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理想の真空断熱麦粥が完成する ここからはレシピです。普通に作り方の紹介になります。 押し麦は25gくらい。多少多くても少なくてもOKです。 大さじ山盛り2杯で26gでした。 もち米は大さじ1杯で20gくらい。量が少ないしめんどくさいので研がなくてもいいです。 もち米のほうが密度が高いので大さじ1杯で20gくらいありました。 味付けは適当に。今回はトマトポタージュの素。 スープの素とかお吸い物の素が手軽でよいでしょう。 お湯の量は250mlくらい︵だいたい250gくらい︶。穀物の重さの5倍くらい入れればいいでしょう。 お気づきと思いますが、僕はこういう分量を容積ではなく重さでやっています。大さじ1杯とかカップ1杯みたいな、容積で計るやり方が苦手なのです。キッチンスケールの上で計りながら作ります。 重さは数字でキッチリ出るので好きです。料理における大さじとかカップは入れ方によって差が大きすぎて