぞソーセージを脂が出るまでしっかり炒めさえしておけば、あとは適当に野菜ぶち込んで、ローリエ1枚で風味足して、塩少々入れれば完成するからね
kiwi-1680 のブックマーク 2023/01/23 12:21
野菜スープを旨くしたい少量で良いので、動物性のたんぱく質と油脂に頼るのじゃ。ポトフなんぞソーセージを脂が出るまでしっかり炒めさえしておけば、あとは適当に野菜ぶち込んで、ローリエ1枚で風味足して、塩少々入れれば完成するからね2023/01/23 12:21
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anond.hatelabo.jp2023/01/23
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少量で良いので、動物性のたんぱく質と油脂に頼るのじゃ。ポトフなんぞソーセージを脂が出るまでしっかり炒めさえしておけば、あとは適当に野菜ぶち込んで、ローリエ1枚で風味足して、塩少々入れれば完成するからね
kiwi-1680 のブックマーク 2023/01/23 12:21
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野菜スープを旨くしたい
anond.hatelabo.jp2023/01/23
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