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コオロギも大豆ミートも初期の消費者は味でも価格でもなくSDGs意識を食ってる層で、それが一般層に接続しないキャズムは大きそうな市場。販売側も過剰に意識あわせ頑張ってるし。
augsUK
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2023/03/03 19:27
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twitter.com/tadanoumaDX
コオロギ問題、結構専門に近い問題で興味を持ってしまったので考察というかお気持ちというか コオロギ問題の根源は、味でも見た目でも養殖コストでもなく﹁今、タンパク質の摂取元としてわざわざコオロギ選ぶ必要...
202 人がブックマーク・95件のコメント
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コオロギも大豆ミートも初期の消費者は味でも価格でもなくSDGs意識を食ってる層で、それが一般層に接続しないキャズムは大きそうな市場。販売側も過剰に意識あわせ頑張ってるし。