ごぼうを50時間煮てみた

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ごぼうを50時間煮てみた

先日、ひょんなことから﹁ごぼうの梅煮﹂という料理の存在を知った。ごぼうが甘くフルーティーになると... 先日、ひょんなことから﹁ごぼうの梅煮﹂という料理の存在を知った。ごぼうが甘くフルーティーになるという。ごぼうが、フルーティー。野菜の中でも特にモッサリとして土臭く、最も果物っぽさからかけ離れたごぼうが、である。まるで﹁わかりやすい間違い探し﹂みたいな文言じゃないか。俄然気になる。しかし売っているのを見たことがない。となると、やはり自作するしかあるまい。というわけで、ごぼうを煮てみました。しかも50時間。

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