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blueboy のブックマーク 2024/06/19 20:24
味噌汁は沸騰させるとうまい。 - てのひらを、かえして 安い味噌を使うと、そうなる。高い味噌を使うと香りがあるが、味噌を煮立てると香りが飛んでしまう。高い味噌なら、味噌を少量の湯でのばす。即席味噌汁の味噌みたいに柔らかくする。そこに、煮立てた湯と具を注ぐ。 2024/06/19 20:24
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anmin7.hatenadiary.jp2024/06/19
前々から思っていたんだが、味噌汁って沸騰した方がうまくないか? 先週の金曜日だったか、とりあえず晩ご飯を家族に出して、それから自分のをよそおうとした拍子に何らかの用事に意識が向いて、しばらくしたら部...
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blueboy のブックマーク 2024/06/19 20:24
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味噌汁は沸騰させるとうまい。 - てのひらを、かえして
anmin7.hatenadiary.jp2024/06/19
前々から思っていたんだが、味噌汁って沸騰した方がうまくないか? 先週の金曜日だったか、とりあえず晩ご飯を家族に出して、それから自分のをよそおうとした拍子に何らかの用事に意識が向いて、しばらくしたら部...
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