【レシピ改良・簡単に作れる】宮崎由来の超香ばしい冷や汁の作り方

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anajalspg ひとりぶろぐ　冷や汁　冷汁

2020/07/17 リンク

gourmet109 冷や汁って食べたことないな

2020/07/16 リンク

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【レシピ改良・簡単に作れる】宮崎由来の超香ばしい冷や汁の作り方

筆者が長年好物としている﹁冷や汁﹂︵ひやしる︶。食べ続けて数十年経過しますが、いまだに好物の中で... 筆者が長年好物としている﹁冷や汁﹂︵ひやしる︶。食べ続けて数十年経過しますが、いまだに好物の中でも最上位に位置する好物中の好物です。これは筆者の父が故郷・宮崎で食べた冷や汁に由来するもの。この冷や汁をいくつかのキーワードで表現すると……。時折やよい軒、だし茶漬けえん、新宿みやざき館KONNEなどの外食で出される冷や汁とは似て非なるもので、いまだ超える味に出会ったことがありません。筆者が愛する一種独特な冷や汁を食べるには、自作するしかないのです。今回は、そんな筆者家に伝わる冷や汁のレシピを紹介します。以前、同じ趣旨の記事を書いたことがあるのですが、筆者の思い入れが強すぎて、冷や汁原理主義とでもいうべき押し出しの強いこだわりレシピになってしまい、読者の共感を得られなかった経験から、今回は手軽に作ることを念頭に置いています。このレシピを知った日から、一生モノの好物になること請け

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takibitousagi2020/07/21
anajalspg2020/07/17
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kyle45rain2020/07/16
lbtmplz2020/07/15
hitoriblog2020/07/15

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