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タマネギで魚の水銀を“解毒”しよう
ヒトの体内にとり込まれる水銀の9割近くは、魚介類由来のものといわれる。海水には、地中から溶け出した...
ヒトの体内にとり込まれる水銀の9割近くは、魚介類由来のものといわれる。海水には、地中から溶け出した水銀がごく微量に存在しているが、食物連鎖を通じて、特にマグロなどの大型魚類や深海魚には、より多くの水銀が蓄積するからだ︵関連記事‥妊婦はマグロの食べ過ぎにも注意︶。 このように魚介類には水銀が含まれるが、一般に健康な成人が魚をたくさん食べたとしても、健康被害などの問題は生じない。これは水銀の含有量がそれほど多くないことももちろんだが、肝臓や腎臓の働きで、水銀を無毒化したり、体外に排出しているからだ。このような働きをより活発にするための手法が、雑誌などで最近よく見かける﹁デトックス︵解毒︶﹂だ。 デトックスでは水銀だけでなく、水道水由来の鉛や、米や魚介類由来のカドミウムなどの有害ミネラルも無毒化し、体外に排出する。これらの有害ミネラルは、血管を損傷させて血圧を上げさせたり、免疫力を弱めること
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